عن الوصفة
تقدم تبولة الحبوب الكاملة والليمون طبقاً صحياً شهياً يزود الجسم بالألياف والبروتين ويعزز صحة القلب. تُحضّر الوصفة باستخدام حبوب كاملة كالبُرُسُو، وتُضاف إليها خضروات طازجة وأعشاب عطرية، مع لمسة من عصير الليمون الطازج التي تمنحها نكهة منعشة وفوائد صحية جمة. تعتبر هذه الوصفة مناسبة لمن يبحثون عن وجبة مغذية ومتوازنة، وتُساعد في تقليل مخاطر أمراض القلب والأوعية الدموية، مع تعزيز الشعور بالشبع والانتعاش. سهل التحضير، ومثالية لوجبة غداء أو عشاء صحية.
مقدمة
تُعد تبولة الحبوب الكاملة والليمون خياراً مثالياً لمن يسعى للحفاظ على صحة القلب والتمتع بنظام غذائي متوازن. تتميز هذه الوصفة بأنها غنية بالألياف الغذائية التي تساعد في خفض مستويات الكوليسترول الضار وتحسين صحة الجهاز الهضمي. كما أن مكوناتها من الحبوب الكاملة، مثل البرُسُو أو الشوفان، تعزز الشعور بالشبع لفترات أطول وتوفر طاقة مستدامة. يضيف الليمون الطازج نكهة مميزة وفوائد مضادة للأكسدة، مما يعزز المناعة ويقلل الالتهابات. تعتبر هذه الوصفة متوازنة، خفيفة، ومناسبة لمختلف الأذواق، وتدعم نمط حياة صحي يخلو من القيود الغذائية المحددة.
المكونات
9 مكون- 2 كوب حبوب كاملة (برُسُو أو شوفان) (مُنقّاة ومسلوقة مسبقاً)
- 1 كوب خيار مفروم
- 1 كوب طماطم كرزية مفرومة
- 0.5 كوب بقدونس مفروم
- 0.25 كوب نعناع مفروم
- 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
- حسب الرغبة حسب الذوق ملح البحر أو الملح البحري
- حسب الذوق فلفل أسود مطحون حديثاً
طريقة التحضير
4 خطوة-
1
تُسلق الحبوب الكاملة في ماء مملح حتى تنضج وتصبح لينة، ثم تُصفى وتُترك لتبرد تمامًا، ويستغرق ذلك حوالي 15 دقيقة.
15 دقيقةاستخدم الحبوب المطهوة مسبقًا لتقليل مدة التحضير. -
2
في وعاء كبير، تُخلط الحبوب المبردة مع الخيار والطماطم، والبقدونس، والنعناع المفروم.
5 دقائق -
3
يُضاف عصير الليمون، وزيت الزيتون، والملح، والفلفل الأسود، ويُخلط جيدًا حتى تتجانس النكهات.
5 دقائقيمكن تعديل كمية الليمون حسب الرغبة لإضفاء نكهة منعشة أكثر. -
4
يُقدم الطبق مباشرة أو يترك ليبرد في الثلاجة قبل التقديم لتعزيز النكهة والانتعاش.
10 دقائقيفضل أن يُقدم بعد ساعة من التجهيز للاستمتاع بأقصى نكهة.
القيمة الغذائية
القيمة الغذائية
لكل حصة (4 حصة)
250
سعرة
السعرات الحرارية
15
جم
البروتين
30
جم
الكربوهيدرات
8
جم
الدهون
5
جم
الألياف
300
مجم
الصوديوم
250
سعرة حرارية للحصة الواحدة
القيم الغذائية تقريبية وقد تختلف حسب المكونات المستخدمة
الفوائد الصحية
تقدم تبولة الحبوب الكاملة والليمون فوائد صحية متعددة؛ فهي غنية بالألياف التي تساهم في تنظيم مستويات السكر في الدم وخفض مستويات الكوليسترول، مما يقلل من خطر أمراض القلب. تحتوي على مضادات أكسدة قوية من الليمون والأعشاب الطازجة، التي تساهم في تقوية جهاز المناعة وتقليل الالتهابات. كما تساعد مكونات الوصفة على تحسين عملية الهضم والوقاية من الإمساك، وتوفير طاقة طويلة الأمد بفضل الحبوب الكاملة التي تقدم مصدرًا مستدامًا للسكر الطبيعي. إضافةً إلى ذلك، فإن غناها بالفيتامينات والمعادن يدعم صحة الجلد والعظام، ويعزز الشعور بالانتعاش والرفاهية بشكل عام.
نصائح
لتحضير تبولة الحبوب الكاملة والليمون بشكل مثالي، يُنصح بتبخير الحبوب أولاً ثم تركها لتبرد قبل إضافتها إلى الخضروات والأعشاب. يُفضل استخدام خل التفاح بدلاً من الملح لخفض الصوديوم وتعزيز النكهة. يمكن تقديم الوصفة مع شرائح من الأفوكادو أو المكسرات لزيادة القيمة الغذائية. لضمان نضارة المكونات، استخدم الخضروات والأعشاب الطازجة، واحتفظ بالوصفة في الثلاجة لمدة لا تتجاوز 24 ساعة للاستمتاع بقيمتها الغذائية الكاملة.