وصفات صحة القلب
سلطة التونة والأفوكادو مع الزيت الزيتون والبصل الأخضر
Healthy Tuna and Avocado Salad with Olive Oil and Green Onion
عن الوصفة
هذه السلطة الصحية تجمع بين نكهات التونة الغنية والأفوكادو الكريمي، مع لمسة من زيت الزيتون البكر والبصل الأخضر الطازج. تعتبر من الأطباق المثالية لقلب صحي لأنها تحتوي على مكونات غنية بالأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة، والبروتين العالي، والألياف التي تساهم في تحسين وظيفة القلب وتقليل الكوليسترول الضار. سهلة التحضير وتُقدم كوجبة خفيفة أو جانب لوجبات الطعام الرئيسة، وتتناسب مع أنظمة غذائية متنوعة دون قيود محددة. تجمع بين النكهات الطازجة والمكونات الصحية التي تعزز من الشعور بالشبع وتحافظ على مستوى الطاقة طوال اليوم.
مقدمة
تُعتبر السلطة الصحية التي تضم التونة والأفوكادو خيارًا مثاليًا لتعزيز صحة القلب والأوعية الدموية، خاصةً لدى محبي تناول الوجبات الخفيفة والمرنة. تحتوي هذه الوصفة على مكونات طبيعية غنية بالأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة، التي تساعد على خفض مستويات الكوليسترول الضار وتحسين مرونة الشرايين. بالإضافة إلى ذلك، يوفر الأفوكادو فوائد مضادة للالتهابات وغني بالفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة الجسم. تعتبر هذه السلطة سهلة التحضير، وتوفر توازنًا جيدًا بين النكهات والقيمة الغذائية، مما يجعلها خيارًا يوميًا للمهتمين بالحفاظ على صحة القلب واستدامة نظام غذائي متوازن. يمكن تقديمها كوجبة رئيسة خفيفة أو جانب مميز للمائدة.
المكونات
6 مكون- 2 علب تونة معلبة مصفاة من الماء (يفضل اختيار التونة ذات المحتوى المنخفض من الصوديوم)
- 2 حبة أفوكادو ناضج (مقشرة ومقطعة شرائح)
- 3 ملاعق كبيرة زيت الزيتون البكر الممتاز
- 3 سيقان بصل أخضر مفروم (رفيع التقطيع)
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض
- حسب الذوق ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
طريقة التحضير
3 خطوة-
1
في وعاء كبير، يُخلط التونة المصفاة مع شرائح الأفوكادو والبصل الأخضر.
5 دقائقاستخدام ملعقة كبيرة لتوزيع المكونات بشكل متساوٍ. -
2
يزاد عصير الليمون وزيت الزيتون، ثم يُتبل الملح والفلفل حسب الذوق، ويُخلط برفق للحفاظ على تجانس المكونات.
3 دقائقأفضل استخدام ملعقة بلاستيكية أو خشبية لتجنب تلف المكونات. -
3
يُقدم مباشرةً مع تزيين بسيط من فوق بالبصل الأخضر المفروم أو البقدونس المفروم حسب الرغبة.
2 دقائقللحفاظ على نكهة الأفوكادو، يُفضل تناول السلطة خلال ساعة من التحضير.
القيمة الغذائية
القيمة الغذائية
لكل حصة (4 حصة)
250
سعرة
السعرات الحرارية
15
جم
البروتين
30
جم
الكربوهيدرات
8
جم
الدهون
5
جم
الألياف
300
مجم
الصوديوم
250
سعرة حرارية للحصة الواحدة
القيم الغذائية تقريبية وقد تختلف حسب المكونات المستخدمة
الفوائد الصحية
تحتوي سلطة التونة والأفوكادو على فوائد صحية متعددة، فهي غنية بالبروتين عالي الجودة من التونة الذي يعزز بناء العضلات ويقوي الجهاز المناعي. الأفوكادو يُعد مصدرًا ممتازًا للدهون الصحية التي تقلل من الالتهابات وتحسن من وظيفة القلب، كما أنه غني بالألياف التي تساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم وتحسين الهضم. زيت الزيتون البكر يُضيف خصائص مضادة للأكسدة، ويحمي الخلايا من التلف، ويعزز من صحة الأوعية الدموية. البصل الأخضر يساهم في تحسين الدورة الدموية ويحتوي على مركبات مضادة للالتهابات ومضادات أكسدة قوية. بالتالي، تُعزز هذه السلطة من صحة القلب، وتقلل من مخاطر الأمراض المزمنة مثل تصلب الشرايين وارتفاع ضغط الدم، مع توفير توازن ممتاز بين النكهة والفوائد الغذائية.
نصائح
لتحضير السلطة بشكل مثالي، يُنصح باستخدام التونة المعلبة في ماء، لتقليل كمية الصوديوم، ويمكن اختيار الأفوكادو الناضج ولكن غير ناضج جدًا لضمان قوام كريمي وسهل التقطيع. يُفضل تقطيع البصل الأخضر بشكل رفيع لتوزيع النكهة بشكل متساوي، ويمكن إضافة قليل من الليمون الحامض لتعزيز نكهة السلطة ومنع تغير لون الأفوكادو. يُفضل تقديم السلطة على الفور للحفاظ على طزاجتها، ويمكن تزيينها برشة من الفلفل الأسود أو البقدونس المفروم لإضفاء لمسة جمالية. يُنصح بتقديمها مع خبز الحبوب الكاملة أو كمقبلات خفيفة مع الأطباق الرئيسية، مع الحفاظ على تناسق المكونات لضمان توازن النكهات والفوائد الصحية.