سلطة السلمون والأفوكادو الصحية لقلب سليم | طب بلاس

عن الوصفة

تقدم هذه السلطة مزيجًا متوازنًا من السلمون المدخن الغني بالأوميغا-3 والأفوكادو الغني بالدهون الصحية، مع مكونات طبيعية ومنعشة، لتعزيز صحة القلب والتمتع بنكهة شهية ومغذية. سهلة التحضير وتناسب النظام الغذائي الصحي، مع احتوائها على مكونات طبيعية وخالية من الأصباغ والمواد الحافظة، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لوجبة خفيفة أو طبق جانبي يساهم في تحسين مستويات الكوليسترول ودعم الأوعية الدموية.

مقدمة

تُعتبر السلطة التي تجمع بين السلمون المدخن والأفوكادو من الوجبات المثالية التي تعزز صحة القلب، خاصةً بفضل احتوائها على الأوميغا-3 والأحماض الدهنية الصحية. تعتبر هذه الوصفة سهلة وسريعة التحضير، وتوفر مكونات غنية بالفوائد الغذائية، مثل مضادات الأكسدة والألياف، مما يساعد على خفض مستويات الكوليسترول الضار، وتقوية الشرايين، وتحسين مرونة الأوعية الدموية. فهي مناسبة لمن يبحثون عن نمط حياة صحي ومتوازن، وتقدم طعمًا لذيذًا يناسب جميع الأذواق، مع ضمان الحصول على فوائد غذائية عالية، دون الحاجة لاستخدام مكونات معقدة أو ذات سعر مرتفع.

المكونات

8 مكون

200 جرام السلمون المدخن (يفضل أن يكون طبيعيًا وخاليًا من المواد الحافظة)
2 حبة الأفوكادو (ناضج وتقطيع إلى شرائح)
1 كوب طماطم كرزية (مقشرة ومقطعة أنصاف)
1/2 كوب بصل أحمر رقيق الشرائح (مفروم بشكل ناعم)
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون طبيعي (عصير طازج)
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز (غير مكرر)
حسب الذوق ملح البحر الطبيعي
حسب الذوق فلفل أسود مطحون طازج

طريقة التحضير

3 خطوة

1

في وعاء كبير، اخلطي عصير الليمون وزيت الزيتون والملح والفلفل لتكوين التتبيلة. أضيفي شرائح الأفوكادو، الطماطم، والبصل، وقلّبي بلطف لضمان توزيع المكونات بشكل متساوٍ.

5 دقائق
تجنبي هرس الأفوكادو أثناء التقليب للحفاظ على نضارته وملمسه الكريمي.
2

قصي شرائح السلمون المدخن إلى قطع صغيرة وقومي بإضافتها إلى السلطة، وقلّبي برفق حتى تتوزع المكونات بشكل متجانس.

3 دقائق
يمكنك إضافة قليل من بذور الشيا أو بذور دوار الشمس للتزيين وزيادة القيمة الغذائية.
3

قدمي السلطة مباشرة على طبق التقديم، ويمكن تزيينها بأوراق الخس أو الأعشاب الطازجة مثل الشبت أو البقدونس لمزيد من النكهة والانتعاش.

2 دقائق
للحصول على قوام أكثر انتعاشًا، يُفضل تقديمها خلال 30 دقيقة من التحضير لتجنب تأكسد الأفوكادو.

القيمة الغذائية

لكل حصة (4 حصة)

250 سعرة

السعرات الحرارية

15 جم

البروتين

30 جم

الكربوهيدرات

8 جم

الدهون

5 جم

الألياف

300 مجم

الصوديوم

250 سعرة حرارية للحصة الواحدة

القيم الغذائية تقريبية وقد تختلف حسب المكونات المستخدمة

الفوائد الصحية

تحتوي هذه السلطة على فوائد صحية متعددة، حيث يساهم سمك السلمون المدخن في تزويد الجسم بالأحماض الدهنية الأوميغا-3 التي تعزز صحة القلب وتقلل من مخاطر الالتهابات والأمراض المزمنة المرتبطة بالأوعية الدموية. أما الأفوكادو، فهو مصدر ممتاز للدهون الصحية الأحادية غير المشبعة التي تساعد على خفض مستويات الكوليسترول السيئ وتحسين مستويات الكوليسترول الجيد. بالإضافة إلى ذلك، فإن مكونات السلطة غنية بالألياف، التي تعزز الشعور بالشبع وتدعم صحة الجهاز الهضمي، وتعمل على تنظيم مستويات السكر في الدم. مضادات الأكسدة الموجودة في الطماطم والبصل تساعد على مكافحة الجذور الحرة، وتحسين صحة الأوعية الدموية، وتقليل الالتهابات. تعتبر هذه السلطة خيارًا مثاليًا للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا ويهدفون إلى دعم صحة القلب بشكل طبيعي وآمن.

نصائح

لتحضير السلطة بشكل مثالي، ينصح بتقطيع الأفوكادو إلى شرائح ناعمة لتجنب أن يصبح مهروسًا، واستخدام سلمون مدخن عالي الجودة لضمان نكهة غنية وفوائد صحية. يمكن تزيين السلطة بقليل من بذور الشيا أو بذور دوار الشمس لإضافة نكهة وقيمة غذائية. يُفضل تقديمها على الفور للحفاظ على نضارتها، ويمكن إضافة القليل من الليمون أو زيت الزيتون البكر للقضاء على الأكاسيد وتعزيز النكهة، مع مراعاة توازن التوابل حسب الرغبة. تَقديم السلطة مع خبز الحبوب الكاملة أو فوق أوراق الخس يعطيها لمسة أكثر انتعاشًا. يُنصح بعدم إضافة ملح زائد لحماية صحة القلب، مع الاعتماد على الليمون أو التوابل الطبيعية لتعزيز النكهة.