سلطة الكرنب الأخضر والتفاح الصحية لعناية القلب | طب بلاس

عن الوصفة

تعد هذه السلطة الصحية والمبتكرة خيارًا مثاليًا لمحبي الأطعمة الغنية بالفيتامينات والمعادن. تجمع بين نسيج الكرنب الأخضر الطري وحلاوة التفاح الطازج، مع صلصة صحية تعتمد على مكونات طبيعية ومغذية، مما يعزز من صحة القلب ويساعد على تحسين مستويات الكولسترول بشكل طبيعي. سهلة التحضير وتناسب الأوقات الصحية، فهي مثالية لإضافة لمسة من الانتعاش والتوازن إلى نظامك الغذائي اليومي.

مقدمة

تُعد سلطة الكرنب الأخضر والتفاح من الوصفات التي تجمع بين الفوائد الصحية والمتعة في التناول، إذ تحتوي على مكونات غنية بالألياف ومضادات الأكسدة التي تساهم في تحسين صحة القلب والأوعية الدموية. الكرنب الأخضر معروف بخواصه المضادة للالتهاب واحتوائه على الإلكترونات عالية الجودة، بينما يمنح التفاح طعمًا حلوًا طبيعيًا ومصدرًا جيدًا للألياف والفيتامينات. الصلصة الصحية التي تتكون من زيت الزيتون والليمون والعسل الطبيعي تزيد من القيمة الغذائية لهذا الطبق، وتجعله خيارًا مثاليًا للمحافظة على نمط حياة صحي ومتوازن.

المكونات

6 مكون

4 كوب كرنب أخضر طازج مفروم (مغسول ومجفف جيدًا)
2 حبة تفاح أخضر مقطع شرائح (مقشر ومقطع شرائح رقيقة)
2 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج
1 ملعقة صغيرة عسل طبيعي
2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
حسب الرغبة ملح وفلفل أسود حسب الذوق

طريقة التحضير

3 خطوة

1

في وعاء كبير، اخلط الكرنب المفروم مع شرائح التفاح، ثم اضافة عصير الليمون والعسل وقلّب جيدًا لضمان توزيع النكهات، واتركه لمدة 5 دقائق لتتفاعل المكونات وتنعّم الأوراق.

5 دقائق
تدليك أوراق الكرنب قبل خلطها يضيف إليها هشاشة وطعمًا أطيب.
2

ضيف زيت الزيتون، الملح، والفلفل الأسود إلى الخليط وامزجهما جيدًا حتى تتجانس الصلصة مع المكونات الأخرى.

5 دقائق
يمكن تعديل التوابل حسب الذوق الشخصي، وإضافة بعض بذور الشيا أو اللوز للمزيد من القيمة الغذائية.
3

يُقدم الطبق فور تحضيره، ويمكن تقديمه مع شرائح خبز الحبوب الكامل أو كوجبة خفيفة غنية بالعناصر المفيدة للقلب.

التحضير النهائي

القيمة الغذائية

لكل حصة (4 حصة)

250 سعرة

السعرات الحرارية

15 جم

البروتين

30 جم

الكربوهيدرات

8 جم

الدهون

5 جم

الألياف

300 مجم

الصوديوم

250 سعرة حرارية للحصة الواحدة

القيم الغذائية تقريبية وقد تختلف حسب المكونات المستخدمة

الفوائد الصحية

تقدم سلطة الكرنب الأخضر والتفاح فوائد صحية متعددة، فهي غنية بمضادات الأكسدة التي تقلل من مخاطر الالتهابات وتحمي خلايا الجسم، وتحسين صحة القلب يعزى إلى احتوائها على الألياف والبوتاسيوم والمغنيسيوم، التي تساعد على تنظيم ضغط الدم وتقليل مستويات الكولسترول الضار. كما يُساهم التفاح في تعزيز وظيفة الأمعاء وتحسين عملية الهضم بفضل محتواه العالي من الألياف القابلة للذوبان، بينما تساعد المكونات الصحية في الصلصة على تقليل الالتهابات وتعزيز القوة المناعية. تناول هذه السلطة بانتظام يدعم الصحة العامة ويقي من أمراض القلب، كما أنها سهلة التحضير وتمنح إحساسًا بالانتعاش والطاقة طوال اليوم.

نصائح

للحصول على نكهة مميزة، يُنصح بتدليك أوراق الكرنب بلعصير الليمون قبل إضافتها إلى السلطة، مما ينعّمها ويجعلها أكثر هشاشة. يمكن تقديم السلطة مع شرائح اللوز أو بذور الشيا لإضافة قرمشة وفائدة غذائية إضافية. يُفضل تقديمها مبردة بعد استواء الصلصة قليلاً، ويمكن تعديل نسبة العسل أو الليمون حسب الذوق الشخصي. حافظ على تجانس المكونات عند التحضير لضمان توزيع النكهات بشكل متساوي، واستمتع بوجبة ذات فوائد مذهلة لقلبك وصحتك العامة.