سلطة الكرنب الأحمر والجزر والتفاح الصحية لقلب سليم

عن الوصفة

تعد سلطة الكرنب الأحمر مع الجزر والتفاح وصلصة اللبن خيارًا مثاليًا لمن يبحث عن وجبة صحية ومتوازنة تعزز صحة القلب. تجمع هذه السلطة بين نكهاتSelectorMarkdownأرزية وغنية بالفوائد، مع مكونات طبيعية متاحة وتحضيرات بسيطة. تعتبر غنية بالألياف والفيتامينات، وتساعد على تقليل الكوليستيرول الضار، وتحسين صحة الأوعية الدموية. يمكن تناولها كوجبة خفيفة أو جانب لوجبات أخرى صحية، مما يجعلها إضافة مثالية لنظام غذائي متوازن يركز على صحة القلب والجسم بشكل عام.

مقدمة

تُعتبر السلطة المصنوعة من الكرنب الأحمر والجزر والتفاح وصلصة اللبن خيارًا ممتازًا لتعزيز الصحة والقلب، لما تحتويه من مكونات طبيعية غنية بالفيتامينات والألياف ومضادات الأكسدة. الكرنب الأحمر غني بالأنثوسيانين الذي يعزز صحة الأوعية الدموية ويقلل الالتهابات، بينما يضيف الجزر مصدرًا طبيعيًا لبيتا كاروتين المفيد للبصر والجسم. التفاح يمد الجسم بمضادات الأكسدة والألياف، أما صلصة اللبن فتوفر البروتين والكالسيوم، مع تقليل الدهون المشبعة. تتماشى هذه الوصفة مع أنماط الحياة الصحية، وتساعد على خفض مستويات الكوليسترول، وتحسين مستويات ضغط الدم، وتوفير شعور بالشبع لاحتوائها على الألياف. تعتبر سهلة التحضير، ومناسبة لجميع الأعمار، وتُعد إضافة صحية وسهلة لنظامك الغذائي اليومي.

المكونات

9 مكون

2 كوب كرنب أحمر مفروم (مغسول ومقطع ناعماً)
1 كوب جزر مبشور (مقشر ومبشور طازج)
1 حبة تفاح مقطع شرائح رقيقة (يفضل أن يكون غير مقشر ليحتفظ بقيمته الغذائية)
1 كوب لبن زبادي طبيعي خالي الدسم (لصلصة خلطة ناعمة)
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون طبيعي
رشة ملح بحري غير مكرر
رشة فلفل أسود مطحون طازج
1 ملعقة صغيرة عسل نحل طبيعي (اختياري) (للتوازن الحلو)
حسب الرغبة مكعبات الثلج (اختياري)

طريقة التحضير

4 خطوة

1

في وعاء كبير، اخلط الكرنب الأحمر المبشور والجزر المبشور والتفاح المقطع بشكل متساوٍ.

5 دقائق
استخدم يدك أو ملعقة كبيرة لمزج المكونات برفق لضمان توزيع متساوٍ للطعم
2

في وعاء صغير، اخلط لبن الزبادي مع عصير الليمون، الملح، الفلفل، والعسل إذا رغبت، لتحضير صلصة خفيفة ومنعشة.

3 دقائق
يمكنك إضافة قليل من النعناع المفروم لإضفاء نكهة إضافية
3

صب الصلصة على خليط الخضروات والتفاح، وامزج برفق حتى تتغلف المكونات جيداً بالصلصة.

2 دقائق
للحصول على نكهة أكثر برودة ومنعشة، وضع السلطة في الثلاجة لمدة 10 دقائق قبل التقديم
4

قدّم السلطة على طبق تقديم مزين بشرائح التفاح الإضافية أو مكعبات الثلج حسب الرغبة.

2 دقائق
يمكنك تزيينها ببعض بذور الكتان أو الشيا لمزيد من القيم الغذائية

القيمة الغذائية

لكل حصة (4 حصة)

250 سعرة

السعرات الحرارية

15 جم

البروتين

30 جم

الكربوهيدرات

8 جم

الدهون

5 جم

الألياف

300 مجم

الصوديوم

250 سعرة حرارية للحصة الواحدة

القيم الغذائية تقريبية وقد تختلف حسب المكونات المستخدمة

الفوائد الصحية

تحتوي سلطة الكرنب الأحمر والجزر والتفاح على مزيج متوازن من المكونات التي تدعم صحة القلب بشكل فعال. الكرنب الأحمر مليء بالأنثوسيانين والألياف التي تساهم في خفض الكوليسترول الضار وتحسين صحة الأوعية الدموية، مما يقلل من خطر الأمراض القلبية. الجزر غني بمضادات الأكسدة التي تدعم صحة القلب والبصر، بينما يمد التفاح الجسم بالألياف التي تساعد على تنظيم مستويات السكر والكوليسترول في الدم. أما صلصة اللبن، فهي مصدر غني بالبروتين والكالسيوم، وتساعد على تقليل الدهون المشبعة المشمولة في الوصفة. تكامل هذه المكونات يوفر وجبة صحية تقلل الالتهابات وتحسن من تدفق الدم، الأمر الذي يعزز صحة القلب والأوعية الدموية، ويساعد على الحفاظ على وزن صحي، ليكون جزءًا من نمط حياة متوازن.

نصائح

لتحقيق أقصى استفادة من الوصفة، يُنصح باستخدام كرنب أحمر طازج ومقطع بشكل رقيق للحصول على نكهة وقوام مثالي. يمكن تقديم السلطة بعد تبريدها في الثلاجة لمدة 10 دقائق لإضافة نكهة منعشة. استخدم لبن الزبادي الطبيعي وخالي الدسم لتحافظ على قلة السعرات والدهون. يمكن إضافة قليل من بذور الكتان أو الشيا لمزيد من الألياف والفيتامينات. لتقديم أكثر جاذبية، رتب السلطة على طبق تقديم مزين بشرائح التفاح وهليون أو جوز مجروش خفيف، بحسب الرغبة. يُنصح بتقديمها مع وجبة رئيسية غنية بالبروتينات، وتناولها كجزء من نظام غذائي متوازن يركز على صحة القلب. احرص على تحضير المكونات قبل التقديم مباشرة للحفاظ على نضارتها، وتجنب الإضافات الصناعية أو السكريات المضافة.