عن الوصفة
هذه السلطة الصحية تجمع بين نكهة الكرفس المقرمشة مع حلاوة التفاح وغنى الجوز، وتُعزز بنكهة الليمون المنعشة. تعتبر هذه الوصفة خيارًا مثاليًا لمحبي الأطباق منخفضة السعرات ومناسبة لصحة القلب. تحتوي على مكونات طبيعية غنية بالألياف والفيتامينات المهمة، وتُقدم كمقبلات أو وجبة خفيفة تساهم في تحسين مستوى الكوليسترول والأوعية الدموية. بفضل مكوناتها المغذية، تضيف هذه السلطة تنوعًا وملامح نكهة مميزة توازن بين الطعم والحيوية، وتُعد خيارًا متوازنًا ينشط صحتك ويزيد من مزاجك الإيجابي.
مقدمة
تُعتبر السلطة التقليدية من الأطباق التي تجمع بين البساطة والفائدة الصحية، وتزداد شعبيتها مع التركيز على المكونات الطبيعية والغنية بالعناصر الغذائية الضرورية لصحة القلب والأوعية الدموية. في هذه الوصفة، نستخدم مكونات متوفرة ومتنوعة، مثل الكرفس الغني بالألياف وفيتامين ك، والتفاح الذي يضيف حلاوة طبيعية ومضادات الأكسدة، والجوز الذي يحتوي على الأحماض الدهنية أوميغا-3 المفيدة للقلب. يُعزز نكهة الليمون الطازجة من القيمة الغذائية ويعطي الوصفة طابعًا من الانتعاش. تعتبر هذه السلطة خيارًا متوازنًا، وسهل التحضير، ومفيدًا لتعزيز صحة القلب، وتقليل مخاطر أمراض القلب والشرايين، مع الحفاظ على طعم لذيذ وشعور بالانتعاش.
المكونات
6 مكون- 2 كوب الكرفس الطازج (مقطع شرائح رقيقة)
- 2 حبة تفاح أخضر أو أحمر (مقطعة إلى شرائح)
- 0.5 كوب جوز محمص مقطع
- 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
- 1 ملعقة صغيرة عسل طبيعي (اختياري)
طريقة التحضير
3 خطوة-
1
اغسل الكرفس والتفاح جيدًا، ثم قُم بتقطيعهما إلى شرائح رقيقة ومرتبة في وعاء كبير.
5 دقائقيمكنك إضافة شرائح من البصل الأخضر لإضافة نكهة إضافية. -
2
ابيض عصير الليمون والزيت والرش عسل إذا رغبت، ثم اخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس النكهات.
3 دقائقاستخدم ملعقة كبيرة للتحريك بلطف لتفادي تكسير المكونات. -
3
رش الجوز المقطع فوق السلطة قبل التقديم مباشرة للحفاظ على قرمشته وطعمه الطازج.
2 دقائقيمكنك تحميص الجوز قبل الاستخدام لإضافة طعم أكثر غنى.
القيمة الغذائية
القيمة الغذائية
لكل حصة (4 حصة)
250
سعرة
السعرات الحرارية
15
جم
البروتين
30
جم
الكربوهيدرات
8
جم
الدهون
5
جم
الألياف
300
مجم
الصوديوم
250
سعرة حرارية للحصة الواحدة
القيم الغذائية تقريبية وقد تختلف حسب المكونات المستخدمة
الفوائد الصحية
تُعد هذه السلطة مصدرًا غنيًا بالألياف التي تساعد على تحسين صحة الجهاز الهضمي وتقليل مستوى الكوليسترول الضار في الدم، مما يساهم بشكل مباشر في دعم صحة القلب والأوعية الدموية. يحتوي الكرفس على مركبات مضادة للالتهابات وتساهم في تقليل ضغط الدم، بينما يوفر التفاح مضادات الأكسدة التي تحمي الخلايا من التلف. الجوز يزود الجسم بأحماض أوميغا-3 التي تلعب دورًا هامًا في خفض الالتهابات وتحسين وظيفة الشرايين، فيما يعزز الليمون من عملية التخلص من السموم ويزيد من معدل امتصاص العناصر الغذائية. بشكل عام، تندمج هذه المكونات في وجبة غنية بالمغذيات تقلل من خطر الأمراض القلبية، وتعزز المناعة، وتوفر الطاقة بشكل طبيعي، مع الحفاظ على توازن غذائي مثالي.
نصائح
لتقديم سلطة مميزة، يُفضل تقطيع التفاح والكرفس بشكل متساوي لضمان توازن النكهات، واستخدام جوز محمص قليلاً لإضافة نكهة مميزة وقوام مقرمش. يمكن إضافة قليل من الأعشاب الطازجة مثل النعناع أو البقدونس لزيادة الانتعاش. يُنصح بتقديم السلطة مباشرة بعد تحضيرها للحفاظ على قوام المكونات الطازجة والنكهة. لتحسين القيمة الغذائية، يمكن إضافة ملعقة صغيرة من العسل الطبيعي لزيادة الحلاوة، أو زيادة كمية الليمون لمزيد من النضارة. يُفضل تقديمها كوجبة خفيفة أو كمقبلات مع الأطباق الصحية الأخرى، مع مراعاة عدم نسيان غسل المكونات جيدًا قبل التقديم لضمان نظافتها وسلامتها.