وصفات صحة القلب

سلطة الحمص والطماطم والخيار بزيت الزيتون والليمون الصحية

Healthy Chickpea, Tomato and Cucumber Salad with Olive Oil & Lemon

15 دقيقة 4 حصة سهل

عن الوصفة

تُعد سلطة الحمص والطماطم والخيار من الوصفات الصحية والمتوازنة، فهي تجمع بين نكهات طبيعية وغنية بالعناصر الغذائية المفيدة لصحة القلب. تتكون هذه السلطة من مكونات طازجة ومتوفرة في الأسواق، مع توابل بسيطة ومتوازنة، وتقدم كوجبة خفيفة أو طبق جانبي يساهم في تعزيز صحة القلب وتحسين مستويات الكوليسترول. تتميز الوصفة بسهولة التحضير وطابعها الصحي، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للأشخاص الباحثين عن نمط حياة صحي ومتوازن.

مقدمة

تُعتبر السلطة الصحية التي تتضمن الحمص والطماطم والخيار من الأطباق الشهية التي تركز على تقديم فوائد صحية كبيرة لقلب الإنسان. فالحمص مصدر غني بالبروتين والألياف التي تساعد على تقليل مستويات الكوليسترول الضار، بينما يوفر الخيار والطماطم مضادات الأكسدة التي تعزز صحة الأوعية الدموية. استخدام زيت الزيتون والليمون يضيف نكهة مميزة مع فوائد صحية للقلب والأداء الوظيفي للجهاز الدوري. تعتبر هذه الوصفة مثالية لمن يرغب في تناول وجبة مغذية ولذيذة، مع الحرص على مكونات طبيعية ومتوازنة، وترويج أسلوب حياة صحّي يدعم صحة القلب ويقلل من عوامل الخطر المرتبطة بأمراض القلب.

المكونات

5 مكون
  • 2 كوب الحمص المطهو (يمكن استخدام المعلب أو الطازج)
  • 2 حبة طماطم طازجة (مقطعة مكعبات صغيرة)
  • 1 حبة خيار طازج (مقشر ومقطع شرائح)
  • 2 ملاعق كبيرة زيت الزيتون البكر الممتاز
  • 1 حبة عصير الليمون الطازج (معبئ عصير)

طريقة التحضير

3 خطوة
  1. 1

    في وعاء كبير، ضع الحمص المطهو، والطماطم، والخيار، وقم بتقليبها جيدًا للتجانس.

    5 دقائق
    استخدام مكونات طازجة يعطي نكهة مميزة.
  2. 2

    في وعاء صغير، اخلط زيت الزيتون وعصير الليمون حتى تتجانس تمامًا.

    2 دقائق
    استخدام الليمون الطازج يعزز النكهة وفوائد الصحة.
  3. 3

    اسكب خليط الزيت والليمون على خليط الخضروات والحمص وقلّب بشكل جيد حتى تتشبع المكونات بالنكهة.

    3 دقائق
    اترك السلطة لمدة 5 دقائق قبل التقديم لتمتص النكهات.

القيمة الغذائية

القيمة الغذائية

لكل حصة (4 حصة)
250 سعرة
السعرات الحرارية
15 جم
البروتين
30 جم
الكربوهيدرات
8 جم
الدهون
5 جم
الألياف
300 مجم
الصوديوم
250 سعرة حرارية للحصة الواحدة

القيم الغذائية تقريبية وقد تختلف حسب المكونات المستخدمة

الفوائد الصحية

تقدم سلطة الحمص والطماطم والخيار فوائد صحية متعددة، فهي تحتوي على نسبة عالية من الألياف التي تساعد على تنظيم مستويات السكر والكوليسترول، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. الحمص غني بالبروتين النباتي والفيتامينات مثل ب، مكونات تعزز صحة الأوعية الدموية وتدعم الجهاز المناعي. الطماطم تحتوي على المركبات المضادة للأكسدة مثل الليكوبين، الذي يساهم في حماية القلب من التلف الخلوي وتقليل الالتهابات. الخيار يقلل من احتباس السوائل ويعزز صحة البشرة، فيما يساهم زيت الزيتون والليمون في تحسين تدفق الدم وتقليل الالتهابات، مما يدعم صحة القلب بشكل عام. كما أن الوصفة تجمع بين نكهة مميزة وفوائد غذائية عالية الجودة، بما يعزز من نمط حياة صحي ومتوازن.

نصائح

لتحضير سلطة صحية لذيذة، يُنصح باستخدام الحمص المطهو مسبقًا أو المعلب، مع غسل الخضروات جيدًا لضمان نظافتها، وتقطيعها بشكل متساوٍ. يُفضل تقديم السلطة مباشرة بعد التحضير لضمان انتعاش المكونات، ويمكن تزيينها بأوراق البقدونس أو النعناع الطازجة لإضافة نكهة عطرية. يُنصح باستخدام زيت الزيتون البكر الممتاز وعصر الليمون الطازج لتحقيق أكبر قدر من الفوائد الصحية والنكهات الفريدة. بالإضافة إلى ذلك، لمنح السلطة لمسة مبتكرة، يمكن إضافة شرائح صغيرة من الأفوكادو أو رشة من بذور الشيا. يُعد تقديمها مع خبز كامل الحبوب خيارًا ممتازًا لتعزيز القيمة الغذائية للوجبة.