سلطة الحمص والطماطم الصحية لقلب سليم | وصفة صحية | طب بلاس

عن الوصفة

تقدم سلطة الحمص والطماطم مزيجًا مثاليًا من المكونات الصحية التي تعزز صحة القلب وتوفر وجبة خفيفة وشهية. تجمع بين البروتين النباتي والدهون الصحية والألياف الغذائية، مما يساعد على تحسين مستوى الكوليسترول والحفاظ على القلب. تعتبر سهلة التحضير باستخدام مكونات متوفرة في الأسواق، ويمكن تقديمها كوجبة خفيفة أو طبق جانبي مع الوجبات الرئيسية. تعتبر هذه السلطة خيارًا مثالياً لكل من يبحث عن تغذية متوازنة تدعم صحة القلب والأوعية الدموية بشكل طبيعي.

مقدمة

تعد سلطة الحمص والطماطم خيارًا مثاليًا للأشخاص الذين يسعون لتحسين صحة القلب بشكل طبيعي من خلال النظام الغذائي. غنية بالألياف والبروتين النباتي، تلك المكونات تساعد على خفض مستويات الكوليسترول الضار وتعزيز تدفق الدم. كما أن مكونات السلطة تحتوي على مضادات الأكسدة التي تحمي القلب من الالتهابات والأمراض المزمنة. يمكن تحضيرها بسرعة وسهولة، فهي لا تتطلب مكونات غالية أو عمليات معقدة. من المهم استخدام مكونات طازجة ومتنوعة لتحقيق أفضل الفوائد الصحية، ويمكن تحضيرها بشكل يناسب جميع الأذواق والقيود الغذائية. إن الاعتماد على مثل هذه الوصفات الصحية يسهم في نمط حياة متوازن ومستدام لصحة القلب والعافية العامة.

المكونات

8 مكون

2 كوب حمص مسلوق أو معلب (مصفى) (مسلوق مسبقًا أو معلبة ومصفاة)
2 حبة طماطم ناضجة (مقطعة إلى مكعبات صغيرة)
2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
1 فص ثوم مفروم ناعم
3 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم
حسب الرغبة ملح بحر أو هيمالايا (يفضل باعتدال)
حسب الرغبة فلفل أسود مطحون طازج

طريقة التحضير

3 خطوة

1

في وعاء كبير، اخلط الحمص المسلوق والطماطم المقطعة معًا، ثم أضف الثوم المفروم والبقدونس.

5 دقائق
استخدم مكونات طازجة وناعمة لتأكيد النكهة والفائدة الصحية
2

في وعاء صغير، امزج زيت الزيتون وعصير الليمون، ثم اسكب المزيج على السلطة وتبّل حسب الرغبة بالملح والفلفل الأسود.

3 دقائق
تأكد من توزيع التتبيلة بشكل متساوٍ لتحصل على نكهة متوازنة
3

اترك السلطة جانبًا في الثلاجة لمدة 10 دقائق قبل التقديم، لتتجانس النكهات ويصبح الطعم أكثر انتعاشًا.

10 دقائق
يمكن تزيينها بأوراق نعناع أو بقدونس إضافية عند التقديم

القيمة الغذائية

لكل حصة (4 حصة)

250 سعرة

السعرات الحرارية

15 جم

البروتين

30 جم

الكربوهيدرات

8 جم

الدهون

5 جم

الألياف

300 مجم

الصوديوم

250 سعرة حرارية للحصة الواحدة

القيم الغذائية تقريبية وقد تختلف حسب المكونات المستخدمة

الفوائد الصحية

تتميز سلطة الحمص والطماطم بفوائد صحية متعددة تدعم صحة القلب بشكل خاص. الحمص مصدر غني بالألياف والبروتين النباتي، مما يساعد على خفض مستوى الكوليسترول الضار (LDL) وتحسين توازن الدهون في الدم. الطماطم تحتوي على الليكوبين، وهو مضاد أكسدة قوي يقي الخلايا من التلف الناتج عن الجذور الحرة، ويقلل من خطر الالتهابات التي تؤدي إلى أمراض القلب. زيت الزيتون، يُستخدم في التتبيلة، يزود الجسم بالدهون الأحادية غير المشبعة المفيدة للقلب، ويُساعد في تقليل الالتهابات وتوازن مستويات الكوليسترول. بالإضافة إلى ذلك، الثوم والأعشاب الطازجة تضيف نكهة لذيذة مع تعزيز خصائص مضادة للالتهابات. إن تناول مثل هذه السلطة يعزز التحكم في ضغط الدم، يقلل من مخاطر تصلب الشرايين، ويدعم صحة الأوعية الدموية، مما يجعلها خيارًا ممتازًا لنمط حياة صحي ومستدام للقلب.

نصائح

لتحقيق أفضل نتائج، استخدم حبوب الحمص المنقوعة والمسلوقة مسبقًا أو المعلبة بشكل صحي، مع تصفية المياه جيدًا. اختر طماطم ناضجة وطازجة للحصول على نكهة غنية وفوائد صحية مضاعفة. يمكن تتبيل السلطة بزيت الزيتون البكر الممتاز وعصير الليمون الطازج لإضافة نكهة طبيعية وفوائد صحية. يفضل تقديم السلطة بعد أن تبرد لمدة 10 دقائق في الثلاجة، حتى تتجانس النكهات بشكل أفضل. يمكنك تزيينها بأوراق النعناع أو البقدونس الطازجة لتعزيز القيمة الغذائية والنكهة. عند التقديم، تأكد من توزيع المكونات بشكل متساوٍ لضمان توازن في القيم الغذائية لكل حصة. تحذير: يُنصح بعدم الإفراط في إضافة الملح، خاصة لمرضى ارتفاع ضغط الدم، ويفضل استشارة طبيب التغذية فيما يخص التعديلات الغذائية الخاصة بك.