وصفات صحة القلب

سلطة الحمص والأفوكادو الصحية لقلب سليم

Healthy Chickpeas and Avocado Salad for Heart Health

30 دقيقة 4 حصة سهل

عن الوصفة

تعد سلطة الحمص والأفوكادو خيارًا مثاليًا لتحسين صحة القلب وتزويد الجسم بمكونات غنية بالألياف والدهون الصحية. تجمع هذه الوصفة بين نكهة الحمص الغني بالبروتين والألياف مع قوام ودهون الأفوكادو المفيدة التي تساعد على تقليل الكولسترول الضار. سهلة التحضير ومتوفرة بمكونات طبيعية، فهي وجبة خفيفة ومتوازنة تساهم في دعم صحة الشرايين ورفع مستوى الطاقة بشكل طبيعي. يمكن تناولها كوجبة رئيسية أو جانب في أي وقت من اليوم، مع الاستفادة من فوائدها المذهلة لوقاية القلب وتعزيز الجهاز الهضمي وتقوية المناعة.

مقدمة

تُعد سلطة الحمص والأفوكادو من الأطباق الصحية التي تجمع بين النكهة والفعالية في تعزيز صحة القلب. يتناول العديد من الأشخاص المأكولات التي تحتوي على مكونات غنية بالألياف والدهون الصحية مثل الأفوكادو والحمص، لما لها من فوائد في تقليل مستويات الكولسترول الضار وتحسين وظيفة الشرايين. مع تزايد الوعي بأهمية التغذية الصحية، أصبحت هذه السلطة خيارًا مثاليًا لمن يبحث عن وجبة متوازنة تساهم في الوقاية من أمراض القلب. بالإضافة إلى ذلك، فهي سهلة التحضير وتحتوي على مكونات متوفرة في جميع الأسواق العربية، مما يجعلها خيارًا مفضلًا للأفراد الباحثين عن صحة قلب متكاملة.

المكونات

8 مكون
  • 2 كوب حمص مسلوق (يفضل استخدام حمص منقوع وطازج أو معلب بدون ملح مضاف)
  • 1 حبة أفوكادو ناضج (مقشرة ومقلوبة إلى مكعبات)
  • 1 كوب طماطم صغيرة (مفرومة)
  • 1/4 كوب بصل أحمر مفروم (اختياري)
  • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج (يضفي نكهة منعشة)
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز (للتتبيل)
  • حسب الرغبة ملح البحر الخشن (لتنقية النكهة)
  • حسب الذوق فلفل أسود مطحون ناعم

طريقة التحضير

4 خطوة
  1. 1

    يُصفّى الحمص ويُغسل جيدًا، ثم يُنقل إلى وعاء كبير. يُضاف البصل المفروم والطماطم المفرومة. يُخلط المكونات برفق لضمان توزيع متساوٍ.

    5 دقائق
    استخدام حمص منقوع طازج يعزز النكهة والقيمة الغذائية.
  2. 2

    يُقشر الأفوكادو ويُقطع إلى مكعبات، ثم يُضاف إلى خليط الحمص على الفور لمنع تأكسده وتغير لونه.

    3 دقائق
    إضافة الأفوكادو قبل التقديم مباشرة للحفاظ على قوامه ونضارته.
  3. 3

    يُعصر عصير الليمون فوق المكونات ويُرش زيت الزيتون، ثم يُتبل بالملح والفلفل حسب الذوق. يُخلط المزيج برفق حتى يتجانس.

    3 دقائق
    امزج المكونات بحذر للحفاظ على قوام الأفوكادو وملمس الحمص.
  4. 4

    يُقدم مباشرة بعد التمليح، ويمكن تزيينها بأعشاب طازجة إذا رغبت.

    2 دقائق
    للحصول على طعم أعمق، يمكن ترك السلطة لمدة 10 دقائق في البراد قبل التقديم.

القيمة الغذائية

القيمة الغذائية

لكل حصة (4 حصة)
250 سعرة
السعرات الحرارية
15 جم
البروتين
30 جم
الكربوهيدرات
8 جم
الدهون
5 جم
الألياف
300 مجم
الصوديوم
250 سعرة حرارية للحصة الواحدة

القيم الغذائية تقريبية وقد تختلف حسب المكونات المستخدمة

الفوائد الصحية

تتميز سلطة الحمص والأفوكادو بفوائد صحية متعددة، فهي تعزز من صحة القلب بفضل محتواها العالي من الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة والألياف التي تساهم في خفض الكوليسترول الضار LDL وزيادة الكوليسترول الجيد HDL. كما تساعد على تحسين الدورة الدموية وتقليل الالتهابات في الأوعية الدموية، مما يقلل من احتمالية الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. المكونات غنية بمضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة وتقي من الأمراض المزمنة، بالإضافة إلى أنها مفيدة لصحة الجهاز الهضمي بفضل الألياف التي تعزز من حركة الأمعاء. تناول هذه السلطة بانتظام يسهم في الحفاظ على وزن صحي، تقليل الضغط الدموي، وتقوية جهاز المناعة، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لنمط حياة صحي ومناسب للأشخاص الراغبين في الوقاية والحفاظ على صحة القلب.

نصائح

لتحضير أفضل سلطة، يُنصح باستخدام حمص مسلوق طازج أو معلب بشكل صحي وخالي من الملح الزائد. يمكن تعديل كمية الأفوكادو حسب الرغبة، مع الحرص على اختيار ثمرة ناضجة وذات قوام ناعم. يُفضل تقديم السلطة باردة بعد تبريدها مدة قصيرة في الثلاجة لتعزيز النكهة. يمكنك إضافة لمسة من الأعشاب الطازجة مثل الكزبرة أو البقدونس لإضفاء نكهة مميزة. للتزيين، يمكن إضافة بذور الشيا أو بذور السمسم لزيادة القيمة الغذائية. يُنصح بتقديم السلطة مع خبز كامل الحبوب أو كجزء من وجبة متكاملة لمزيد من الفوائد الصحية. حافظ على توازن المكونات وتناولها باعتدال لتحقيق أقصى فائدة صحية.