وصفات صحة القلب
سلطة الجرجير والرمان مع جبن قليل الدسم
Arugula and Pomegranate Salad with Low-Fat Cheese
عن الوصفة
تجمع هذه السلطة الصحية بين نكهة الجرجير الطازج وحبات الرمان الغنية بمضادات الأكسدة، مع لمسة من جبن قليل الدسم لإضافة القيمة الغذائية دون زيادة السعرات. تعتبر هذه الوصفة خيارًا مثاليًا لتعزيز صحة القلب نظرًا لمكوناتها الغنية بالمغذيات ومحتواها المنخفض من الدهون المشبعة. سهلة التحضير وتناسب الأنظمة الغذائية المتنوعة، مما يجعلها مثالية للاستمتاع بوجبة خفيفة ومفيدة في أي وقت من اليوم.
مقدمة
تُعد سلطة الجرجير والرمان مع جبن قليل الدسم من الأطباق الصحية التي تركز على تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية. تحتوي على مكونات طبيعية غنية بمضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن المهمة للحفاظ على وظائف القلب وتقليل مخاطر الأمراض المزمنة. الرمان يساعد في تحسين تدفق الدم وتقليل الالتهابات، والجرجير يساهم في تقوية المناعة وتحسين الهضم، أما الجبن قليل الدسم فهو مصدر للبروتين مع تقليل الدهون الضارة. تجمع هذه السلطة بين النكهات الطازجة والملمس المقرمش، لتقدم وجبة متوازنة ومرتبطة بأسلوب حياة صحي، تضمن استمتاعك بمذاق لذيذ وفوائد صحية متكاملة.
المكونات
6 مكون- 4 كوب جرجير طازج (مغسول ومجفف)
- 1 كوب حبوب الرمان (مقشرة، بدون قشور)
- 0.5 كوب جبن قليل الدسم مبشور (اختياري للتزيين)
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون طبيعي (للصلصة)
- 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون بكر ممتاز (اختياري)
- حسب الذوق رشة ملح البحر والفلفل الأسود حسب الرغبة
طريقة التحضير
1 خطوة-
1
في وعاء كبير، يُوضع الجرجير ويُقلب برفق. يُضاف حبوب الرمان ويُوزع بشكل متساوٍ. يُرش جبن قليل الدسم على الوجه. في وعاء صغير، يُخلط عصير الليمون وزيت الزيتون ورشة الملح والفلفل لصنع الصلصة. يُصب المزيج على السلطة ويُقلب برفق لتوزيع النكهات. يُقدم مباشرةً للاستمتاع بمذاق طازج وشهي.
10 دقائقيمكن تحضير الصلصة مسبقًا وتخزينها في الثلاجة.
القيمة الغذائية
القيمة الغذائية
لكل حصة (4 حصة)
250
سعرة
السعرات الحرارية
15
جم
البروتين
30
جم
الكربوهيدرات
8
جم
الدهون
5
جم
الألياف
300
مجم
الصوديوم
250
سعرة حرارية للحصة الواحدة
القيم الغذائية تقريبية وقد تختلف حسب المكونات المستخدمة
الفوائد الصحية
تقدم هذه السلطة العديد من الفوائد الصحية، فهي غنية بمضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة وتقلل من الالتهابات، مما يسهم في حماية القلب والأوعية الدموية. الرمان يُعرف بدوره في تحسين صحة الشرايين وخفض الكوليسترول الضار، كما يدعم صحة الأوعية الدموية ويساعد في تنظيم ضغط الدم. الجرجير مصدر هام للألياف التي تعزز الهضم وتساعد في السيطرة على مستويات الكوليسترول، بالإضافة إلى احتوائه على فيتامينات A وC وK التي تعزز المناعة وتساهم في تجديد الخلايا. جبن قليل الدسم يُوفر البروتين ويعزز الشعور بالشبع، مع تقليل السعرات الحرارية والدهون، مما يحافظ على وزن صحي. بدمج هذه المكونات، توفر الوصفة وجبة متوازنة تدعم صحة القلب وتحسن جودة الحياة.
نصائح
لتحضير السلطة بشكل مثالي، غسل الجرجير جيدًا وإزالة الأوراق التالفة، وتقطيع الرمان برفق لاستخراج الحبات بسهولة. يُفضل تقديم السلطة مباشرة بعد التحضير للحفاظ على نكهتها ونسيجها المقرمش. يمكن إضافة قليل من زيت الزيتون البكر الممتاز وعصير الليمون لتحسين الطعم وزيادة الفوائد الصحية. لضمان توازن النكهات، حاول توزيع جبن قليل الدسم بشكل متساوٍ على أعلى السلطة. قبل التقديم، يمكن تزيين السلطة بمزيد من حبات الرمان والأعشاب الطازجة مثل النعناع أو المردقوش لتعزيز المذاق والمنظر العام. يُنصح بتقديم السلطة مع وجبة غنية بالألياف والبروتين لمزيد من الشبع والفوائد الصحية.