عن الوصفة
تعدّ سلطة الجرجير والبرتقال والجوز خيارًا مثاليًا لمحبي الأطعمة الصحية والمغذية. تجمع هذه السلطة بين نكهة الجرجير الطازج والفوائد الصحية للبرتقال الغني بفيتامين C، مع لمسة من قرمشة الجوز التي تضيف قيمة غذائية ونكهة مميزة. يمكن تقديمها كوجبة خفيفة أو طبق جانبي، وتناسب جميع الأعمار بالأخص المهتمين بصحة القلب. تجمع بين المذاق المنعش والفيتامينات والألياف، مما يعزز من صحة الجهاز المناعي ويحافظ على مستوى الكولسترول. تتميز بسهولة التحضير وسرعة الإعداد، وتقدم بطريقة شهية تسر الناظرين والذواقة.
مقدمة
تُعدّ السلطة الصحية من الخيارات المثالية لدعم صحة القلب والجهاز الدوري، خاصة تلك التي تحتوي على مكونات طبيعية وغنية بالفيتامينات والمعادن. الجرجير يزود الجسم بمضادات الأكسدة والألياف، والبرتقال يساهم بزيادة المناعة بفضل فيتامين C، والجوز يمد الجسم بالأحماض الدهنية الصحية والألياف التي تقلل من مستويات الكولسترول. تجمع هذه الوصفة بين النكهات المنعشة والقيم الغذائية العالية، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لمن يهتم بصحته ويرغب في تناول وجبة غنية ومفيدة في آن واحد. بالإضافة إلى ذلك، تعتبر سهلة التحضير وسريعة التنفيذ، وتناسب مختلف الأذواق والأوقات.
المكونات
5 مكون- 2 كوب جرجير طازج (مغسول وجاف)
- 1 عدد برتقالة كبيرة (مقشرة ومقطعة إلى شرائح)
- 1/4 كوب جوز مقطع (محمص قليلًا، حسب الرغبة)
- 1 ملعقة صغيرة عسل طبيعي (اختياري لتحسين النكهة)
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
طريقة التحضير
3 خطوة-
1
في وعاء كبير، امزج الجرجير مع شرائح البرتقال بحرص لضمان توزيع متساوٍ للنكهات، ويفضل أن يتم ذلك قبل التقديم مباشرة للحفاظ على نضارتها.
5 دقائقيمكن إضافة بعض أوراق النعناع لإضفاء نكهة منعشة. -
2
رشّ الجوز المفروم على وجه السلطة، ثم رُشّ الزيت والزيتون والعسل إذا رغبت في نكهة حلوة ومرّة متوازنة.
2 دقائقاستخدام الجوز غير المملح يضيف توازنًا للطعم. -
3
اخفق المكونات برفق حتى تتجانس، ثم قدم السلطة فورًا للاستمتاع بنكهتها الطازجة والفوائد الصحية.
3 دقائقيمكن تقديمها مع شرائح الخبز الكامل أو كطبق جانبي.
القيمة الغذائية
القيمة الغذائية
لكل حصة (4 حصة)
250
سعرة
السعرات الحرارية
6
جم
البروتين
30
جم
الكربوهيدرات
15
جم
الدهون
5
جم
الألياف
3
مجم
الصوديوم
250
سعرة حرارية للحصة الواحدة
القيم الغذائية تقريبية وقد تختلف حسب المكونات المستخدمة
الفوائد الصحية
تُسهم هذه السلطة بشكل فعال في تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية، حيث تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في الجرجير والبرتقال على تقليل الالتهابات وتحسين مرونة الشرايين، مما يقلل من احتمالية الإصابة بأمراض القلب. الألياف الموجودة تعزز من عملية الهضم وتساعد على خفض مستويات الكولسترول السيئ، بينما الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة في الجوز تساهم في تقليل الالتهابات ودعم وظائف القلب. بالإضافة إلى ذلك، يوفر البرتقال بفضل محتواه العالي من فيتامين C مضادات أكسدة تعزز من مناعة الجسم وتحارب الجذور الحرة التي تضر بالخلايا. تعتبر هذه السلطة خياراً مثاليًا للأشخاص الذين يسعون للحفاظ على مستويات صحية للكوليسترول وضغط الدم، والوقاية من أمراض القلب بشكل طبيعي.
نصائح
لتحضير السلطة بشكل مثالي، يفضل تقطيع البرتقال بطريقة تسمح بتوزيعها بشكل متساوٍ، واختيار جرجير طازج وملتصق فور الجمع. يمكن إضافة بعض بذور الكتان أو الشيا لزيادة نسبة الألياف والبروتين. يُنصح بتقديم السلطة فور تحضيرها لضمان استمتاعكم بنكها الطازج وفوائدها الصحية. يمكن تقديمها مع شرائح دجاج مشوي أو سمك مشوي لوجبة متكاملة وصحية أكثر، كما يفضل عدم الإفراط في استخدام الملح لتعزيز فوائد المكونات النباتية.