سلطة الجرجير والأفوكادو الصحية لقلب سليم | طب بلاس

عن الوصفة

تعد هذه السلطة الصحية خياراً مثالياً لتغذية القلب، حيث تجمع بين نكهة الجرجير الطازج وغنى الأفوكادو بالدهون الصحية، مع لمسة من زيت الزيتون والليمون التي تعزز من فوائدها وتمنحها نكهة مميزة. تتميز بمكوناتها المتوفرة سهلة التحضير، وتقدم كوجبة خفيفة أو جانباً لوجباتك الرئيسية. تعتبر هذه السلطة غنية بالفيتامينات، الألياف، والدهون الصحية التي تسهم في تحسين صحة القلب والأوعية الدموية، كما أنها مثالية لمن يبحثون عن وجبة خفيفة ومتوازنة تدعم نمط حياة صحي. يمكن إعدادها بسرعة وتقديمها في أوقات مختلفة، مما يجعلها إضافة مميزة لنظامك الغذائي اليومي.

مقدمة

تُعد السلطة التي تجمع بين الجرجير والأفوكادو من الأطباق الصحية التي تركز على تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية. تحتوي على مكونات طبيعية غنية بالفيتامينات، الألياف، والدهون الأحادية غير المشبعة التي تساهم في خفض مستويات الكولسترول الضار، وتحسين الدورة الدموية، وتقليل الالتهابات. استخدام زيت الزيتون والليمون يضيف نكهة لذيذة مع فوائد مضادة للأكسدة، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لمن يسعون لتحسين نمط حياتهم الصحي. تعد هذه الوصفة سهلة التحضير ومتوازنة من حيث القيمة الغذائية، وتناسب جميع الأعمار، مع تقديم طعم فريد يجمع بين الطازجة والحموضة الطبيعية.

المكونات

5 مكون

2 كوب جرجير طازج (مغسول ومجفف جيداً)
1 حبة أفوكادو ناضج (مقشر ومقطع إلى شرائح)
2 ملاعق كبيرة زيت الزيتون البكر الممتاز
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طبيعي
½ ملعقة صغيرة ملح البحر غير المعالج (اختياري)

طريقة التحضير

3 خطوة

1

في وعاء كبير، ضع الجرجير المغسول والمجفف، وأضف شرائح الأفوكادو بعناية لضمان عدم هتك الأنسجة الرقيقة. أضف ملح البحر إذا رغبت في ذلك.

5 دقائق
استخدام ملعقة خشبية لتقليب المكونات برفق يحافظ على شكل الأفوكادو ويمنع تكسره
2

قم بإعداد صلصة تتكون من زيت الزيتون وعصير الليمون، واملحها حسب الرغبة. صب الصلصة على السلطة بالتساوي وقلّب بلطف لتوزيع النكهات.

3 دقائق
يمكنك إضافة رشة فلفل أسود مطحون حديثاً لمزيد من النكهة
3

قبل التقديم، يفضل ترك السلطة لمدة دقيقتين لتتجانس النكهات. قدمها فوراً كمقبل أو جانب لوجبة صحية متوازنة.

2 دقائق
يمكن تزيينها برشة من بذور الشيا أو المكسرات النيئة لإضافة قرمشة وفوائد إضافية

القيمة الغذائية

لكل حصة (4 حصة)

250 سعرة

السعرات الحرارية

15 جم

البروتين

30 جم

الكربوهيدرات

8 جم

الدهون

5 جم

الألياف

300 مجم

الصوديوم

250 سعرة حرارية للحصة الواحدة

القيم الغذائية تقريبية وقد تختلف حسب المكونات المستخدمة

الفوائد الصحية

تقدم هذه السلطة فوائد صحية متعددة، إذ يساهم الجرجير الغني بالفيتامينات والمعادن، مثل فيتامين C والكالسيوم، في تقوية جهاز المناعة وتحسين صحة العظام. الأفوكادو يعتبر مصدرًا هامًا للدهون الصحية التي تخفض مستويات الكولسترول الضار وتزيد من الكولسترول الجيد، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب. زيت الزيتون، المعروف باحتوائه على مضادات الأكسدة، يساعد في حماية القلب من الأضرار الناتجة عن الجذور الحرة، ويقلل الالتهابات المزمنة. الليمون يعزز امتصاص الحديد، ويدعم الهضم، وله خصائص مضادة للبكتيريا. بشكل عام، تساعد هذه المكونات على تقليل الالتهابات، تحسين وظيفة الأوعية الدموية، ودعم صحة القلب بشكل عام، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للوقاية من أمراض الشرايين والأوعية الدموية.

نصائح

للحصول على أفضل نكهة وقيم غذائية، يُنصح باستخدام جرجير طازج وخفيف النضج، وتقطيعه بشكل متوسط لتسهيل المضغ والهضم. يمكن إضافة بعض المكعبات من الطماطم الكرزية أو شرائح الخيار لزيادة التنوع والنكهة، مع توزيع الأفوكادو بشكل موحد للحصول على طعم متوازن. يُفضل تقديم السلطة فور إعدادها للحفاظ على نضارتها، أو وضعها في البراد لمدة قصيرة قبل التقديم. يُنصح بتقديمها كوجبة جانبية مع الأطباق الرئيسية الصحية، أو كوجبة خفيفة خلال النهار لتعزيز استهلاك الدهون الصحية والألياف. استخدم زيت الزيتون البكر الممتاز وعصير الليمون الطبيعي لتحقيق أفضل الفوائد والنكهة.