سلطة الفول والطحينة مع الخضروات المشوية

تتميز سلطة الفول والطحينة مع الخضروات المشوية بعدة فوائد صحية تدعم صحة القلب، حيث يحتوي الفول على نسبة عالية من الألياف والبروتين النباتي الذي يساعد في تقليل مستويات الكوليسترول الضار وتحسين مستويات السكر في الدم. تعتبر الطحينة مصدرًا غنيًا بالدهون الصحية الأحادية والمتعددة غير المشبعة، التي تساهم في تقليل الالتهابات وتحسين صحة الأوعية الدموية. إضافة إلى ذلك، فإن الخضروات المشوية مثل الفلفل، والكوسا، والباذنجان، تتوفر على مضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن الضرورية لتعزيز المناعة وتقليل الالتهابات. تحتوي الوصفة أيضًا على دهون صحية، وألياف غذائية، وهو ما يساهم في تحسين عمليات الهضم، وزيادة الشعور بالشبع لفترة أطول، مما يدعم إدارة الوزن والحد من السمنة وتجلط الشرايين، ويحافظ على مستويات ضغط الدم الصحية.