وصفات صحة القلب

سلطة الفاصوليا الحمراء والذرة مع الأعشاب الصحية

Healthy Red Bean and Corn Herb Salad

20 دقيقة 4 حصة سهل

عن الوصفة

هذه السلطة الصحية تجمع بين الفاصوليا الحمراء والذرة الطازجة، مع إضافة الأعشاب الطازجة التي تمنحها نكهة مميزة وقيمة غذائية عالية. تُعد هذه الوصفة خيارًا مثاليًا لتحسين صحة القلب، بفضل محتواها من الألياف والبروتينات النباتية والفيتامينات. يمكن تقديمها كوجبة خفيفة أو كجزء من وجبة رئيسية، وتتميز بسهولة تحضيرها وتنوع مكوناتها المتوفرة في السوق العربي، مع ضمان توازن غذائي يعزز من نمط حياة صحي ومستدام.

مقدمة

تتمحور هذه الوصفة حول تقديم طبق غني بالمغذيات يمتاز بمكوناته الطبيعية والصحية، فالفاصوليا الحمراء مصدر ممتاز للبروتين النباتي والألياف التي تساعد على تقليل الكولسترول وتحسين صحة القلب. إضافة الذرة الطازجة تزوّد الطبق بمضادات الأكسدة والفيتامينات، في حين تُضفي الأعشاب الطازجة مثل البقدونس والكزبرة نكهة منعشة وفوائد إضافية من حيث تعزيز عملية الهضم وتقوية المناعة. تعتبر هذه السلطة خيارًا مثاليًا للأشخاص الذين يسعون لتناول وجبة غنية بالمكونات الطبيعية والمتوازنة، دون قيود غذائية محددة، مع تحسين عملية الأيض ودعم صحة القلب والأوعية الدموية بشكل فعّال.

المكونات

8 مكون
  • 2 كوب الفاصوليا الحمراء المسلوقة (مبروشة أو معلبة ومصفاة)
  • 1 كوب الذرة الطازجة أو المعلبة
  • 0.5 كوب البقدونس المفروم (طازج)
  • 0.5 كوب الكزبرة المفرومة (طازجة)
  • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون طبيعي
  • 1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون البكر الممتاز
  • حسب الرغبة ملح البحر أو ملح الطعام الطبيعي
  • نصف ملعقة صغيرة الفلفل الأسود المطحون

طريقة التحضير

3 خطوة
  1. 1

    في وعاء كبير، أخلط الفاصوليا الحمراء المسلوقة والذرة الطازجة مع الأعشاب المفرومة جيدًا.

    5 دقائق
    يمكن استعمال الذرة المعلبة بعد تصفيتها جيدًا لتوفير الوقت.
  2. 2

    أضف عصير الليمون وزيت الزيتون واخلط المكونات برفق لتوزيع النكهات بشكل متساوٍ.

    3 دقائق
  3. 3

    تبّل السلطة بالملح والفلفل حسب الرغبة، ثم ضعها في الثلاجة لمدة 10 دقائق قبل التقديم لتعزيز نكهتها.

    10 دقائق
    نثر بعض الأعشاب الطازجة على الوجه عند التقديم للجميل والانتعاش.

القيمة الغذائية

القيمة الغذائية

لكل حصة (4 حصة)
250 سعرة
السعرات الحرارية
15 جم
البروتين
30 جم
الكربوهيدرات
8 جم
الدهون
5 جم
الألياف
300 مجم
الصوديوم
250 سعرة حرارية للحصة الواحدة

القيم الغذائية تقريبية وقد تختلف حسب المكونات المستخدمة

الفوائد الصحية

تتميز هذه السلطة بفوائد صحية متعددة، فهي غنية بالألياف التي تساعد على تقليل مستويات الكوليسترول السيئ وتقوية الجهاز الهضمي، كما أن مكوناتها من الفاصوليا الحمراء الغنية بالبروتين تعزز بناء الأنسجة وتجويف العضلات، وتقلل من الشعور بالجوع لفترة أطول، مما يساهم في التحكم بالوزن. الذرة توفر مضادات الأكسدة والفيتامينات التي تقي من الأضرار الناتجة عن الجذور الحرة، وتساعد على تحسين صحة القلب والأوعية الدموية. إضافة الأعشاب الطازجة يعزز من وظائف المناعة، ويعمل كمضاد للالتهابات. هذه المجموعة من المكونات تدعم بشكل كبير صحة القلب، وتقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، مع تعزيز مستويات الطاقة والحيوية بشكل طبيعي وصحي.

نصائح

لتحقيق أفضل نتائج، يُنصح بتبريد السلطة قبل التقديم لتعزيز نكهتها ومذاقها الطازج، كما يمكن إضافة لمسة من عصير الليمون الطبيعي لتعزيز النكهة وإضافة فوائد مضادات الأكسدة. يُفضل تقديمها مع بعض الشرائح الرقيقة من الأفوكادو أو الزيت الزيتون البكر الممتاز لزيادة قيمة الدهون الصحية، وللحصول على مظهر جمالي جذاب، يُنصح بتزيينها بأعشاب مفرومة وفلفل أحمر مجفف. أثناء التحضير، يُراعى غسل المكونات جيدًا لضمان النظافة، واستخدام مكونات طازجة لضمان الجودة والطعم، مع المحافظة على التوازن الغذائي والابتعاد عن المديونية في الملح أو الدهون غير الصحية.