وصفات صحة القلب

صحن الحمص الصحي بزيت الزيتون وتوابل الليمون والثوم

Healthy Hummus Plate with Olive Oil, Lemon, and Garlic

20 دقيقة 4 حصة سهل

عن الوصفة

يُعد صحن الحمص الصحي وصفة تجمع بين فوائد الحمص الغنية بالألياف والبروتين مع نكهة مميزة من زيت الزيتون والثوم والليمون، مما يجعله خيارًا مثاليًا لوجبة خفيفة أو وجبة خفيفة صحية. تتسم هذه الوصفة بسهولة التحضير وتتوفر مكوناتها في الأسواق المحلية، وتُقدم بشكل جذاب مع لمسة من التوابل التي تعزز النكهة وتدعم صحة القلب والأوعية الدموية.

مقدمة

تُعتبر وجبة الحمص من الأطباق التقليدية التي تحمل فوائد صحية متعددة، فهي مصدر ممتاز للألياف والبروتين النباتي، وتساعد في تحسين صحة القلب وتقليل مستويات الكوليسترول. باستخدام مكونات طبيعية ومتوفرة مثل زيت الزيتون، الليمون، والثوم، يمكن تحضير طبق لذيذ ومغذي يدعم استراتيجيات نمط حياة صحي. تعتبر هذه الوصفة مناسبة للأشخاص الذين يحرصون على تناول طعام متوازن، وتسهّل إدراجها في النظام الغذائي اليومي. بالإضافة إلى ذلك، فهي سهلة التحضير وتقدم قيمة غذائية عالية، مما يجعلها مناسبة للجميع من مختلف الأعمار.

المكونات

8 مكون
  • 2 كوب حمص مسلوق (يمكن استخدام حمص معلب أو مطبوخ منزليًا)
  • 3 ملاعق كبيرة زيت الزيتون البكر الممتاز (للمزيج والتزيين)
  • 2 ملعقتا كبيرة عصير ليمون طازج (يمكن تعديل الكمية حسب الذوق)
  • 2 فصوص ثوم مهروس (حسب الرغبة في النكهة)
  • نصف ملعقة صغيرة ملح بحري ناعم
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازج
  • حسب الرغبة بابريكا للتزيين
  • حسب الحاجة ماء بارد حسب الحاجة

طريقة التحضير

3 خطوة
  1. 1

    وضع الحمص المسلوق، الثوم، الملح، الفلفل، وعصير الليمون في خلاط كهربائي، وخلط المكونات معًا حتى تتجانس وتكوِّن مزيجًا ناعمًا ومتجانسًا.

    5 دقائق
    للحصول على قوام أكثر ليونة، يمكن إضافة ماء بارد تدريجيًا أثناء الخلط.
  2. 2

    إضافة زيت الزيتون إلى المزيج واستمرار الخلط حتى تتماسك، ثم تذوق وتعدل التوابل حسب الرغبة.

    3 دقائق
    يمكن تزيين الوجه برشة من البابريكا وزيت الزيتون لمظهر شهى ونكهة مميزة.
  3. 3

    تقديم الحمص في طبق التقديم، ويمكن تزيينه بأعشاب طازجة مثل البقدونس أو الكزبرة حسب الرغبة.

    2 دقائق
    يمكن تقديمه مع خبز الحبوب الكاملة أو كجزء من طبق صحي متوازن.

القيمة الغذائية

القيمة الغذائية

لكل حصة (4 حصة)
250 سعرة
السعرات الحرارية
15 جم
البروتين
30 جم
الكربوهيدرات
8 جم
الدهون
5 جم
الألياف
300 مجم
الصوديوم
250 سعرة حرارية للحصة الواحدة

القيم الغذائية تقريبية وقد تختلف حسب المكونات المستخدمة

الفوائد الصحية

يُعتبر صحن الحمص الصحي خيارًا غذائيًا مثاليًا لدعم صحة القلب، حيث إن مكوناته الغنية بالأحماض الدهنية الأحاديةغير المشبعة، مثل زيت الزيتون، تساعد على تقليل الالتهابات وتحسين مستوى الكوليسترول. كما أن الحمص هو مصدر جيد للبروتين النباتي والألياف التي تعزز الشبع وتساعد على تنظيم مستوى السكر في الدم، مما يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكري. توابل الليمون والثوم تضيف فوائد مضادة للأكسدة وتعزز المناعة. بالإضافة إلى ذلك، فإن الوصفة لا تحتوي على مكونات ذات قيود غذائية محددة، وتناسب أنظمة غذائية متنوعة، وتدعم نمط حياة صحي ومتوازن. تعتبر هذه الوجبة خيارًا مثاليًا لمن يسعون للحفاظ على صحة القلب واتباع نمط غذائي نباتي أو صحي.

نصائح

لتحقيق أفضل نتيجة، يُنصح باستخدام حمص مسلوق وطازج، والتأكد من جودة زيت الزيتون البكر الممتاز. يمكن تقديم الحمص مع خبز الحبوب الكاملة أو كمقبلات بجانب السلطة. لضمان تجانس المزيج، يفضل استخدام خلاط كهربائي وخلط المكونات جيدًا حتى يصبح ناعمًا ومتجانسًا. قبل التقديم، يمكن تزيينه بزيت الزيتون الإضافي ورشة من البابريكا أو الأعشاب الطازجة لإضفاء لمسة جمالية ونكهة مميزة. يمكن تحضير الصحن مسبقًا وتقديمه باردًا أو في درجة حرارة الغرفة، مما يجعله خيارًا مناسبًا للوجبات السريعة أو الوجبات الخفيفة. استمتع بتناول وجبة مغذية وسهلة التحضير تدعم صحة القلب وتحافظ على توازن غذائي ممتاز.