وصفات صحة القلب

رغيف خبز الحبوب الكاملة مع الحمص والخضروات الطازجة

Whole Grain Bread with Chickpeas and Fresh Vegetables

25 دقيقة 4 حصة سهل

عن الوصفة

تجمع هذه الوصفة بين رغيف خبز الحبوب الكاملة الغني بالألياف وفوائد الحمص الصحية، مع خليط من الخضروات الطازجة الملونة، لتقدم وجبة صحية وشهية تعزز صحة القلب وتدعم نظام غذائي متوازن. سهلة التحضير ومناسبة للحفاظ على مستويات الكوليسترول الصحية، فهي خيار مثالي لمن يسعون لتناول وجبة مغذية ومتنوعة بدون قيود غذائية محددة.

مقدمة

تعتبر وجبة خبز الحبوب الكاملة مع الحمص والخضروات الطازجة من الأطباق التي تعزز صحة القلب بشكل فعال، حيث تحتوي على مكونات طبيعية غنية بالألياف والبروتينات النباتية والفيتامينات. الحبوب الكاملة تساهم في تحسين مستويات الكوليسترول وتقليل خطر الأمراض القلبية، بينما يضيف الحمص مع الخضروات نكهة غنية وفوائد صحية متعددة. هذه الوصفة مناسبة لمن يخافون من قيود غذائية وتوفر توازنًا مثاليًا بين الطعم والفائدة الصحية، كما أنها سهلة التحضير وتحتوي على مكونات متوفرة في الأسواق العربية.

المكونات

8 مكون
  • 4 شرائح خبز الحبوب الكاملة (محمص قليلاً حسب الرغبة)
  • 2 كوب حمص مسلوق ومصفى
  • 1 كوب طماطم مقطعة
  • 1 كوب خيار مقطع شرائح
  • 1 كوب فلفل رومي ملون مقطع
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
  • - - ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

طريقة التحضير

4 خطوة
  1. 1

    تُحضر الخبز ثم يُحمص قليلاً في المقلاة أو الفرن حسب الرغبة ليصبح مقرمشًا.

    5 دقائق
    احذر من حرق الخبز، ويفضل استخدام خبز الحبوب الكاملة الطازج.
  2. 2

    يُوضع الحمص المسلوق فوق شرائح الخبز بشكل متساوٍ، ثم تُوزع الخضروات المقطعة بشكل متوازن فوق الحمص.

    5 دقائق
  3. 3

    تُرش زيت الزيتون وعصير الليمون على المكونات، ثم يُتبلان بالملح والفلفل حسب الذوق، ويمكن إضافة الأعشاب الطازجة حسب الاختيار.

    3 دقائق
    لنكهة أكثر، يمكن إضافة قليل من النعناع أو البقدونس المفروم.
  4. 4

    يُقدم الطبق فورًا مع مشروبات صحية أو كجزء من وجبة متوازنة للتركيز على صحة القلب.

    1 دقيقة

القيمة الغذائية

القيمة الغذائية

لكل حصة (4 حصة)
250 سعرة
السعرات الحرارية
15 جم
البروتين
30 جم
الكربوهيدرات
8 جم
الدهون
5 جم
الألياف
300 مجم
الصوديوم
250 سعرة حرارية للحصة الواحدة

القيم الغذائية تقريبية وقد تختلف حسب المكونات المستخدمة

الفوائد الصحية

تُعد هذه الوصفة مثالًا مثاليًا لوجبة صحية تركز على دعم صحة القلب والأوعية الدموية. الحبوب الكاملة غنية بالألياف التي تساعد على تحسين مستويات الكوليسترول والضغط الدموي، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب. الحمص مصدر هام للبروتين النباتي والألياف التي تعزز الشبع وتنظم مستويات السكر في الدم. إضافة الخضروات الطازجة، مثل الطماطم والخيار والفلفل، يوفر الفيتامينات والمعادن الضرورية التي تعزز الجهاز المناعي وتحسن صحة الأوعية الدموية. استخدام مكونات طبيعية ومتوازنة يساهم في تقليل استهلاك الدهون غير الصحية والملح، مما يعزز نظامًا غذائيًا صحيًا للقلب. هذه الوصفة تمثل خيارًا مثاليًا للكبار والصغار على حد سواء، وتدعم أسلوب حياة متوازن وصحي.

نصائح

لحصول على أفضل نتائج، يمكنك تحميص خبز الحبوب الكاملة قليلًا قبل التقديم لإضافة نكهة مقرمشة. عند تقديم الوصفة، يفضل تقديمها مع قليل من الزيت الزيتون البكر أو الليمون لإضافة نكهة ونكهة صحية. يمكنك تخصيص الخضروات حسب الموسم والتوفر، مثل الجزر أو الفلفل الأحمر، لضمان تنوع العناصر الغذائية. يُنصح بتقديم الوجبة مباشرة بعد التحضير للحفاظ على نضارتها، مع إضافة الأعشاب الطازجة كالبقدونس أو النعناع لتعزيز الطعم وزيادة الفوائد الصحية.