وصفات صحة القلب

رغيف الحبوب الكاملة مع حمص وسلطات خضراء صحية

Whole Grain Bread with Hummus and Green Salads

20 دقيقة 4 حصة سهل

عن الوصفة

هذه الوصفة تجمع بين رغيف الحبوب الكاملة الغني بالألياف مع حمص مغذي وسلطات خضراء منعشة، ما يجعلها خياراً مثاليًا لتعزيز صحة القلب والأوعية الدموية. تتميز باستخدام مكونات طبيعية ومتوفرة تساهم في توازن مستويات الكوليسترول وتحسين مرونة الأوعية الدموية، بالإضافة إلى دعم جهاز المناعة ومقاومة الالتهابات. إنها وجبة سهلة التحضير وتناسب مختلف الأذواق، وتقدم طعماً شهياً مع فوائد صحية جمة تعمل على تحسين الصحة العامة.

مقدمة

تعتبر الوصفات التي تحتوي على الحبوب الكاملة والخضروات من الركائز الأساسية للحفاظ على صحة القلب وتقليل مخاطر الأمراض المزمنة. الرغيف المصنوع من الحبوب الكاملة يوفر طاقة مستدامة ويحتوي على ألياف تسهم في تحسين عملية الهضم وخفض الكوليسترول. إضافة الحمص الغني بالبروتين والألياف يعزز من الشبع ويعمل على دعم صحة الأوعية الدموية، بينما توفر السلطات الخضراء مضادات الأكسدة والفيتامينات الضرورية للحماية من الالتهابات وتقوية المناعة. تجمع هذه الوصفة بين العناصر الغذائية المتنوعة لضمان تلبية احتياجات الجسم بطريقة صحية ومتوازنة.

المكونات

9 مكون
  • 4 شرائح خبز الحبوب الكاملة (طازج)
  • 2 كوب حمص مطحون (مسلوق أو معلب)
  • 1 كوب خس مفروم
  • 1 كوب سبانخ طازجة
  • 1 كوب خيار مقطع
  • 1 كوب طماطم كرزية مقطعة
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طبيعي
  • حسب الذوق ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

طريقة التحضير

3 خطوة
  1. 1

    تُحضر السلطات بتقطيع الخس، السبانخ، الخيار، والطماطم، ثم يُخلط الجميع في وعاء كبير ويُضاف زيت الزيتون والليمون والملح والفلفل، ويُقلب جيداً.

    10 دقائق
    استخدام خضروات طازجة يمنح مذاقاً أطيب.
  2. 2

    توضع شرائح خبز الحبوب الكاملة على طبق التقديم، ويُفرد فوقها الحمص. يمكن إضافة القليل من زيت الزيتون أو الليمون على الحمص لإضفاء نكهة إضافية.

    5 دقائق
    اختيار خبز محمص قليلاً يعزز من القرمشة والنكهة.
  3. 3

    يُقدم الرغيف مع السلطات الخضراء، ويمكن تزيينه برشة من زيت الزيتون الإضافي أو بذور السمسم حسب الرغبة.

    5 دقائق
    يفضل التقديم مباشرة للحفاظ على نضارة المكونات.

القيمة الغذائية

القيمة الغذائية

لكل حصة (4 حصة)
250 سعرة
السعرات الحرارية
15 جم
البروتين
30 جم
الكربوهيدرات
8 جم
الدهون
5 جم
الألياف
300 مجم
الصوديوم
250 سعرة حرارية للحصة الواحدة

القيم الغذائية تقريبية وقد تختلف حسب المكونات المستخدمة

الفوائد الصحية

تساهم مكونات هذه الوصفة بشكل كبير في تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية. الحبوب الكاملة غنية بالألياف التي تساعد في خفض مستويات الكوليسترول الضار وتحسين صحة الشرايين، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب. الحمص مصدر ممتاز للبروتين النباتي والألياف التي تساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم وتقليل الالتهابات التي تؤثر على القلب. كما أن السلطات الخضراء تحتوي على مضادات الأكسدة التي تقي من الأضرار الناتجة عن الجذور الحرة وتحسن وظيفة الأوعية الدموية. إضافةً إلى ذلك، تحتوي على الفيتامينات والمعادن الأساسية التي تدعم صحة القلب والجهاز المناعي، وتساعد على الحفاظ على وزن مثالي وسلامة الأوعية الدموية.

نصائح

يمكن تحضير الرغيف من دقيق الحبوب الكاملة وتقديمه طازجاً مع حمص منزلي أو مخلوط مع مكونات أخرى مثل الزيت الزيتون والليمون لإضافة نكهة غنية. يُنصح بتقديم السلطات الخضراء بشكل مرتب وشهى مع تتبيلات صحية مثل زيت الزيتون والخل الطبيعي. لتحسين القيمة الغذائية، يمكنك إضافة مكعبات من الأفوكادو أو الجزر المبشور ضمن السلطة. ينصح بتقديم الوجبة قبل أو بعد التمارين الرياضية بقليل لدعم مستويات الطاقة وعدم الشعور بالجوع سريعاً. كما يُفضل إعداد السلطات قبلها بساعة للحفاظ على نضارتها وتحسين تذوقها عند التقديم.