عن الوصفة
تُقدم وصفة لحم الخروف المشوي مع الأرز البري الممزوج بالأعشاب طعماً شهياً وفوائد صحية متعددة. تُعد هذه الوصفة خياراً مثالياً لقلب سليم، حيث تستخدم مكونات طبيعية وغنية بالألياف والبروتين، مع تقليل كمية الدهون المشبعة. بفضل احتوائها على الأرز البري والاعشاب الطازجة، فهي تساعد على تحسين صحة الجهاز القلبي والأوعية الدموية، بالإضافة إلى أنها مغذية ومتوازنة بشكل مثالي للوجبات الصحية اليومية. سهلة التحضير وتلبي حاجة أسرتك إلى وجبة لذيذة وصحية بدون قيود غذائية محددة.
مقدمة
تمثل وصفة اللحم المشوي مع الأرز البري والأعشاب خياراً غذائياً متكاملاً يعزز من صحة القلب والأوعية الدموية. تعتمد على مكونات طبيعية ومتوفرة، ويتم تحضيرها بطريقة تحافظ على القيمة الغذائية للمكونات مع تقليل الدهون غير الصحية. الأرز البري مصدر غني بالألياف التي تساعد على تنظيم مستويات الكوليسترول وتحسين وظيفة الجهاز الهضمي، بينما توفر الأعشاب مثل الزعتر والروزماري مضادات أكسدة وخصائص مضادة للالتهاب. يضيف لحم الخروف المشوي نكهة غنية ومصدر بروتين عالي الجودة يدعم بناء العضلات. هذه الوصفة تقدم توازنًا مثاليًا بين النكهة والفوائد الصحية، مما يجعلها مناسبة للحفاظ على صحة القلب والحياة النشيطة.
المكونات
7 مكون- 500 جرام لحم خروف مشوي قليل الدهون (مقطع إلى شرائح رقيقة)
- 2 كوب الأرز البري (مغسول ومنقوع لمدة 30 دقيقة)
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
- 3 فصوص ثوم مهروس
- 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون طبيعي
- 3 ملاعق كبيرة أعشاب مفرومة (زعتر، ريحان، روزماري)
- حسب الرغبة ملح وفلفل أسود حسب الذوق
طريقة التحضير
3 خطوة-
1
يُتبّل لحم الخروف بالتوابل، الثوم، والليمون، ثم يُشوى على نار متوسطة حتى ينضج ويكتسب لوناً ذهبياً، مدة حوالي 15 دقيقة.
15 دقائقيمكن تغطية اللحم أثناء الشوي للحفاظ على الرطوبة -
2
في هذه الأثناء، يُطهى الأرز البري في ماء مملح، ويُضاف الأعشاب المفرومة أثناء الطهي لتحسين النكهة والقيمة الصحية، لمدة 20 دقيقة تقريباً.
20 دقيقةتجنب رفع الغطاء أثناء الطهي لضمان نضج الأرز بشكل متجانس -
3
عند الانتهاء، يُجمع الأرز ويُرش عليه قليل من الأعشاب الإضافية للتزيين والنكهة.
5 دقائقيمكن تقديم اللحم والأرز مع سلطة خضراء طازجة.
القيمة الغذائية
القيمة الغذائية
لكل حصة (4 حصة)
250
سعرة
السعرات الحرارية
15
جم
البروتين
30
جم
الكربوهيدرات
8
جم
الدهون
5
جم
الألياف
300
مجم
الصوديوم
250
سعرة حرارية للحصة الواحدة
القيم الغذائية تقريبية وقد تختلف حسب المكونات المستخدمة
الفوائد الصحية
تتميز هذه الوصفة بفوائد صحية متعددة، حيث تساعد على تعزيز صحة القلب من خلال تقليل الدهون المشبعة وزيادة تناول الألياف والبروتينات الصحية. الأرز البري يُعد مصدراً غنياً بالألياف التي تقلل من مستوى الكوليسترول الضار وتساعد على استقرار مستوى السكر في الدم. الأعشاب المستخدمة، مثل الزعتر والريحان، تحتوي على مضادات أكسدة قوية تعمل على حماية الأوعية الدموية وتقليل الالتهابات. لحم الخروف المشوي يمد الجسم بالبروتين الضروري لبناء العضلات ودعم وظائف الجسم العامة، مع تقليل استخدام الدهون المشبعة خلال الطهي. إضافة إلى ذلك، تساعد هذه الوصفة على تحسين عملية الهضم وتعزيز مستويات الطاقة بشكل طبيعي، مما يجعلها خياراً صحياً متوازناً ومفيداً لقلبك.
نصائح
لتحضير الوصفة بشكل مثالي، يُنصح بنقع لحم الخروف في توابل طبيعية من الثوم والليمون قبل الشوي لإضافة نكهة غنية وتقليل الحاجة الى ملح زائد. يُفضل شوي اللحم على درجة حرارة متوسطة حتى يبقى طرياً ويحافظ على نكهته. عند طهي الأرز البري، من المفيد إضافة الأعشاب المبشورة أو المفرومة مباشرة أثناء الطهي لتعزيز النكهة وفوائد الصحية. للتقديم، يمكن تزيين الطبق بمزيد من الأعشاب الطازجة لمظهر شهى ونكهة عطرية. تأكد من تقديم الوجبة وهي ساخنة للحفاظ على الطعم والقيمة الغذائية. يُنصح بتقديم هذا الطبق مع جانب من السلطة الخضراء أو الخضروات المشوية لوجبة متكاملة ومتوازنة.