وصفة فتوش صحية وخفيفة لتعزيز صحة القلب | طب بلاس

عن الوصفة

الفتوش الصحي هو طبق غني بالمكونات الطازجة والمغذية، يجمع بين نكهة الشرق الأوسط و فوائد القلب. يتكون من خضروات موسمية مثل الخيار والطماطم والفلفل الأخضر، مع شرائح خبز كامل محمص لإضافة قرمشة طبيعية وصحية. يمكن تقديمه كوجبة خفيفة أو كجانب لوجبات صحية، وهو مصدر جيد للفيتامينات، والألياف، ومضادات الأكسدة التي تعزز صحة القلب وتدعم الجهاز الهضمي. يتميز هذا الطبق بكونه غني بالألياف والبوتاسيوم والفيتامينات، وهو مناسب لمن يحرص على نظام غذائي متوازن يدعم القلب ويقي من أمراض الشرايين، مع تقديم نكهات غنية من الأعشاب والليمون التي ترفع من قيمته الغذائية.

مقدمة

يُعتبر الفتوش من الأطباق التقليدية التي تتميز بقيمتها الغذائية العالية وفوائدها الصحية، خاصةً للقلب. استخدام خضروات طازجة مليئة بالألياف والفيتامينات يعزز من صحة الأوعية الدموية ويحافظ على مستوى الكوليسترول في الدم. إضافة الخبز الكامل المحمص يوفر مصدرًا للألياف المعقدة التي تساعد على تحسين عملية الهضم وتقليل مستويات السكر في الدم. كما أن استعمال عصير الليمون والأعشاب الطازجة يضيف نكهة لذيذة مع فوائد مضادة للأكسدة. هذا الطبق مثالي لمن يتبع نظامًا غذائيًا صحيًا، حيث يمكن تخصيصه بحسب الاحتياجات، وهو سهل التحضير، ويجمع بين النكهة والفقرة الصحية، مما يجعله خيارًا ممتازًا لتعزيز صحة القلب بشكل لذيذ ومتوازن.

المكونات

9 مكون

2 حبة خيار طازج (مقطع شرائح رفيعة)
2 حبة طماطم بلدية (مقطعة مكعبات صغيرة)
1 حبة فلفل أخضر حلو (مقطعة شرائح)
1 كوب بقدونس مفروم
0.5 كوب نعناع طازج مفروم
1 كوب خبز كامل محمص (مكعبات)
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر طبيعي
حسب الحاجة ملح طبيعي، حسب الرغبة

طريقة التحضير

3 خطوة

1

قم بغسل وتقطيع جميع الخضروات إلى شرائح صغيرة ومتساوية. ثم قم بمزجها في وعاء كبير مع الأعشاب المفرومة.

5 دقائق
اختيار الخضروات الموسمية والطازجة يعزز من القيمة الغذائية والنكهة.
2

أضف الخبز المحمص المقطع على الوجه، ثم أضف عصير الليمون وزيت الزيتون والملح، وقلّب المكونات جيداً.

3 دقائق
اضف الخبز قبل التقديم مباشرة ليظل مقرمشاً.
3

قدّم الطبق فوراً مع تزيينه ببعض الأعشاب المفرومة وخليط الليمون والزيت.

2 دقائق
يمكن تقديمه مع شرائح الليمون الإضافية حسب الرغبة.

القيمة الغذائية

لكل حصة (4 حصة)

250 سعرة

السعرات الحرارية

15 جم

البروتين

30 جم

الكربوهيدرات

8 جم

الدهون

5 جم

الألياف

300 مجم

الصوديوم

250 سعرة حرارية للحصة الواحدة

القيم الغذائية تقريبية وقد تختلف حسب المكونات المستخدمة

الفوائد الصحية

يُعزز طبق الفتوش صحة القلب من خلال احتوائه على مجموعة من المكونات التي تدعم وظائف الأوعية الدموية وتُقلل من الالتهابات. الخضروات الطازجة مثل الخيار والطماطم والفلفل مليئة بالفيتامينات والمعادن التي تعمل كمضادات للأكسدة، مما يقلل من أكسدة الكوليسترول الضار ويحد من ترسب الأصباغ في الشرايين. الألياف الموجودة في الخبز الكامل والخضروات تساعد على خفض مستويات الكوليسترول الكلي، وتحسين عملية الهضم، وتقليل ضغط الدم. الليمون والأعشاب مثل النعناع تعزز من مناعة القلب وتوفر طاقة مضادة للالتهابات. كما أن تناول مثل هذا الطبق بشكل منتظم يساهم في تقليل خطر الإصابة بالجلطات وتصلب الشرايين، ويقوي جهاز المناعة، ويعزز صحة الأوعية الدموية بطريقة طبيعية ومتوازنة.

نصائح

لتحضيره بشكل مثالي، استخدم خضروات طازجة وذات جودة عالية، ويفضل أن تكون عضوية إن أمكن. حمص الخبز في الفرن حتى يصبح مقرمشاً، واحتفظ به جانباً حتى يضاف قبل التقديم مباشرة ليحافظ على قرمشته. قم بتقطيع الخضروات بشكل متساوٍ للمحافظة على مظهر جذاب ومتوازن. يمكن إضافة قليل من زيت الزيتون البكر لتحسين القيمة الغذائية، أو بعض الأعشاب الطازجة مثل النعناع والبقدونس لزيادة النكهة. يُفضل تقديمه فوراً بعد التحضير لضمان الاستمتاع بقوامه المقرمش ونكهته الطازجة. يمكن تقديمه كوجبة خفيفة، أو جانبًا لوجبة صحية أخرى، مع تزيينه بقطرات من عصير الليمون الطازج لتعزيز النكهة والفوائد الصحية.