وصفات صحة القلب

فتوش صحي بزيت الزيتون الطبيعي

Healthy Fattoush Salad with Extra Virgin Olive Oil

25 دقيقة 4 حصة سهل

عن الوصفة

فتوش صحي ومنعش يجب تقديمه كمقبلات أو طبق جانبي، يتكون من خلط مجموعة من الخضروات الطازجة مع خبز الحبوب الكاملة والتتبيلة اللذيذة بزيت الزيتون الطبيعي. يُعد هذا الطبق غنيًا بالألياف والفيتامينات، ويمثل خيارًا ممتازًا لتعزيز صحة القلب، بفضل مكوناته الطبيعية ودهونه الصحية. يمكن تحضيره بسرعة في المنزل ويُقدم مع شرائح الليمون لإضافة نكهة مميزة وفوائد صحية إضافية. مناسب للأشخاص الذين يسعون لتناول وجبة خفيفة وصحية تساهم في تحسين صحة القلب وتقليل مخاطر الأمراض المزمنة.

مقدمة

يُعتبر الفتوش من الأطباق التقليدية التي تجمع بين النكهات الطازجة والمكونات الصحية، مع التركيز على الخضروات الموسمية والخبز الصحي وزيت الزيتون الطبيعي. يتميز هذا الطبق بقيمته الغذائية العالية، حيث يمد الجسم بالفيتامينات، المعادن، والألياف الضرورية لتعزيز الجهاز المناعي وتحسين صحة القلب. استخدام زيت الزيتون البكر الممتاز يعزز من فوائد القلب ويقلل من الالتهابات، فيما تساعد الخضروات الطازجة على تحسين مستويات الكوليسترول وتعزيز صحة الأوعية الدموية. يتيح تحضير هذا الفتوش فرصة للاستمتاع بوجبة صحية، مغذية، وغنية بمضادات الأكسدة مع نكهة غنية ومميزة.

المكونات

11 مكون
  • 2 كوب خس روماني مفروم (مغسول ومجفف جيدًا)
  • 1 كوب طماطم كرزية مقطعة
  • 1 كوب خيار مقطع شرائح
  • 0.5 كوب فلفل أخضر رومي مقطع
  • 0.5 كوب بقدونس مفروم ناعم
  • 2 ملاعق كبيرة نعناع مفروم
  • 1 كوب خبز عربي كامل مفروم ومحمص (يمكن تحميصه في الفرن أو على المقلاة)
  • 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون طبيعي
  • 2 ملاعق كبير زيت زيتون بكر ممتاز
  • حسب الرغبة ملح بحري ناعم
  • حسب الذوق فلفل أسود مطحون طازج

طريقة التحضير

4 خطوة
  1. 1

    في وعاء كبير، اخلط الخس المفروم، الطماطم، الخيار، الفلفل الأخضر، والبقدونس معًا بشكل جيد.

    5 دقائق
    اختيار خضروات طازجة ذات جودة عالية يضمن نكهة غنية.
  2. 2

    أضف النعناع المفروم والمخبوز المفروم، ثم اخلط المكونات برفق لتوزيع النكهات evenly.

    3 دقائق
  3. 3

    في زجاجة صغيرة، امزج عصير الليمون مع زيت الزيتون والملح والفلفل، ثم اسكب على السلطة وقلّب برفق.

    2 دقائق
    يمكن تعديل كمية الليمون والزيت حسب الذوق.
  4. 4

    أضيف خبز الحبوب المشوي فوق السلطة قبل التقديم مباشرة للحفاظ على قرمشته.

    2 دقائق
    يمكن تقديم السلطة مع شرائح الليمون الطازج لمنحها نكهة حمضية منعشة.

القيمة الغذائية

القيمة الغذائية

لكل حصة (4 حصة)
250 سعرة
السعرات الحرارية
5 جم
البروتين
30 جم
الكربوهيدرات
8 جم
الدهون
5 جم
الألياف
300 مجم
الصوديوم
250 سعرة حرارية للحصة الواحدة

القيم الغذائية تقريبية وقد تختلف حسب المكونات المستخدمة

الفوائد الصحية

يُعد الفتوش بزيت الزيتون من الأطباق التي تساهم بشكل كبير في تحسين صحة القلب والأوعية الدموية. فزيت الزيتون غني بالأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة التي تساعد على خفض مستويات الكوليسترول الضار وزيادة الكوليسترول الجيد، مما يقلل من خطر تصلب الشرايين ومن الأمراض القلبية. أما الخضروات الطازجة مثل الخيار، الطماطم، الفلفل، والبقدونس فهي مصادر غنية بالفيتامينات، الألياف، ومضادات الأكسدة التي تعزز من صحة الأوعية الدموية، وتدعم وظائف القلب، وتقلل الالتهابات. كما أن الألياف الموجودة تساعد على تحسين صحة الجهاز الهضمي وتقليل مستويات الدهون في الجسم. ناهيك عن أن استهلاك زيت الزيتون كمكون رئيسي يضفي على الطبق خصائص مضادة للالتهابات وواقية للقلب، ويدعم حالة الشرايين بشكل فعال.

نصائح

لتحضير فتوش صحي ومميز، اختر خضروات طازجة وذات جودة عالية، وقطعها بشكل موحد لضمان توزيع متساوٍ للطعم. استخدم زيت الزيتون البكر الممتاز على أن يكون بدرجة حرارة مناسبة لضمان فاعليته الصحية، ولا تبالغ في كمية الزيت للحفاظ على القيمة الصحية. يُفضل نقع خبز الحبوب الكاملة لبضع دقائق في القليل من الماء قبل تقطيعه وإضافته للسلطة، ليكون مقرمشًا وذو طعم غني. يُنصح بتقديم الفتوش فور تحضيره للحفاظ على نكهته وقوامه، ويمكن تزيينه بعصير ليمون طازج لإضفاء حموضة طبيعية ومنعشة. لضمان توازن النكهات، يمكن تعديل كمية الملح والتوابل حسب الذوق الشخصي، مع تجنب الإفراط لتقليل الصوديوم. يُفضل تقديمه مع شرائح الليمون الطازج لجلب نكهة حمضية طبيعية وفوائد صحية إضافية.