وصفات صحة القلب
فطائر الحبوب الكاملة بالسبانخ والجبن قليل الدسم
Whole Grain Spinach and Low-Fat Cheese Pastries
عن الوصفة
استمتع بفطائر صحية ومشبعة تجمع بين الحبوب الكاملة والسبانخ مع لمسة خفيفة من الجبن قليل الدسم. تعتبر هذه الفطائر خياراً مثالياً لوجبة إفطار أو سناك صحي يمد الجسم بالطاقة والعناصر الغذائية الضرورية، مع الحفاظ على صحة القلب وخفض مستويات الكوليسترول. سهلة التحضير ومناسبة لمحبي المأكولات الغنية بالألياف والمكونات الطبيعية، وتناسب جميع الأذواق الباحثة عن بدائل صحية ولذيذة للأطعمة التقليدية.
مقدمة
تُعد هذه الوصفة من الفطائر الصحية التي تعتمد على مكونات طبيعية ومتوازنة، مع التركيز على الحبوب الكاملة التي توفر الألياف والفيتامينات الضرورية لدعم صحة القلب والأوعية الدموية. استخدام السبانخ يمد الجسم بالحديد والفيتامينات، بينما يساهم الجبن قليل الدسم في تلبية حاجتك للبروتين بدون زيادة الدهون غير الصحية. تعتبر هذه الوصفة مثالية للأشخاص الراغبين في الحفاظ على وزن صحي أو دعم نظام غذائي متوازن، فهي تجمع بين الطعم الشهي والفوائد الصحية بشكل متوازن ومبتكر.
المكونات
3 مكون- 2 كوب حبوب كاملة مطحونة (مثل دقيق الشوفان أو دقيق القمح الكامل)
- 1 كوب سبانخ مفرومة (مٌسلوقة أو طازجة)
- 0.5 كوب جبن قليل الدسم مبشور (اختياري)
طريقة التحضير
3 خطوة-
1
في وعاء كبير، يُخلط دقيق الحبوب الكاملة مع ملعقة صغيرة من البيكنج بودر وقليل من الملح، ثم يُضاف الماء تدريجياً ويُعجن حتى تتكون عجينة متماسكة وناعمة. يُغطى ويُترك لمدة 10 دقائق لترتاح.
15 دقيقةتأكد من أن العجينة ليست لاصقة جدًا أو جافة جداً -
2
يُفرد العجينة على سطح مغسول ومطحون بقليل من دقيق الحبوب، ثم تُقطع إلى دوائر صغيرة. يُحشى كل دائرة بملعقة صغيرة من السبانخ المفرومة وجبنة قليلة الدسم، ثم تُطوى وتُضغط الحواف بإحكام.
10 دقائقيمكن إضافة الأعشاب المفرومة لزيادة النكهة -
3
يُسخن المقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، ثم تُقلى الفطائر حتى تصبح ذهبية اللون من الجانبين، أو يُمكن خبزها في فرن مسخن مسبقاً على درجة 180 مئوية لمدة 15-20 دقيقة.
30 دقيقةاستخدام الفرن يوفر قيمة صحية أكبر
القيمة الغذائية
القيمة الغذائية
لكل حصة (4 حصة)
250
سعرة
السعرات الحرارية
15
جم
البروتين
30
جم
الكربوهيدرات
8
جم
الدهون
5
جم
الألياف
300
مجم
الصوديوم
250
سعرة حرارية للحصة الواحدة
القيم الغذائية تقريبية وقد تختلف حسب المكونات المستخدمة
الفوائد الصحية
تقدم هذه الفطائر فوائد صحية متعددة، فهي غنية بالألياف التي تساعد على تحسين عملية الهضم وخفض مستويات الكوليسترول في الدم، مما يعزز صحة القلب ويحمي من أمراض الشريان التاجي. يساهم إستخدام الحبوب الكاملة في تنظيم مستويات السكر في الدم وتوفير طاقة مستدامة، في حين أن السبانخ مصدر غني بالحديد، الفيتامينات A وC، والمضادات الأكسدة التي تعزز الجهاز المناعي وتقاوم الالتهابات. إضافة إلى ذلك، يقلل استخدام الجبن قليل الدسم من محتوى الدهون المشبعة، مما يجعلها خياراً مناسباً للأشخاص الذين يراقبون استهلاكهم الدهني. بشكل عام، توازن المكونات يدعم السلامة القلبية والصحة العامة مع طعم لذيذ ومغذٍ، ويُشجع على اعتماد نمط حياة صحي ومستدام.
نصائح
يمكن تحضير العجينة مسبقاً وتخزينها في الثلاجة لمدة يومين لتسهيل عملية الطهي، ويفضل تقديم الفطائر دافئة مع صلصة الزبادي اليوناني أو السلطة الخضراء لتعزيز القيمة الغذائية. لضمان قرمشة جيدة، يُنصح باستخدام درجة حرارة مناسبة للخبز. يمكن تنويع الحشوة بإضافة الأعشاب الطازجة مثل النعناع أو البقدونس لمزيد من النكهة. كما أن تقديم الفطائر مع المشروبات الصحية مثل الشاي الأخضر أو العصائر الطبيعية يعزز التوازن الغذائي ويضيف لمسة انتعاش على الوجبة.