برغر الحمص المشوي الصحي على خبز الحبوب الكاملة — سهل للعائلة

تحضير المكونات: صفِّ الحمص جيدًا إذا كان معلبًا، وقطِّع البصل والطماطم والخيار، وافرمي البقدونس والنعناع.

اهرس الحمص: ضع الحمص في وعاء كبير واهرِسه بالشوكة أو استخدم معالج طعام لنبضات قصيرة حتى يصبح قوامه مهروسًا مع ترك بعض القطع الصغيرة.

أضف البصل، الثوم، الشوفان، البقدونس، الكمون، البابريكا، عصير الليمون، الملح والفلفل إلى الحمص المهروس واخلط جيدًا حتى يتماسك المزيج.

قسّم الخليط إلى ست حصص وشكّل كل حصة على شكل قرص بسمك يتراوح بين 1 إلى 1.5 سم.

سخّن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة وأضف ملعقة صغيرة من زيت الزيتون. اشوِ الأقراص 3-4 دقائق لكل جانب أو حتى تحمر وتتماسك.

حضّر سلطة الخيار والنعناع بخلط الزبادي، ملعقة زيت زيتون، عصير ليمون ورشة ملح وفلفل؛ أضف الخيار والنعناع وقلّب برفق.

سخّن خبز البرغر قليلًا إن رغبت، ثم رص ورق الخس، طبق قرص الحمص، شرائح الطماطم، وقليل من سلطة الخيار على كل خبز، وقدّمها فورًا.