عن الوصفة
هذه الوصفة الصحّية تقدم طبق الفاصوليا البيضاء مع الثوم والزيت الزيتون، وتُعتبر خيارًا مثاليًا لتعزيز صحة القلب بفضل مكوناتها الغنية بالألياف والدهون الصحية. تجمع هذه الوجبة بين النكهات الغنية والفوائد الغذائية، وتناسب مختلف الأنظمة الغذائية دون قيود محددة، فهي سهلة التحضير وتوفر وجبة مغذية ومتكاملة تصلح للتقديم كوجبة رئيسية أو جانب في وجباتك اليومية. استمتع بمذاقها الرائع وصحتها العالية مع كل قضمة، فهي مثالية لمن يبحث عن نظام غذائي متوازن يدعم صحة القلب ويحافظ على مستوى الكوليسترول في الدم.
مقدمة
تُعدّ وصفة الفاصوليا البيضاء مع الثوم والزيت الزيتون من الأطباق الصحية التي تساهم بشكل فعّال في تحسين صحة القلب والأوعية الدموية. تحتوي الفاصوليا على نسب عالية من الألياف والبروتين النباتي، مما يقلل من مستويات الكوليسترول الضار ويعزز من صحة الشرايين. أما الثوم فهو معروف بخصائصه المضادة للالتهابات وتحسين الدورة الدموية، بينما يوفر زيت الزيتون الدهون الصحية التي تدعم القلب وتحميه من الأمراض. هذه الوصفة سهلة التحضير ومتوفرة المكونات، وتتميز بقيمتها الغذائية العالية التي تجعلها خيارًا مثاليًا للأنظمة الغذائية التي تهدف إلى الحفاظ على صحة القلب والصحة بشكل عام. يمكن تقديمها كوجبة رئيسية أو كجزء من وجبة العائلة الصحية.
المكونات
6 مكون- 2 كوب الفاصوليا البيضاء (منقوعة ومطهية أو معلبة ومصفيّة)
- 4 فصوص الثوم المفروم
- 3 ملاعق كبيرة زيت الزيتون البكر الممتاز
- حسب الذوق ملح البحر
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
- نصف كوب بقدونس مفروم (للزينة والتقديم)
طريقة التحضير
4 خطوة-
1
سخّن زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة، ثم أضف الثوم المفروم وقلّبه حتى يصبح ذهبيًا عطرًا، لمدة 2-3 دقائق.
5 دقائقيمكن إضافة قليل من الفلفل الأسود لإضفاء نكهة مميزة. -
2
أضف الفاصوليا البيضاء المعدّة مسبقًا إلى القدر، وقلّب المكونات جيدًا لتتجانس. بعد ذلك، أضف الملح والفلفل حسب الرغبة.
5 دقائقيمكن إضافة قليل من الماء إذا لاحظت جفاف الوصفة. -
3
خفض النار واترك الوصفة تنضج لمدة 20-25 دقيقة، مع تقليبها بين الحين والآخر لضمان عدم التصاق الفاصوليا في القاع.
30 دقيقةتذوق وتأكد من التوازن في التوابل قبل التقديم. -
4
قبل التقديم مباشرة، زين بالبقدونس المفروم، واستمتع بوجبتك الصحية.
2 دقائقللمزيد من النكهة، يمكن رش قليل من زيت الزيتون على الوجه قبل التقديم.
القيمة الغذائية
القيمة الغذائية
لكل حصة (4 حصة)
250
سعرة
السعرات الحرارية
15
جم
البروتين
30
جم
الكربوهيدرات
8
جم
الدهون
5
جم
الألياف
300
مجم
الصوديوم
250
سعرة حرارية للحصة الواحدة
القيم الغذائية تقريبية وقد تختلف حسب المكونات المستخدمة
الفوائد الصحية
تقدم وصفة الفاصوليا البيضاء مع الثوم وزيت الزيتون فوائد صحية كثيرة، فهي تساهم بشكل كبير في تحسين وظيفة القلب والأوعية الدموية من خلال تقليل مستويات الكوليسترول الضار وزيادة مستويات الكوليسترول الجيد، الأمر الذي يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب. غنية بالألياف، تساعد هذه الوصفة على تحسين عملية الهضم والحفاظ على مستويات السكر في الدم مستقرة، مما يبعد خطر الإصابة بالسكري. تحتوي على مضادات الأكسدة من الثوم وزيت الزيتون، التي تقي خلايا الجسم من الضرر الناتج عن الجذور الحرة، وتعمل على تعزيز مناعة الجسم. بالإضافة إلى ذلك، فإن المكونات الصحية في الوصفة تساهم في تقليل الالتهابات وتحسين صحة الأوعية الدموية، وتلبية احتياجات الجسم من الدهون الصحية، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للأشخاص الذين يحرصون على صحة القلب والوقاية من الأمراض المزمنة.
نصائح
لتحقيق أفضل نكهة وفوائد صحية، يُنصح باستخدام زيت الزيتون البكر الممتاز غير المعالجة، وعدم الإفراط في إضافة الملح أو التوابل. يمكن تقديم الوصفة مع خبز الحبوب الكاملة أو مع السلطات الطازجة لإضافة تنوع إلى الوجبة. لتسهيل التحضير، يُنصح بنقع الفاصوليا الجافة قبل الطهي لمدة 8 ساعات أو استخدام الفاصوليا المعلبة بعد تصفيتها جيداً. يُفضل تقديمها دافئة مع رشة من البقدونس المفروم لمزيد من النكهة والمنظر. تجنب الإفراط في الطهي للحفاظ على قوام الفاصوليا ونقاء نكهتها، ويفضل تقديمها خلال 24 ساعة من إعدادها للاستفادة من قيمتها الغذائية بالكامل.