وصفات رياضية

سلطة التونة والحمص والفاصوليا السوداء الصحية

Healthy Tuna, Chickpeas, and Black Beans Salad

30 دقيقة 4 حصة سهل

عن الوصفة

تعتبر سلطة التونة والحمص والفاصوليا السوداء وجبة صحية ومتوازنة تجمع بين البروتين والألياف، وتُعد خيارًا مثاليًا للرياضيين والأشخاص الذين يحرصون على نمط حياة صحي. تحتوي على مكونات غنية بالمغذيات، وتتميز بنكهة ممتعة تتناسب مع كافة الأذواق، مع سهولة التحضير وسرعة إنجازه. يمكن تناولها كوجبة رئيسية أو كوجبة خفيفة مغذية، وهي مناسبة لجميع التصنيفات الغذائية دون قيود محددة، مما يجعلها خيارًا مثالياً لمن يبحثون عن تنوع غذائي صحي ولذيذ في آنٍ واحد.

مقدمة

تُعد سلطة التونة والحمص والفاصوليا السوداء من الوصفات الصحية التي تجمع بين الفوائد الغذائية الكبيرة من البروتينات والألياف والمعادن، مما يدعم بناء العضلات وتعزيز الجهاز المناعي. تعتبر هذه السلطة غنية بالمغنيسيوم والبوتاسيوم وفيتامينات ب، وتساهم في تحسين عملية الهضم وتقليل مستويات الكوليسترول. تتناسب مع نمط الحياة الرياضي وتساعد على تعويض الفاقد من العناصر الغذائية بعد التمارين، فضلاً عن كونها سهلة التحضير وسريعة التنفيذ. يمكن تقديمها كوجبة رئيسية خفيفة أو كجزء من نظام غذائي متوازن يدعم الأهداف الصحية واللياقية.

المكونات

9 مكون
  • 2 معلبتان (بحدود 200 غرام لكل واحدة) تونة معلبة أو طازجة (مصفاة من الزيت أو الماء)
  • 1.5 كوب حمص مسلوق (يمكن استخدام الحمص المعلب بعد تصفيته)
  • 1.5 كوب فاصوليا سوداء مسلوقة (مصفاة من الماء)
  • 1 حبة خيار مقطع صغير
  • 1 كوب طماطم كرزية مقطعة
  • 0.5 كوب بصل أحمر مفروم ناعم
  • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون طبيعي
  • 1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون البكر الممتاز
  • حسب الرغبة ملح وفلفل أسود حسب الذوق

طريقة التحضير

5 خطوة
  1. 1

    في وعاء كبير، قم بتفريغ علب التونة وتصفيتها جيدًا، ثم أضفها إلى وعاء التقديم.

    5 دقائق
    اختيار التونة المعبأة في الماء لتقليل الدهون وزيادة الفائدة الصحية.
  2. 2

    اضف الحمص والفاصوليا السوداء إلى التونة، وقلّب المكونات برفق لضمان توزيعهما بشكل متساوٍ.

    3 دقائق
  3. 3

    أضف الخيار، الطماطم، والبصل إلى المكونات، وامزجها جيدًا.

    4 دقائق
  4. 4

    رش عصير الليمون والزيتون، ثم تبل بالملح والفلفل حسب الذوق. قلب السلطة جيدًا لتختلط المكونات والنكهات.

    3 دقائق
    يمكن تزيين السلطة بالمزيد من البقدونس أو بذور الشيا قبل التقديم.
  5. 5

    يُفضل ترك السلطة في الثلاجة لمدة 10 دقائق قبل التقديم للاسترخاء وتجانس النكهات.

    10 دقائق

القيمة الغذائية

القيمة الغذائية

لكل حصة (4 حصة)
250 سعرة
السعرات الحرارية
15 جم
البروتين
30 جم
الكربوهيدرات
8 جم
الدهون
5 جم
الألياف
300 مجم
الصوديوم
250 سعرة حرارية للحصة الواحدة

القيم الغذائية تقريبية وقد تختلف حسب المكونات المستخدمة

الفوائد الصحية

تتمتع سلطة التونة والحمص والفاصوليا السوداء بفوائد صحية متعددة، فهي توفر بروتينًا عالي الجودة يساعد في بناء العضلات وتحسين الشفاء العضلي. الألياف الموجودة في الحمص والفاصوليا تساهم في تحسين عملية الهضم وتقليل اضطرابات الجهاز المعوي، بالإضافة إلى تعزيز الشعور بالشبع لفترة أطول، مما يدعم إدارة الوزن. كما أن الفاصوليا السوداء غنية بالأنثوسيانين، التي تعمل كمضادات أكسدة طبيعية تحارب الالتهابات وتحمي الخلايا من الضرر. التونة مصدر ممتاز للأوميغا-3، الضروري لصحة القلب والدماغ. تميل مكونات هذه السلطة إلى تقليل مستويات الدهون المشبعة والكوليسترول في الدم، مما يعزز صحة القلب والأوعية الدموية، ويدعم توازن مستويات الطاقة والصحة بشكل عام.

نصائح

لتحضير السلطة بطريقة مثالية، يُنصَح بتصفية التونة جيدًا من الزيت أو الماء قبل إضافتها للمكونات الأخرى، لضمان عدم زيادة الدهون غير المرغوب فيها. يُفضل إضافة الليمون أو الخل الطبيعي لمسة منعشة ولتعزيز النكهة بدون سعرات حرارية زائدة. يمكن تقديم السلطة بعد تركها يرتاح في الثلاجة لمدة 10 دقائق لتتمازج النكهات بشكل أفضل. استخدم مكونات طازجة ومتنوعة من الخضروات لإضافة قوام ونكهة غنية، وقدمها مع خبز كامل الحبة أو شرائح الأفوكادو لزيادة القيمة الغذائية. لضمان التوازن، يمكن تزيين السلطة برشة من البقدونس المفروم أو القليل من بذور الشيا، لإضافة فوائد صحية إضافية.