وصفات رياضية
فطيرة السبانخ والجبن قليل الدسم على العجينة الصحية
Spinach and Low-Fat Cheese Pie on Healthy Dough
عن الوصفة
استمتع بطبق مثالي يستحق أن يكون جزءًا من نظامك الصحي، فطيرة السبانخ والجبن قليل الدسم على عجينة صحية تجمع بين النكهة اللذيذة والفوائد الغذائية، حيث تعتمد على مكونات مغذية ومنخفضة الدهون، مما يجعلها خيارًا مثالياً للرياضيين والمهتمين باللياقة البدنية. تتضمن مكونات غنية بالألياف والبروتينات مع تجنب المكونات ذات السعرات العالية، لتقدم وجبة متوازنة تمنحك النشاط والطاقة اللازمة طوال اليوم. يمكن تقديمها كوجبة خفيفة أو طبق جانبي، وتصلح للتحكم في الوزن وتعزيز الصحة بشكل عام.
مقدمة
تُعد فطيرة السبانخ والجبن قليل الدسم على العجينة الصحية خيارًا مميزًا لمن يسعون لتناول وجبة شهية ومتوازنة تدعم نمط حياة رياضي وصحي. تحتوي الوصفة على مكونات غنية بالألياف والبروتين مع تقليل الدهون، مما يساعد على تحسين عملية الهضم، وتقوية المناعة، ودعم العضلات. من خلال اختيار مكونات طبيعية ومعتمدة على الحبوب الكاملة والخضروات الطازجة، نوفر لك وجبة مغذية مناسبة للرياضيين والأشخاص الذين يحرصون على نمط حياة صحي. كما أنها سهلة التحضير ولها طعم لذيذ يناسب جميع الأذواق، مع تعزيز الشعور بالامتلاء لفترة أطول.
المكونات
11 مكون- 1.5 كوب دقيق الحبوب الكاملة (للعجينة الصحية)
- 2 ملاعق كبيرة زيت الزيتون البكر الممتاز
- نصف كوب ماء دافئ (للمساعدة في عجن العجينة)
- 3 كوب سبانخ طازجة مفرومة (مغسولة ومصفاة جيدًا)
- 1 كوب جبن قليل الدسم مبشور
- 2 بيضات بيض مخفوق
- نصف ملعقة صغيرة ملح البحر الطبيعي
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجاً
- 2 ملاعق صغيرة ثوم مفروم ناعم (اختياري)
- نصف ملعقة صغيرة بودرة الحلبة أو بذور حلبة مطحونة (اختياري لتعزيز النكهة والفوائد)
- نصف ملعقة صغيرة خليط التوابل الإيطالية (اختياري)
طريقة التحضير
4 خطوة-
1
في وعاء عميق، اخلط دقيق الحبوب الكاملة مع الملح والتوابل. أضف زيت الزيتون واخلط حتى يتماسك الخليط. أضف الماء تدريجيًا واعجن حتى تتكون عجينة متماسكة ومرنة. غطِ العجينة واتركها لتستريح لمدة 10 دقائق.
15 دقيقةاستخدم يدك لعجن العجينة بشكل نشط لضمان توزيع المكونات جيدًا. -
2
افرد العجينة على سطح مكشووي مرشوش بقليل من دقيق الحبوب الكاملة حتى تصبح بسمك حوالي 0.5 سم، وضعها في قالب مدهون بزيت الزيتون أو مبطن بورق الطهي.
10 دقائقتأكد من أن العجينة متساوية السماكة. -
3
في وعاء آخر، امزج السبانخ المفرومة مع البيض المبشور، الجبن قليل الدسم، الثوم المفروم، والبهارات. أضف الخليط على العجينة بشكل متساوٍ.
10 دقائقاستخدم ملعقة مسطحة لتوزيع الحشوة بشكل متساوِ. -
4
اخبز الفطيرة في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة أو حتى يصبح سطحها ذهبيًا ومشدودًا.
30 دقيقةلا تفتح باب الفرن خلال الدقائق الأولى من الخبز لضمان ارتفاع متساوي.
القيمة الغذائية
القيمة الغذائية
لكل حصة (4 حصة)
8
جم
الدهون
30
جم
الكربوهيدرات
5
جم
الألياف
300
مجم
الصوديوم
15
جم
البروتين
250
سعرة
السعرات الحرارية
250
سعرة حرارية للحصة الواحدة
القيم الغذائية تقريبية وقد تختلف حسب المكونات المستخدمة
الفوائد الصحية
تقدم فطيرة السبانخ والجبن قليل الدسم العديد من الفوائد الصحية، فهي غنية بالألياف التي تساعد على تحسين وظيفة الجهاز الهضمي وتقليل الكوليسترول الضار. السبانخ مصدر ممتاز للفيتامينات مثل فيتامين K، وفيتامين A، وفيتامين C، بالإضافة إلى معادن مهمة مثل الحديد والمغنيسيوم، التي تلعب دورًا هامًا في دعم صحة الدم والأعصاب. استخدام الجبن قليل الدسم يقلل من السعرات الحرارية والدهون المشبعة، مما يساهم في فقدان الوزن وتحسين صحة القلب. العجينة الصحية المصنوعة من الحبوب الكاملة تزود الجسم بالألياف والطاقة المستدامة، وتعزز الشعور بالشبع لفترة أطول. بشكل عام، توازن هذه الوصفة بين النكهة والجودة الغذائية، وتدعم نمط حياة نشط ومتوازن.
نصائح
لتحضير فطيرة مميزة، يُفضل استخدام سبانخ طازجة ومجففة جيدًا لضمان عدم وجود ماء زائد. يمكن تزيين الوجه بقليل من بذور الكتان أو السمسم لإضافة فوائد صحية ونكهة مميزة. عند تحضير العجينة، يُنصح باستخدام دقيق الحبوب الكاملة لتحقيق اقصى استفادة من الألياف. عند التقديم، يمكن تقديمها مع سلطة خضراء طازجة أو صلصة الزبادي اليوناني قليلة الدسم لزيادة البروتين والنكهة الصحية. حاول عدم فتح الفرن قبل انتهاء الوقت المحدد لضمان تماسك العجينة وارتفاعها بشكل متساوٍ. استخدم أدوات غير لاصقة لتجنب التصاق العجينة، وابدأ بقسم العجينة بشكل متساوٍ لضمان استواء متساوٍ للطبقات.