وصفات رياضية
سلطة السلمون المدخن مع الأفوكادو والخس الطازج
Smoked Salmon Salad with Avocado and Fresh Lettuce
عن الوصفة
تعتبر سلطة السلمون المدخن مع الأفوكادو والخس خيارًا مثاليًا للوجبات الصحية، حيث تجمع بين نكهة السمك المدخن الغنية والفوائد الصحية للأفوكادو والخضروات الطازجة. هذه الوصفة سهلة التحضير وتوفر مزيجًا متوازنًا من البروتينات والدهون الصحية والألياف، ما يعزز من الأداء الرياضي ويعزز الشعور بالشبع لفترة أطول. يمكن تقديمها كوجبة خفيفة أو طبق رئيسي صحي في أيام النشاط والتمرينات. تتميز بتنسيق الألوان والنكهات التي تجعلك تستمتع بكل لقمة، مع فوائدها الغذائية الكبيرة لصحة القلب والبشرة وسلامة الجهاز الهضمي.
مقدمة
تُعد سلطة السلمون المدخن مع الأفوكادو والخس واحدة من الوصفات الصحية التي تجمع بين النكهات اللذيذة والفوائد الغذائية المتعددة، مما يجعلها خيارًا ممتازًا للرياضيين والأشخاص المهتمين بصحتهم. يتم تحضيرها بمكونات طبيعية غنية بالبروتين والأحماض الدهنية الأوميغا-3 المهمة لصحة القلب والمخ. الأفوكادو، باعتباره مصدرًا جيدًا للدهون الصحية والألياف، يعزز من الشعور بالامتلاء ويدعم عملية الهضم. الخس والطماطم يوفران الفيتامينات والمعادن الضرورية للجسم، بينما يضيف السمك المدخن نكهة غنية وقيمة غذائية عالية. بفضل توازنه بين الطعم والقيمة الصحية، يُمكن إدراجه ضمن نظامك الغذائي اليومي لدعم الأداء الرياضي وتحقيق أهدافك الصحية.
المكونات
7 مكون- 200 جرام السلمون المدخن (شرائح طازجة)
- 2 حبة الأفوكادو (ناضجة ومقطعة شرائح)
- 2 كوب خس طازج (مفروم خشنا)
- 1 كوب طماطم كرزية (مقطعة أنصاف)
- 2 ملعقة صغيرة زيت زيتون بكر ممتاز (للتتبيل والتقديم)
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طبيعي (للتبيل)
- حسب الذوق ملح وفلفل أسود
طريقة التحضير
4 خطوة-
1
قم بغسل الخضروات جيدًا، ثم اقطع خس الطازج والطماطم إلى قطع صغيرة وضعها في وعاء كبير.
5 دقائقيمكنك إضافة بذور الشيا أو بذور الكتان للتزيين وفوائد إضافية. -
2
رتّب شرائح السلمون المدخن على سطح الخضروات، ثم أضف شرائح الأفوكادو فوقها بشكل متساوٍ.
5 دقائقاستخدم شرائح سمك مدخن طازجة لضمان نكهة غنية وقيمة غذائية عالية. -
3
احضر خلطة التتبيل، بمزج زيت الزيتون، عصير الليمون، الملح والفلفل ثم اسكبها على السلطة بشكل متساوٍ.
3 دقائقيمكنك تعديل كمية الليمون أو الزيت حسب الرغبة لزيادة النكهة أو لتقليل السعرات. -
4
اخفق المكونات برفق حتى تتجانس، ثم قدم السلطة مباشرة مع تزيين حسب الرغبة.
2 دقائقاحرص على تقديم السلطة في الوقت نفسه للحفاظ على نضارة المكونات.
القيمة الغذائية
القيمة الغذائية
لكل حصة (4 حصة)
250
سعرة
السعرات الحرارية
15
جم
البروتين
30
جم
الكربوهيدرات
8
جم
الدهون
5
جم
الألياف
300
مجم
الصوديوم
250
سعرة حرارية للحصة الواحدة
القيم الغذائية تقريبية وقد تختلف حسب المكونات المستخدمة
الفوائد الصحية
تقدم هذه السلطة العديد من الفوائد الصحية، فهي غنية بأحماض الأوميغا-3 الدهنية التي تساهم في تقليل خطر الالتهابات وتحسين صحة القلب والأوعية الدموية. تحتوي على البروتين العالي من السلمون، الذي يسهم في بناء العضلات وتعزيز الشعور بالشبع لفترة أطول، مما يساعد في إدارة الوزن بصورة صحية. الأفوكادو يعزز من مستويات الكولسترول الجيد ويقلل من مستويات الكولسترول الضار، إضافة إلى احتوائه على مضادات أكسدة تقي الخلايا من التلف. الخضروات الطازجة، مثل الخس والطماطم، تمد الجسم بالفيتامينات والمعادن الضرورية، وتدعم وظيفة الجهاز المناعي وتحسن من صحة الجلد. كما أن الوصفة خالية من السكريات المضافة، وتحتوي على نسب معتدلة من الدهون والصوديوم، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لمتبعي أنظمة غذائية متنوعة.
نصائح
لتحقيق أقصى فائدة من هذه السلطة، يُنصح باستخدام سمك السلمون المدخن عالي الجودة والطازج. يمكن تقديم السلطة مع خبز الحبوب الكاملة أو خبز رقيق لزيادة نسبة الألياف. يفضل تقديمها فور التحضير للحفاظ على قوام الخضروات والنكهات الطازجة، كما يُنصح بتزيينها بالبذور مثل بذور الشيا أو الكتان لمزيد من الفوائد الصحية. يمكن تعديل كمية الأفوكادو حسب الرغبة لإضافة مزيد من الدهون الصحية، وتقديمها مع عصير ليمون طازج يبرز النكهات ويعزز من امتصاص الفيتامينات. لضمان توزيع متوازن للنكهات، يُستحسن تجهيز الصلصة الخفيفة من زيت زيتون طبيعي، عصير ليمون، وقليل من الملح والفلفل الأسود.