عن الوصفة
تجمع هذه الوصفة بين نكهة الشمندر الغنية وقوام الجوز المقرمش، مع لمسة بسيطة من زيت الزيتون التي تضفي عليها طابعًا صحيًا ومميزًا. تعتبر سلطة الشمندر والجوز خيارًا مثاليًا لمن يسعى لتعزيز نمط حياته الصحي، فهي غنية بالألياف والفيتامينات، وتساعد على تحسين وظائف القلب والجهاز المناعي. يمكن تقديمها بسهولة في أي وقت خلال النهار، فهي تجمع بين الطعم اللذيذ والفائدة الصحية، وتتناسب مع نظام غذائي متوازن لعشاق اللياقة البدنية والنمط الحياتي النشيط.
مقدمة
تُعد سلطة الشمندر والجوز وجبة صحية غنية بالمواد المغذية الضرورية للجسم. يُستخدم الشمندر كمصدر ممتاز للفيتامينات والمعادن مثل فيتامين سي والبوتاسيوم، إضافةً إلى مضادات الأكسدة التي تساهم في مقاومة الالتهابات وتعزيز صحة القلب. الجوز يمد الجسم بالأحماض الدهنية أوميغا-3 التي تدعم وظائف الدماغ وتقليل الالتهابات. زيت الزيتون يضيف فوائد صحية بفضل محتواه العالي من الدهون الأحادية غير المشبعة، التي تساعد على تنظيم مستويات الكوليسترول في الدم. هذه الوصفة بسيطة وسهلة التحضير، وتوفر توازناً مثالياً بين الطعم والنفع الصحي، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لمن يتبع نمط حياة رياضي ويهتم بصحته.
المكونات
5 مكون- 2 كوب شمندر مسلوق ومقشر (مقطع مكعبات صغيرة)
- 0.5 كوب جوز مجروش (محمص خفيف)
- 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون البكر الممتاز (لطيف التتبيل)
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون (للنكهة والتتبيل)
- رشة ملح البحر الناعم
طريقة التحضير
4 خطوة-
1
في وعاء كبير، ضع مكعبات الشمندر المسلوق والمقشر.
2 دقائق -
2
أضف الجوز المفروم وقم بخلطهم برفق مع الشمندر.
2 دقائق -
3
في وعاء صغير، امزج زيت الزيتون مع عصير الليمون ورشة ملح، ثم اسكبه على السلطة.
3 دقائقاستخدم زيت زيتون عالي الجودة لتعزيز الطعم والفوائد الصحية. -
4
حرك المكونات برفق لتتداخل النكهات بشكل متساوي، ثم قدم السلطة مباشرة أو بردها قليلاً قبل التقديم.
3 دقائق
القيمة الغذائية
القيمة الغذائية
لكل حصة (4 حصة)
250
سعرة
السعرات الحرارية
15
جم
البروتين
30
جم
الكربوهيدرات
8
جم
الدهون
5
جم
الألياف
300
مجم
الصوديوم
250
سعرة حرارية للحصة الواحدة
القيم الغذائية تقريبية وقد تختلف حسب المكونات المستخدمة
الفوائد الصحية
تقدم سلطة الشمندر والجوز فوائد صحية متعددة، حيث تحتوي على مضادات الأكسدة التي تقي الخلايا من التلف، وتدعم صحة القلب بفضل الأحماض الدهنية الصحية الموجودة في الجوز وزيت الزيتون، وتعمل على تحسين عملية الهضم بفضل الألياف الموجودة في الشمندر. كما تساهم في مقاومة الالتهابات وتقوية الجهاز المناعي، بفضل الفيتامينات والمعادن الضرورية. تناول هذه السلطة يُعزز من مستويات الطاقة والتحمل البدني، كما أنها تساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم، وتحسين صحة الأوعية الدموية. تكرار استهلاك هذه الوصفة يشجع على استدامة نظام غذائي متوازن يدعم نمط حياة نشيط ورياضي.
نصائح
نصيحة لتحضير السلطة هي التأكد من نقع الجوز قليلاً قبل إضافته ليصبح أكثر هشاشة، كما يمكن إضافة قليل من الأعشاب الطازجة مثل النعناع أو البقدونس لإضفاء نكهة إضافية. ينصح بتقديم السلطة مباشرة بعد تتبيلها بزيت الزيتون لضمان تبقيها طازجة وذات نكهة مميزة. يمكن حفظها لبضعة ساعات في الثلاجة قبل التقديم، ولكن يفضل تناولها فور التحضير للحفاظ على القرمشة والنكهة. استخدم خلطات الزيت الصحية وقلل من كمية الملح لتعزيز القيمة الصحية للوجبة.