عن الوصفة
هذه السلطة الصحية تجمع بين تنوع الحبوب الكاملة، الجوز الغني بالأوميغا-3، والزبيب الطبيعي، مما يوفر وجبة متوازنة ومغذية مثالية للرياضيين والنشطاء. تحتوي على مكونات تتميز بأنها صحية، غنية بالألياف والبروتين، وتساعد في تعزيز مستويات الطاقة ورفع المناعة. يمكن تحضيرها بسرعة وسهولة، وتتناسب مع الأنظمة الغذائية المختلفة، خاصة تلك التي تهدف إلى الحفاظ على الوزن وتعزيز الصحة العامة. تنسيق نكهاتها يضيف لمسة مميزة لمائدتك، وتناسب جميع الأوقات، خاصة بعد التمرينات أو كوجبة خفيفة صحية خلال اليوم.
مقدمة
تُعد سلطة الحبوب المختلطة مع الجوز والزبيب خيارًا مثالياً لتعزيز نمط حياة نشط وصحي. تجمع بين فوائد الحبوب الكاملة التي تحفز الشعور بالشبع وتدعم استقرار مستويات السكر في الدم، مع جوز الأناناس الذي يوفر دهون الأوميغا-3 ومضادات الأكسدة، والزبيب الذي يمد الجسم بالسكريات الطبيعية والفيتامينات. تتميز هذه السلطة بأنها غنية بالألياف والبروتين، مما يعزز الشعور بالشبع لفترة أطول ويعطي طاقة مستدامة. تُحضر بسرعة وتتناسب مع أنظمة الحمية المختلفة، خاصة عند الرغبة في تناول وجبة صحية دون إضافة سعرات زائدة. تعتبر هذه الوصفة مثالية للرياضيين وللأشخاص الذين يهتمون بصحتهم، وتدعم إعادة التوازن الغذائي وتعزيز الأداء البدني.
المكونات
7 مكون- 2 كوب الحبوب الكاملة المختلطة (مزيج من الكينوا، الشوفان، والأرز البني)
- 0.5 كوب الجوز المفروم
- 0.5 كوب الزبيب الطبيعي
- 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج
- 1 ملعقة صغيرة زيت الزيتون البكر الممتاز
- رشة ملح البحر الطبيعي
- رشة فلفل أسود مطحون طازج
طريقة التحضير
4 خطوة-
1
غسل الحبوب المختلطة جيدًا ونقعها في الماء لمدة 10 دقائق، ثم تصفيتها وطهيها على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة حتى تنضج تمامًا.
20 دقيقةاستخدام قدر ضغط لتسريع الطهي -
2
في وعاء كبير، اخلط الحبوب المطهية مع الجوز المفروم والزبيب الطبيعي.
5 دقائقاضافة الزبيب قبل التقديم بنصف ساعة ليتم امتصاص نكهته -
3
أضف عصير الليمون وزيت الزيتون والملح والفلفل، واخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس النكهات.
3 دقائقتذوق واضبط التوابل حسب الرغبة -
4
قم بتقديم السلطة بعد تبريدها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة للاستمتاع بنكهات منعشة وليّنة.
30 دقيقةيمكن تزيينها بقطع من الأعشاب الطازجة مثل النعناع أو البقدونس
القيمة الغذائية
القيمة الغذائية
لكل حصة (4 حصة)
250
سعرة
السعرات الحرارية
15
جم
البروتين
0
جم
الكربوهيدرات
8
جم
الدهون
5
جم
الألياف
300
مجم
الصوديوم
250
سعرة حرارية للحصة الواحدة
القيم الغذائية تقريبية وقد تختلف حسب المكونات المستخدمة
الفوائد الصحية
تساهم سلطة الحبوب المختلطة والجوز والزبيب في تحسين صحة الجهاز الهضمي بفضل احتوائها على الألياف التي تدعم حركة الأمعاء وتقليل مشاكل الإمساك. كما أن البروتينات النباتية الموجودة في الحبوب والجوز تعزز نمو العضلات وتجديد الخلايا، وتساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول مما يقلل من الرغبة في تناول الأطعمة غير الصحية. الدهون الصحية في الجوز تساهم في تحسين صحة القلب والأوعية الدموية، أما الزبيب فمصدراً غنياً بالفيتامينات والمعادن مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم ومضادات الأكسدة التي تعزز من مناعة الجسم وتحارب الالتهابات. هذه الوصفة تمد الجسم بطاقة طبيعية وتدعمه في الحفاظ على وزن صحي، وتحسين الأداء الرياضي، خاصةً عند الاعتماد عليها بعد التمارين للانتعاش وإعادة التوازن الغذائي.
نصائح
لتحقيق أفضل نتائج، يُنصح بنقع الحبوب المختلطة لمدة 10 دقائق قبل استخدامها، لزيادة هضمها وامتصاص العناصر الغذائية. يمكن تقديم السلطة مع شرائح من فواكه طازجة مثل التفاح أو الكمثرى لإضافة نكهة حلوة وملمس مختلف. لضمان توازن النكهات، يمكن تدليل السلطة بقليل من زيت الزيتون البكر أو عصير الليمون الطازج قبل التقديم. يُفضل تقديمها بعد تبريدها لمدة 30 دقيقة في الثلاجة لتعزيز النكهة وإضفاء برودة منعشة، مما يعزز من تجربة تناولها. كما يمكن تحضيرها مسبقًا وتخزينها في علب محكمة الإغلاق لمدة يومين للحفاظ على نضارتها، مما يجعلها وجبة صحية مثالية للاستعداد المسبق.