وصفات رياضية
سلطة الفتوش الصحية مع البقدونس والنعناع والخبز المحمص
Healthy Fattoush Salad with Parsley, Mint, and Toasted Bread
عن الوصفة
سلطة الفتوش الصحية هي وجبة خفيفة وغنية بالنكهات الطبيعية، تجمع بين الخضروات الطازجة والأعشاب العطرية مع لمسة من الخبز المحمص. تتميز هذه الوصفة بقيمتها الغذائية العالية، حيث تحتوي على فوائد صحية متعددة بفضل المكونات الطازجة والطبيعية، وتقدم خيارًا مثاليًا للرياضيين والأشخاص الذين يهتمون بصحتهم. يمكن تقديمها كوجبة خفيفة أو طبق جانبي غني بالفيتامينات والمعادن، وتتميز بسهولة وسرعة التحضير. استمتع بمذاقها المنعش وفوائدها الغذائية في أي وقت من اليوم.
مقدمة
تُعد سلطة الفتوش من الأطباق التقليدية المفضلة في المطبخ العربي، وتتميز بقيمتها الغذائية العالية بفضل احتوائها على مزيج متنوع من الخضروات الطازجة والأعشاب الصحية. تعتبر هذه السلطة خيارًا مثاليًا لأولئك الذين يسعون للحفاظ على نظام غذائي متوازن، حيث توفر الفيتامينات، والألياف، والمضادات الأكسدة التي تعزز الصحة العامة. مع إضافة الخبز المحمص المقرمش، تكتسب السلطة نكهة مقرمشة ومميزة، مما يجعلها وجبة شهية ومتوازنة. وتتميز بسهولة إعداده، حيث يمكن تحضيرها في دقائق قليلة باستخدام مكونات متوفرة في الأسواق العربية. تتناسب الوصفة مع الأنظمة الغذائية الصحية وتدعم النشاط البدني، مما يجعلها مثالية للرياضيين والأشخاص المهتمين برفاهيتهم الصحية.
المكونات
11 مكون- 1 كوب پقدونس مفروم (مفروم ناعماً)
- 1/2 كوب نعناع مفروم (مفروم ناعماً)
- 2 كوب خس مفروم
- 1 كوب خيار مفروم
- 1 كوب طماطم مفرومة
- 1/2 كوب فلفل رومي مفروم
- 2 أكواب خبز عربي كامل الحبوب مقطع ومحمص (مقرمش)
- 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون طبيعي
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
- حسب الذوق ملح بحر ناعم
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازج
طريقة التحضير
3 خطوة-
1
اغسل جميع الخضروات الطازجة جيدًا، ثم قم بتقطيعها إلى قطع متساوية ومتوسطة الحجم.
5 دقائقاستخدام سكين حادة لتقطيع دقيق يسرع العمل ويزيد من جمالية الشكل. -
2
في وعاء كبير، اخلط الخضروات المفرومة مع البقدونس والنعناع، ثم أضف عصير الليمون وزيت الزيتون، وتبّل بالملح والفلفل، وقلب المكونات برفق لمدة دقيقتين.
5 دقائقاستخدام زيت الزيتون البكر يعطي نكهة أطيب وقيمة غذائية أعلى. -
3
أضيف الخبز المحمص إلى خليط الخضروات وقلّب برفق حتى يتوزع بشكل متساوٍ.
2 دقائقتقديم السلطة مباشرة بعد التحضير لضمان قرمشته.
القيمة الغذائية
القيمة الغذائية
لكل حصة (4 حصة)
250
سعرة
السعرات الحرارية
15
جم
البروتين
30
جم
الكربوهيدرات
8
جم
الدهون
5
جم
الألياف
300
مجم
الصوديوم
250
سعرة حرارية للحصة الواحدة
القيم الغذائية تقريبية وقد تختلف حسب المكونات المستخدمة
الفوائد الصحية
تقدم سلطة الفتوش فوائد صحية متعددة، فهي مصدر غني بالفيتامينات مثل فيتامين C وفيتامين K، بالإضافة إلى الألياف التي تعزز الهضم الطبيعي وتحسن من صحة الجهاز الهضمي. الأعشاب الطازجة كالنعناع والبقدونس تحتوي على خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة، مما يساهم في تعزيز المناعة وتقليل الالتهابات في الجسم. كما أن الخبز المحمص الخاص بالسلطة يضيف قيمة غذائية دون زيادة السعرات الحرارية بشكل مفرط، خاصة عند استخدام خبز كامل الحبوب. يساعد تناول هذه السلطة على تنظيم مستويات السكر في الدم، ودعم عملية إنقاص الوزن، وتحسين صحة القلب بفضل محتواها من الألياف والمكونات النباتية. إضافة إلى ذلك، فهي منخفضة الدهون والصوديوم، مما يجعلها خيارًا صحيًا ومتوازنًا لجميع الفئات العمرية.
نصائح
لتحضير سلطة فتوش مثالية، ينصح باستخدام خضروات طازجة وذات جودة عالية لضمان النكهة والفائدة الصحية. قوم بتقطيع الخضروات بشكل متساوٍ لتحصل على مزيج متجانس من المكونات. عند تحميص خبز الصاج أو الفرن، احرص على عدم حرقه ليظل مقرمشًا وطريًا في الوقت ذاته. يمكن تحمير الخبز مسبقًا وتقديمه جانبًا أو خلطه مباشرة مع المكونات. عند التقديم، يمكن تزيين السلطة بأوراق النعناع الطازجة لمزيد من النكهة والرائحة. لضمان توازن النكهة، استخدم عصير الليمون الطازج وزيت الزيتون البكر، وأضف الملح والفلفل حسب الرغبة. يفضل تقديم السلطة مباشرة بعد التحضير للحفاظ على قرمشتها وطزاجة المكونات.