عن الوصفة
سلطة صحية ومنعشة تجمع بين نكهة الفول الطازج والطماطم الغنية بالبVitamin C والبقدونس المنعش، مما يجعلها وجبة مثالية للممارسين الرياضيين الذين يبحثون عن تغذية متوازنة. تتميز الوصفة بقيم غذائية عالية من الألياف والبروتين، مما يساهم في تعزيز الشبع ودعم عملية الهضم. كما أنها سهلة التحضير وتناسب الأنظمة الغذائية المختلفة، حيث تحتوي على مكونات طبيعية وذات فوائد صحية عظيمة مع الحفاظ على طابعها النباتي والنظيف من الدهون غير الصحية. يمكن تناولها كوجبة خفيفة أو طبق جانبي غني بالمغذيات، وتناسب جميع الأعمار والاهتمامات الصحية.
مقدمة
تُعد سلطة الفول والطماطم والبقدونس واحدة من الوصفات الصحية الشهيرة التي تجمع بين المذاق اللذيذ والفوائد الغذائية المتعددة، وتتميز بسهولة إعدادها وتوفر مكوناتها في الأسواق العربية. فهي خيار ممتاز للرياضيين والأشخاص المهتمين بصحتهم، حيث توفر لهم بروتينات نباتية، ألياف، وفيتامينات مهمة جداً لضمان طاقة مستدامة وتعزيز الأداء البدني. كما تساعد على تحسين الهضم ودعم الجهاز المناعي، مع تقديم نكهة منعشة وطابع مرطب للجسم، يجعلها مثالية لتناولها في وجبات الإفطار أو الغداء أو العشاء. الوصفة تجمع بين الجودة الغذائية وسهولة التحضير، مما يجعلها خيارًا متكاملاً للوجبات السريعة والمغذية في آنٍ واحد.
المكونات
7 مكون- 2 كوب فول مسلوق (مسلوق ومصفى)
- 2 حبة طماطم صغيرة (مقطعة مكعبات صغيرة)
- 1 كوب بقدونس مفروم (طازج ومفروم ناعماً)
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طبيعي
- حسب الرغبة ملح البحر الناعم
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازج
طريقة التحضير
3 خطوة-
1
في وعاء كبير، تُمزج الفول المسلوق مع الطماطم المقطعة والبقدونس المفروم بشكل جيد.
5 دقائقاستخدم ملعقة كبيرة لخلط المكونات بلطف لتجنب تكسير الطماطم. -
2
يُضاف زيت الزيتون، عصير الليمون، الملح والفلفل الأسود إلى الخليط ويُقلب حتى تتجانس المكونات.
3 دقائقيمكن تعديل كمية التوابل حسب الذوق الشخصي. -
3
يُقدم فوراً أو يُترك ليبرد في الثلاجة لمدة 10 دقائق لتعزيز النكهة قبل التقديم.
5 دقائقيفضل تقديمها باردة لقيمة منعشة أكثر.
القيمة الغذائية
القيمة الغذائية
لكل حصة (4 حصة)
250
سعرة
السعرات الحرارية
15
جم
البروتين
30
جم
الكربوهيدرات
8
جم
الدهون
5
جم
الألياف
300
مجم
الصوديوم
250
سعرة حرارية للحصة الواحدة
القيم الغذائية تقريبية وقد تختلف حسب المكونات المستخدمة
الفوائد الصحية
تقدم سلطة الفول والطماطم والبقدونس فوائد صحية عديدة، فهي غنية بالألياف التي تحسن عملية الهضم وتساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول، مما يساهم في إدارة الوزن بشكل فعال. كما أن الفول مصدر ممتاز للبروتين النباتي الذي يدعم بناء الأنسجة والعضلات، وهو مهم بشكل خاص للرياضيين والمتدربين. تحتوي الطماطم على مضادات أكسدة قوية مثل الليكوبين، الذي يقي الخلايا من التلف ويقوي جهاز المناعة. البقدونس يمد الجسم بالفيتامينات A، C، و K، ويساعد في تطهير الجسم من السموم. بالإضافة إلى ذلك، فإن الوصفة تحتوي على دهون صحية من زيت الزيتون، الذي يساهم في تحسين صحة القلب، وتقليل الالتهابات، وتعزيز مستويات الكولسترول الجيد. كل هذه الفوائد تجعل من هذه السلطة خياراً مثالياً لدعم الصحة العامة ومستوى اللياقة.
نصائح
لتحقيق أقصى استفادة من الوصفة، يُنصح باستخدام مكونات طازجة ذات جودة عالية، وطهي الفول بشكل صحيح لضمان ت容易 هضمه، ويمكنك تقديم السلطة مع شرائح خبز كامل الحبوب لوجبة متكاملة. يُفضل تقديمها باردة أو في درجة حرارة الغرفة للحصول على نكهة منعشة. يمكن تزيين السلطة بحبة من الليمون المبشور أو بقليل من الزيت الزيتون الإضافي لإضفاء نكهة عطرية، مع الحرص على إعدادها قبل التقديم مباشرة للحفاظ على نضارة المكونات. تناسب هذه السلطة جميع الأذواق وتُعد مثالية للتنوع الغذائي اليومي، ويمكن تحضيرها مسبقًا وتخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين. لا تنسى التأكد من النظافة الجيدة للمكونات واستخدام أدوات نظيفة أثناء التحضير.