عن الوصفة
وصفة صحية تجمع بين تنوع الفواكه الموسمية الطازجة مع اللوز النيء، مما يوفر مزيجاً غنياً بالفيتامينات والمعادن والألياف. فهي سهلة التحضير وتناسب الأنظمة الغذائية المختلفة، مع تزويد الجسم بالطاقة والحيوية. يمكن تناولها كوجبة خفيفة بعد التمارين أو كوجبة إفطار مغذية، مما يعزز الأداء الرياضي والصحة العامة. هذه الوصفة مثالية لمن يبحث عن خيارات صحية ومتجددة للاستمتاع بنكهة الفواكه الطازجة وفوائد اللوز الغذائية.
مقدمة
تعد سلطة الفواكه الموسمية مع اللوز النيء من الوصفات التي تجمع بين النكهة الطازجة والفوائد الصحية، فهي تعتمد على مكونات طبيعية ومتوفرة بسهولة في الأسواق العربية. الفواكه الموسمية غنية بالفيتامينات والألياف التي تعزز من صحة الجهاز الهضمي وتقوي جهاز المناعة، في حين يضيف اللوز النيء مصدرًا جيدًا للبروتين والدهون الصحية التي تدعم الطاقة وتحسن من أداء العضلات، خاصةً للرياضين. تعتبر هذه الوصفة خياراً ممتازًا كوجبة خفيفة أو وجبة إفطار متوازنة، إذ تمنح الجسم العناصر الغذائية الضرورية بشكل طبيعي، دون إضافة المحليات أو السعرات الفارغة. والاعتماد على المكونات الموسمية يضمن نكهة غنية وطازجة، مع استدامة اقتصادية وبيئية.
المكونات
4 مكون- 4 كوب فواكه موسمية متنوعة (مقطعة ومختارة وفقًا للموسم)
- 0.5 كوب اللوز النيء المفروم (ممكن استبداله بحبوب الشيا أو بذور الكتان)
- 2 ملاعق كبيره عصير ليمون طبيعي (للتثبيت وت synergize الطعم)
- 1 ملعقة صغيرة عسل طبيعي (اختياري) (لرشة حلاوة إضافية حسب الرغبة)
طريقة التحضير
3 خطوة-
1
في وعاء كبير، أخلط جميع أنواع الفواكه الموسمية المقطعة بشكل متساوٍ، ويمكنك اختيار الفواكه حسب الموسم والتوفر.
5 دقائقاختيار الفواكه الناضجة يعطي طعماً مميزاً ومذاقاً غنيًا -
2
اعصر عصير الليمون فوق الفواكه وقلّب بلطف لضمان توزيع العصير بشكل متساوٍ، مما يمنع تغير لون الفواكه ويحافظ على نضارتها.
2 دقائقإضافة العسل يمكن أن يرفع من حلاوة الوصفة ويشد الانتباه للنكهة -
3
رشّ اللوز النيء المفروم على سطح السلطة، ويمكن إضافة بذور الشيا أو الكتان لمزيد من القيمة الغذائية.
3 دقائقيفضل تقديم السلطة على الفور للاستمتاع بنكهتها وقوامها الطازج
القيمة الغذائية
القيمة الغذائية
لكل حصة (4 حصة)
250
سعرة
السعرات الحرارية
6
جم
البروتين
30
جم
الكربوهيدرات
8
جم
الدهون
5
جم
الألياف
2
مجم
الصوديوم
250
سعرة حرارية للحصة الواحدة
القيم الغذائية تقريبية وقد تختلف حسب المكونات المستخدمة
الفوائد الصحية
تقدم سلطة الفواكه الموسمية مع اللوز النيء العديد من الفوائد الصحية، فهي تحتوي على مضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة وتقلل من خطر الالتهابات المزمنة. الفواكه الموسمية، الغنية بالفيتامينات مثل فيتامين C وA، تعزز من جهاز المناعة وتحسن صحة الجلد والعينين. الألياف الموجودة تساهم في تحسين الهضم وتقليل مستويات الكوليسترول الضار، مما يدعم صحة القلب والأوعية الدموية. اللوز النيء يزوّد الجسم بالبروتين والأحماض الدهنية الصحية، مما يساهم في تعزيز كتلة العضلات وتقليل الجوع لفترات أطول. كما أن الاعتماد على مكونات طبيعية يساعد في السيطرة على الوزن ويعزز مستويات الطاقة بشكل مستدام. هذه الوصفة مناسبة للرياضيين والمهتمين بحياة صحية، لأنها توازن بين النكهات وفوائد التغذية.
نصائح
لتحضير الوصفة بشكل مثالي، يُنصح باستخدام فواكه موسمية ناضجة وطازجة لضمان أفضل نكهة وفائدة صحية. ينصح بتقطيع الفواكه بشكل متساوي لتسهيل التوزيع عند التقديم. يمكن إضافة قليل من العسل الطبيعي أو عصير الليمون لإضفاء نكهة إضافية وتثبيت لون الفواكه. يُفضّل تقديم السلطة مباشرة بعد التحضير للحفاظ على نكهة وطراوة الفواكه. لتقديم أكثر تغذية، يمكن رشّ القليل من بذور الشيا أو بذور الكتان على السلطة لزيادة الألياف والأحماض الدهنية الأوميغا-3. يفضل استخدام اللوز النيء بدلاً من المحمص للحفاظ على قيمه الغذائية وعدم إضافة زيوت غير صحية.