عن الوصفة
تُعتبر صلصة لبن الزبادي مع الثوم والخيار خيارًا مثاليًا لتتبيل الأطباق الصحية والرياضية، حيث تجمع بين نكهة منعشة وقيمة غذائية عالية. تأتي الوصفة بمكونات طبيعية ومتوفرة، وتُعد سهلة وسريعة التحضير، مما يجعلها مناسبة للاستخدام اليومي ضمن نظام غذائي متوازن. يمكن تقديمها مع السلطات، الأطباق المشوية، أو كصلصة غمس للأطعمة الصحية. استمتع بطعم منعش يدعم صحتك ويعزز من أداء جسمك بشكل طبيعي، مع الحفاظ على مستوى السعرات الحرارية منخفضًا ومحتوى البروتين عاليًا.
مقدمة
تُعد صلصة لبن الزبادي مع الثوم والخيار من الوصفات الصحية التي تساهم في تعزيز الصحة واللياقة البدنية. فهي غنية بالبروتينات والبروبيوتيك، مما يدعم صحة الجهاز الهضمي ويعزز المناعة. يُعتبر الخيار واللبن من المكونات الطبيعية التي تحتوي على مضادات الأكسدة والفيتامينات الضرورية، مما يساهم في تحسين مظهر البشرة وتقوية العظام. إضافة الثوم يرفع من خصائص المضادة للالتهابات والطفرات الحرة، وهو مفيد لتعزيز الأداء الرياضي وتقليل الالتهابات الناتجة عن التمرين. يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل مع مكونات طبيعية ومحضة تتوافق مع الأنظمة الغذائية المختلفة، وتساعد في تحسين الأداء البدني والعافيه العامة.
المكونات
6 مكون- 2 كوب لبن الزبادي الطبيعي (غير محلى، كامل الدسم أو قليل الدسم حسب الرغبة)
- 1 حبة خيار طازج (مقشر ومقطع ناعم)
- 2 مستوات صغيرة ثوم مهروس (يمكن زيادتها حسب الرغبة)
- نصف ملعقة صغيرة ملح طبيعي
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون (اختياري)
- مفروم حسب الرغبة نعمـــناء طازج (اختياري) (لزيادة النكهة والمنعشة)
طريقة التحضير
2 خطوة-
1
في وعاء كبير، يُخلط اللبن الزبادي مع الثوم المهروس والملح والفلفل الأسود تدريجيًا حتى يتجانس المزيج بشكل كامل. يُضاف الخيار المبشور ويُحرك بلطف لضمان توزيع المكونات بشكل متساوٍ.
5 دقائقاستخدم ملعقة بلاستيكية أو خشبية لتجنب تفاعل المعدن مع مكونات الوصفة. -
2
يُترك المزيج ليبرد في الثلاجة لمدة 10 دقائق قبل التقديم لتكتمل نكته وتتكامل المكونات بشكل مثالي.
10 دقائقيمكن تزيينها برشة من النعناع المفروم لإضافة لمسة عطرية مميزة.
القيمة الغذائية
القيمة الغذائية
لكل حصة (4 حصة)
150
سعرة
السعرات الحرارية
8
جم
البروتين
10
جم
الكربوهيدرات
8
جم
الدهون
2
جم
الألياف
250
مجم
الصوديوم
150
سعرة حرارية للحصة الواحدة
القيم الغذائية تقريبية وقد تختلف حسب المكونات المستخدمة
الفوائد الصحية
تقدم هذه الصلصة فوائد صحية عديدة، فهي غنية بالبروتين الذي يعزز بناء العضلات ويزيد من الشعور بالشبع، مما يساعد في إدارة الوزن بشكل فعال. كما أن اللبن طبيعي ومصدر للكالسيوم والفوسفور، الضروريتين لصحة العظام والأسنان. يحتوي الخيار على مضادات الأكسدة وفيتامينات تساهم في ترطيب البشرة وتقليل الالتهابات، بينما يعزز الثوم من المناعة ويقلل من مستويات الكوليسترول ويساعد في تحسين تدفق الدم. بالإضافة إلى ذلك، فإن محتواها المنخفض من السعرات الحرارية والدهون يجعلها خيارًا مثاليًا للملاحقة على الجسم وتحسين الأداء الرياضي. وتساهم مكوناتها الطبيعية في تقليل مخاطر الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسكري، مع الحفاظ على نظام غذائي متوازن.
نصائح
لتحضير أفضل نتائج، يُنصح باستخدام زبادي طبيعي وعضوي غير محلى، مع تقطيع الخيار بشكل ناعم لتحقيق قوام متجانس. يمكن إضافة لمسة من النعناع الطازج لزيادة نكهة والمنعشة. عند التقديم، يُفضل تقديمها بجانب الأطباق المشوية أو السلطات للحصول على وجبة متكاملة ومتوازنة. استخدم الثوم المدقوق أو المهروس جيدًا لضمان توزيع النكهة بشكل متساوٍ. للمحافظة على قوام القشطة، يمكن ضبط كمية اللبن حسب الحاجة. يُنصح بتناول الصلصة باردة لزيادة الشعور بالانتعاش والحفاظ على فوائد البروبيوتيك الموجودة في اللبن.