عن الوصفة
هذه الوصفة تقدم شوربة خفيفة ومغذية تجمع بين نكهة الدجاج الطازج والأرز الأسمر، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للرياضيين والأشخاص الذين يحرصون على تناول وجبات صحية ومتوازنة. تحتوي على مكونات طبيعية منخفضة الدهون والسعرات الحرارية، مع تعزيز الشعور بالشبع وتوفير الطاقة اللازمة للنشاط اليومي. يمكن تحضيرها بسرعة، وتناسب أنظمة الغذائية المختلفة، مع الاستمتاع بمذاقها اللذيذ وفوائدها الصحية المتعددة.
مقدمة
تُعتبر شوربة الدجاج والأرز الأسمر خيارًا مثاليًا للأنظمة الغذائية الصحية والرياضية، حيث توفر توازنًا مثاليًا بين البروتين والكربوهيدرات والألياف. يُنصح بتناولها كوجبة خفيفة أو وجبة رئيسية خفيفة، فهي سهلة التحضير وتدعّم نظامك الغذائي بفضل مكوناتها الطبيعية والصحية. تتميز هذه الوصفة بأنها خالية من الدهون الزائدة والمواد الحافظة، وتساعد على تعزيز قدرة الجهاز المناعي وتحسين عملية الهضم. كما أنها مناسبة للأشخاص الراغبين في خسارة الوزن أو تحسين أداءهم الرياضي، بفضل احتوائها على مكونات مغذية تدعم النشاط والحيوية بشكل مستمر.
المكونات
8 مكون- 2 حبة صدر دجاج منزوع الجلد والعظم (مقطعة إلى مكعبات صغيرة)
- 1 كوب الأرز الأسمر (مغسول جيدا)
- 1 حبة الجزر المفروم
- 2 عود الكرفس المفروم
- 1 متوسط البصل المفروم
- 4 أكواب ماء أو مرق دجاج قليل الملح
- حسب الرغبة ملح البحر والفلفل الأسود
- 1 ملعقة صغيرة ملعقة صغيرة من زيت الزيتون البكر
طريقة التحضير
3 خطوة-
1
في قدر كبير، يُسخن زيت الزيتون ثم يُقلى البصل حتى يذبل ويصبح شفافًا، لمدة 3 دقائق.
5 دقائقيمكن إضافة فص ثوم مفروم لتعزيز النكهة. -
2
يُضاف الدجاج إلى القدر ويُقلى حتى يأخذ لونًا خفيفًا، ثم يُضاف الجزر والكرفس ويُقلب قليلًا لمدة 2-3 دقائق.
10 دقائقاستخدام قطع دجاج صغيرة يسهل عملية الطهي ويزيد من النكهة. -
3
يُصب الماء أو مرق الدجاج ويُغلى، ثم يُضاف الأرز ويُترك على نار هادئة حتى ينضج الأرز والدجاج تمامًا، حوالي 20 دقيقة.
30 دقيقةضبط الملح والفلفل حسب الذوق قبل التقديم.
القيمة الغذائية
القيمة الغذائية
لكل حصة (4 حصة)
250
سعرة
السعرات الحرارية
15
جم
البروتين
30
جم
الكربوهيدرات
8
جم
الدهون
5
جم
الألياف
300
مجم
الصوديوم
250
سعرة حرارية للحصة الواحدة
القيم الغذائية تقريبية وقد تختلف حسب المكونات المستخدمة
الفوائد الصحية
تحتوي شوربة الدجاج والأرز الأسمر على العديد من الفوائد الصحية، فهي مصدر غني بالبروتين عالي الجودة من الدجاج، الذي يساهم في بناء العضلات وتجديد الخلايا. الأرز الأسمر يوفر أليافًا طبيعية تساعد على تحسين عملية الهضم وتقليل مستويات الكولسترول الضار في الدم، ما ينعكس إيجابيًا على صحة القلب. إضافة الخضروات من جزر وكرفس يعزز من محتوى الفيتامينات والمعادن، ويوفر مضادات الأكسدة التي تدعم الجهاز المناعي. من ناحية أخرى، فهي منخفضة السعرات الحرارية وغنية بالمكونات التي تعزز الشبع لفترة طويلة، مما يساعد في التحكم بالوزن وتحسين الأداء الرياضي. كما أنها خالية من المواد الحافظة والملونات الصناعية، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للأشخاص الباحثين عن نمط حياة صحي وفعال.
نصائح
لتحضير شوربة متوازنة ولذيذة، يُنصح باستخدام دجاج طازج وخالي من الدهون، مع تقطيع الخضروات بشكل متساوٍ لضمان طبخها بشكل متجانس. يُفضل غلي الأرز الأسمر قبل إضافته إلى الحساء لينضج بسرعة ويحتفظ بقيمه الغذائية. يمكن تقديم الشوربة مع رشة من الأعشاب الطازجة كالبقدونس أو الكزبرة لإضافة نكهة طازجة وفوائد صحية إضافية. لعناصر تزيين وإضافة لمسة شهية، يمكن وضع شرائح من الليمون أو زيت الزيتون البكر. استمتع بتقديمها دافئة للاستفادة القصوى من نكهاتها، ويمكن تحضيرها مسبقًا وتبريدها للحفاظ على مذاقها وطراوتها لفترة أطول.