وعاء الفريكة الرياضي بسلمون مشوي: وجبة صحية وسهلة

نقع وشطف الفريكة: اغسل كوب الفريكة جيداً تحت ماء جارٍ حتى يصبح الماء صافياً، ثم صفّه.

طهي الفريكة: ضع الفريكة في قدر مع 2 كوب وربع من الماء وربع ملعقة صغيرة من الملح، ارفعها إلى الغليان ثم خفّض النار وغطي القدر لمدة 18-20 دقيقة حتى تنضج وتمتص الماء، ثم اتركها مغطاة 5 دقائق قبل التفريغ.

تحضير تتبيلة السلمون والخضار: في وعاء اخلط 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون مع عصير الليمون، نصف ملعقة صغيرة ملح، ونصف ملعقة صغيرة فلفل أسود، وملعقة صغيرة زعتر.

تتبيل السلمون: ادهن شرائح السلمون بخليط الزيت والليمون واتركها ترتاح 5-10 دقائق قبل الشواء.

شوي السلمون: سخّن شواية أو مقلاة غير لاصقة على حرارة متوسطة-عالٍ، اشوِ السلمون 4-5 دقائق لكل جانب حسب السُمك حتى ينضج من الخارج ويبقى رطِباً داخلياً.

تجهيز الخضار: أثناء طهي الفريكة أو السلمون، اخلط الطماطم الكرزية، الخيار، الفليفلة المشوية، السبانخ، والبصل في وعاء، وأضف ملعقة زيت زيتون إضافية إذا رغبت.

تجميع الوعاء: وزّع الفريكة المطبوخة دافئة في ثلاثة أوعية، أضف طبقة من الخضار الموسمية، ثم ضع شرائح السلمون المشوي فوقها ورش البقدونس والزيت المتبقي.

التقديم والتخزين: قدّم الأوعية دافئة أو بدرجة حرارة الغرفة. احفظ المتبقي في حاوية محكمة في الثلاجة حتى 3 أيام.