وصفات رياضية

كرات اللحم الصحية بالبروتين والخضروات

Healthy Protein and Vegetable Meatballs

45 دقيقة 4 حصة سهل

عن الوصفة

استمتع بوجبة صحية ومغذية مع كرات اللحم المصنوعة من مكونات طبيعية، مضاف إليها الخضروات الطازجة والأعشاب لتعزيز النكهة والفائدة الصحية. هذه الوصفة مناسبة لمن يرغب في تناول بروتين عالي مع خفض الدهون والحفاظ على استهلاك الألياف والفيتامينات من الخضروات. يمكن تقديمها كوجبة رئيسية أو كجزء من خطة تغذية رياضية متوازنة. سهلة التحضير وتتطلب مكونات متوفرة في الأسواق، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للعناية بالصحة والنشاط اليومي.

مقدمة

تُعد كرات اللحم الصحية بالبروتين والخضروات خيارًا مثاليًا لمن يسعى للحفاظ على نمط حياة نشط ومتوازن. فهي تصلح لوجبات الإفطار، الغداء، أو العشاء، وتوفر نسبة عالية من البروتين الضروري لبناء العضلات وتجديد الأنسجة، مع خفض الدهون المشبعة مقارنة بطرق التحضير التقليدية. استخدام مكونات صحية وطازجة يساهم في تعزيز مناعة الجسم وتحسين مستويات الطاقة، وملاءمتها للرياضيين والأشخاص الذين يحرصون على تناول وجبات غذائية متوازنة تدعم أهدافهم الصحية.

المكونات

9 مكون
  • 500 جرام لحم الدجاج المفروم قليل الدسم (يفضل أن يكون طازجًا)
  • 1 حبة بصلة مفرومة ناعماً
  • 2 فص ثوم مهروس
  • 1 كوب جزر مبشور
  • 1 كوب كوسا مبشورة
  • 1 حبة بياض بيضة
  • 2 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم
  • حسب الرغبة ملح وفلفل أسود حسب الذوق
  • نصف ملعقة صغيرة معلقة توابل أخرى (اختياري)

طريقة التحضير

4 خطوة
  1. 1

    في وعاء كبير، يخلط اللحم المفروم مع البصل، الثوم، الجزر، الكوسا، والتوابل، ويضاف البياض لتسهيل التماسك.

    5 دقائق
    تجنب استعمال يدك مباشرة لضمان توزيع المكونات جيداً.
  2. 2

    تشكيل الخليط إلى كرات متساوية الحجم باستخدام يديك أو ملعقة، ثم توضع على صينية مغطاة بورق خبز أو مدهونة بزيت قليل.

    5 دقائق
    حافظ على حجم موحد لضمان طهي متساو.
  3. 3

    يطهى الكرات في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة أو حتى تنضج وتتحمر قليلاً.

    30 دقيقة
    يمكنك قلب الكرات خلال الطهي لضمان تحمير متساوي.
  4. 4

    يقدم طبق الكرات مع صلصة طازجة أو سلطة خضراء حسب الرغبة.

    5 دقائق
    يُفضل تقديمها دافئة مع جانب من السلطة لوجبة متكاملة.

القيمة الغذائية

القيمة الغذائية

لكل حصة (4 حصة)
250 سعرة
السعرات الحرارية
15 جم
البروتين
30 جم
الكربوهيدرات
8 جم
الدهون
5 جم
الألياف
300 مجم
الصوديوم
250 سعرة حرارية للحصة الواحدة

القيم الغذائية تقريبية وقد تختلف حسب المكونات المستخدمة

الفوائد الصحية

تحتوي هذه الوصفة على فوائد صحية كثيرة، فهي غنية بالبروتين الذي يعزز بناء العضلات ويساعد على الشبع لفترة أطول. كما تحتوي على الخضروات الطازجة التي تمد الجسم بالفيتامينات والمعادن الضرورية، بالإضافة إلى الألياف التي تساهم في تحسين عملية الهضم ودعم صحة القلب. استخدام مكونات قليلة الدسم يعزز استهلاك الدهون الصحية، ويقلل من السعرات الحرارية، مما يتيح للمتبعين أن يحافظوا على وزن مثالي. كذلك، تحتوي الوصفة على مضادات الأكسدة الموجودة في الأعشاب والخضروات، التي تساعد على مقاومة الالتهابات وتعزيز المناعة بشكل طبيعي. بشكل عام، تعتبر هذه الكرات وسيلة لدمج البروتين مع الخضروات بطريقة لذيذة وصحية، مناسبة لأسلوب حياة نشط ومتوازن.

نصائح

لتحضير كرات اللحم المثالية، يُنصح باستخدام لحوم خالية من الدهون مثل صدر الدجاج أو اللحم المفروم قليل الدسم، مع إضافة البهارات والتوابل الصحية لتعزيز النكهة. يُفضل خلط المكونات بشكل جيد لضمان توزيع متساوي، وتشكيل الكرات بحجم مناسب ليسهل طهيها. يُنصح باستخدام صينية مدهونة بزيت الزيتون أو وضع الكرات على رف مغطى بورق الخبز للحد من استهلاك الزيت أثناء الطهي. يمكن طهيها على البخار، في الفرن، أو مقلاة غير لاصقة لتحقيق نكهة لذيذة مع الحفاظ على القيمة الغذائية. يفضل تقديمها مع صلصة طازجة من الطماطم أو اللبن قليل الدسم لإضافة نكهة وقيمة غذائية، مع تقديمها إلى جانب السلطة أو حبوب كاملة لوجبة متكاملة ومتوازنة.