قوالب طاقة بالتمر والمكسرات وبذور الشيا — صحي وسهل لما قبل التمرين
Date, Nut & Chia Energy Balls — Healthy Easy Pre-Workout Snack
عن الوصفة
مقدمة
المكونات
10 مكون- 200 جرام تمر ميدجول (منزوع النوى) (حوالي 12 ثمرة؛ طري ومقطع)
- 1 كوب شوفان ملفوف (شوفان عادي) (حوالي 90 غرام؛ يمكن استخدام شوفان خالٍ من الجلوتين)
- 3/4 كوب لوز خام مفروم (حوالي 105 غرام)
- 3 ملاعق كبيرة زبدة لوز غير مملحة (حوالي 48 غرام؛ يمكن استبدال بزبدة فول سوداني غير محلاة)
- 3 ملاعق كبيرة بذور الشيا (حوالي 30 غرام)
- 1 ملعقة كبيرة بذور الكتان مطحونة (اختياري) (حوالي 10 غرام؛ تضيف ألياف وأوميغا‑3)
- 1/4 كوب جوز هند مبشور غير محلى (للتغليف) (حوالي 20 غرام؛ اختياري للتغطية)
- 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة (للنكهة)
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح طعام (لتحسين النكهة)
طريقة التحضير
6 خطوة-
1
حضّر المكونات: انزع نوى التمر وإذا كان جافًا انقعه في ماء دافئ 10 دقائق ثم صفّه جيدًا.
3 دقائقاستخدم تمر ميدجول طري لتسهيل عملية المعالجة دون إضافة سوائل كثيرة. -
2
في محضّر الطعام ضع الشوفان واللوز واطحن حتى تحصل على قوام مفتت متجانس (حبات صغيرة، ليس طحينًا ناعمًا).
2 دقائقلا تفرط بالطحن لتبقى بعض القوام الخام للمضغ. -
3
أضف التمر المصفّى وزبدة اللوز وبذور الشيا وبذور الكتان والقرفة والفانيليا والملح إلى محضّر الطعام، واعجن حتى تتكون عجينة لزجة متماسكة.
3 دقائقإذا بدت العجينة جافة أضف ملعقة صغيرة من ماء دافئ أو مزيد من زبدة اللوز؛ وإن كانت لزجة جدًا أضف ملعقة شوفان. -
4
إنشط العجينة بملعقة: إذا لزم الأمر اضبط النكهة (قليل من القرفة أو رشة ملح إضافية). اخلط جوز الهند المبشور إن رغبت بتغليف القوالب.
1 دقيقةالتذوق أثناء الضبط مهم للحصول على التوازن بين الحلاوة والملوحة. -
5
شكل العجينة إلى كرات متساوية الحجم (حوالي 12 كرة، كل واحدة بوزن ~30 غرام)، ثم غطّ كل كرة بالجوز الهند إذا رغبت.
2 دقائقبلل راحة يدك قليلاً لتسهيل التشكيل ومنع التصاق العجينة. -
6
ضع القوالب في علبة محكمة وأدخلها الثلاجة لمدة 30 دقيقة لتتماسك قبل التقديم (اختياري: احفظ بعضها في الفريزر للاستخدام طويل الأمد).
30 دقيقة (تبريد)التبريد يحسن القوام ويجعلها سهلة الحمل أثناء التمرين.
القيمة الغذائية
القيمة الغذائية
لكل حصة (12 حصة)القيم الغذائية تقريبية وقد تختلف حسب المكونات المستخدمة