وصفة الحمص المهروس الصحية مع الليمون والزيت | طب بلاس

عن الوصفة

تقدم وصفة الحمص المهروس مع الزيت والليمون خيارًا صحيًا ومغذيًا يناسب أنماط الحياة الرياضية. تجمع هذه الوصفة بين فوائد الحمص الغني بالألياف والبروتين، مع لمسة منعشة من الليمون وزيت الزيتون، مما يعزز الشعور بالشبع ويدعم الصحة العامة. يمكن تناولها كوجبة خفيفة، أو طبق جانبي، أو وحدة غذائية أساسية لزيادة الطاقة والنشاط. تتميز بسهولة التحضير بمكونات طبيعية ومتوفرة، وتناسب مختلف القيود الغذائية، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لمن يبحث عن وجبة صحية ومبتكرة بدون سعرات زائدة أو مواد صناعية.

مقدمة

تعد وصفة الحمص المهروس مع الليمون والزيت من الأطباق الصحية التي تلبي احتياجات الرياضيين والأشخاص المهتمين بالتغذية السليمة. يتميز الحمص بكونه مصدرًا ممتازًا للبروتين النباتي والألياف التي تساهم في تعزيز الشعور بالشبع وتحسين عملية الهضم. كما أن إضافة الليمون وزيت الزيتون يعزز من القيمة الغذائية ويزيد الفوائد الصحية، حيث يساعد الليمون على تعزيز المناعة وتحسين الهضم، ويعمل الزيت على تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية. يمكن تخصيص الوصفة بإضافة مكونات متنوعة حسب الذوق الشخصي، مع الحفاظ على طابعها الصحي. تعتبر هذه الوجبة خيارًا متوازنًا يلبي الاحتياجات الغذائية ويعزز الأداء الرياضي بشكل طبيعي وآمن.

المكونات

6 مكون

2 كوب حمص مسلوق ومهروس (مفروم ناعم)
3 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
1 حبة صغيرة فلفل حلو مفروم
حسب الذوق ملح البحر الناعم
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازج

طريقة التحضير

3 خطوة

1

في وعاء كبير، أضف الحمص المهروس، ثم أضف عصير الليمون وزيت الزيتون، وامزج جيدًا حتى تتجانس المكونات.

5 دقائق
استخدام ملعقة كبيرة للمزج يساعد على الإدماج السهل للمكونات.
2

أضف الفلفل الحلو، الملح، والفلفل الأسود، واستمر في التقليب حتى يتم توزيع التوابل بشكل متساوٍ.

3 دقائق
يمكن تعديل كمية التوابل حسب الرغبة.
3

قدم الوصفة في أطباق صغيرة، وزينها بشرائح الليمون أو بعض الأعشاب الطازجة، ويمكن تناوله مع شرائح الخبز الأسمر أو كوجبة جانبية صحية.

2 دقائق
يفضل تقديمها بدرجة حرارة الغرفة لتمتع بالنكهة الكاملة.

القيمة الغذائية

لكل حصة (4 حصة)

250 سعرة

السعرات الحرارية

15 جم

البروتين

30 جم

الكربوهيدرات

8 جم

الدهون

5 جم

الألياف

300 مجم

الصوديوم

250 سعرة حرارية للحصة الواحدة

القيم الغذائية تقريبية وقد تختلف حسب المكونات المستخدمة

الفوائد الصحية

تتمتع وصفة الحمص المهروس مع الزيت والليمون بفوائد صحية متعددة، فهي غنية بالألياف التي تساهم في تحسين الهضم وتنظيم مستويات السكر في الدم، كما تزود الجسم بالبروتين النباتي الضروري لبناء العضلات وتعزيز طاقة الجسم. ويحتوي الحمص على مضادات الأكسدة التي تقلل من الالتهابات وتدعم الجهاز المناعي. يمنح الليمون الجسم فيتامين C، الذي يعزز من مقاومة الأمراض ويقي من نزلات البرد، بالإضافة إلى دوره في تحسين امتصاص الحديد وتطهير الجسم. زيت الزيتون بدوره يساهم في تحسين صحة القلب بفضل محتواه من الدهون الأحادية غير المشبعة، ويعمل كمضاد للالتهابات. جميع هذه العناصر تساهم في تعزيز الأداء الرياضي، دعم الصحة العامة، وتقليل مخاطر الأمراض المزمنة، مع المحافظة على توازن غذائي مثالي.

نصائح

لتحضير الوصفة بشكل مثالي، يُنصح باستخدام حمص مسلوق طازج أو محفوظ بدون إضافات صناعية. يُنقع الحمص لمدة قبل الطهي لزيادة طراوته وسهولة هرسه. عند خلط المكونات، يمكن إضافية القليل من الماء أو زيت الزيتون لتسهيل التمليس وتدعيم النكهة. يُقدم الطبق مع شرائح الليمون الطازجة، ويمكن تزيينه بالبقدونس المفروم أو الفلفل الحلو لإضافة لمسة لون ونكهة. يُفضل تقديمها مع شرائح خبز أسمر أو كخليط جانبي لوجبة صحية ومتوازنة. للحفاظ على نكهة غنية، يُنصح بتقديمها في درجة حرارة الغرفة وتجميدها إذا لم تُستهلك على الفور. استمتع بتناول هذا الطبق كجزء من نظامك الغذائي الصحي لدعم النشاط والحيوية.