وصفات رياضية

حمص بالطحينة وزيت الزيتون مع خبز الحبوب الكاملة

Hummus with Tahini and Olive Oil with Whole Grain Bread

45 دقيقة 4 حصة سهل

عن الوصفة

تُعد وصفة الحمص بالطحينة وزيت الزيتون مع خبز الحبوب الكاملة خيارًا مثاليًا للوجبات الصحية، حيث تجمع بين نكهة غنية وفوائد غذائية متعددة. تحتوي على حمص مطهي مطحون مع مزيج من الطحينة وزيت الزيتون الطبيعي، مقدمًا مذاقًا لذيذًا وقيمة غذائية عالية من البروتين والألياف والدهون الصحية. يمكن تناولها كوجبة خفيفة أو جزء من وجبة رئيسية، وتُعد مناسبة للنظام الغذائي الرياضي الذي يركز على الدعم العضلي والحفاظ على اللياقة البدنية. يُقدم مع خبز الحبوب الكاملة لتعزيز الألياف وتحسين مستوى الطاقة، مع إمكانية إضافة لمسة من الليمون أو الأعشاب الطازجة لزيادة النكهة والجاذبية الصحية.

مقدمة

تُعد وصفة الحمص بالطحينة وزيت الزيتون مع خبز الحبوب الكاملة من الأطباق الصحية التي تجسد التوازن في التغذية اليومية. فهي غنية بالبروتين النباتي، الألياف، الدهون الصحية، والفيتامينات والمعادن الضرورية لدعم الجسم خاصة في سياق النظام الغذائي الرياضي. استخدام مكونات طبيعية ومتوفرة يجعلها خيارًا مناسبًا لكل من يرغب في تعزيز طاقته وتحسين أداءه البدني. كما أنها سهلة التحضير وسريعة، مما يوفر وجبة مغذية ومتوازنة تعزز من عملية التعافي بعد التمارين الرياضية وتدعم بناء العضلات، فضلاً عن تعزيز الشعور بالشبع وتحسين عملية الهضم.

المكونات

7 مكون
  • 2 كوب حمص مسلوق (يفضل أن يكون مجففًا ومنقوعًا لعدة ساعات)
  • 3 ملاعق كبيرة طحينة طبيعية
  • 2 ملاعق كبيرا زيت الزيتون البكر الممتاز
  • 2 ملعقتان كبيرتان عصير ليمون طازج
  • رشة ملح طبيعي
  • 4 شرائح خبز الحبوب الكاملة
  • 1 فص ثوم مفروم (اختياري)

طريقة التحضير

3 خطوة
  1. 1

    في محضرة الطعام، اخلط الحمص المسلوق مع الطحينة، زيت الزيتون، عصير الليمون، والملح حتى تحصل على خليط ناعم ومتجانس.

    5 دقائق
    يمكنك إضافة فص الثوم المفروم لمزيد من النكهة.
  2. 2

    امزج المكونات جيدًا حتى تتجانس وتصبح القوام ناعمًا ومثاليًا للتقديم.

    3 دقائق
  3. 3

    تقدم الحمص في طبق مقدمة مع شرائح خبز الحبوب الكاملة، ويمكن تزيين الوجه بقليل من زيت الزيتون الإضافي أو الأعشاب الطازجة حسب الرغبة.

    2 دقائق
    يُفضل تناولها مباشرة بعد التحضير لضمان نكهتها وقيمتها الغذائية.

القيمة الغذائية

القيمة الغذائية

لكل حصة (4 حصة)
250 سعرة
السعرات الحرارية
15 جم
البروتين
30 جم
الكربوهيدرات
8 جم
الدهون
5 جم
الألياف
300 مجم
الصوديوم
250 سعرة حرارية للحصة الواحدة

القيم الغذائية تقريبية وقد تختلف حسب المكونات المستخدمة

الفوائد الصحية

تقدم هذه الوصفة فوائد صحية متعددة، فهي غنية بالبروتين النباتي الذي يدعم بناء وصيانة الأنسجة العضلية، مما يعزز الأداء الرياضي والتعافي بعد التمارين. الألياف الموجودة في الحمص وخبز الحبوب الكاملة تساعد في تحسين عملية الهضم وتقليل مستويات الكوليسترول في الدم، مما يساهم في صحة القلب. الدهون الصحية في الطحينة وزيت الزيتون تلعب دورًا في دعم صحة الدماغ وتقليل الالتهابات بالجسم. كما أن غنى الوصفة بمضادات الأكسدة والفيتامينات يعزز الجهاز المناعي، ويساعد في مقاومة الأمراض. تعتبر هذه الوجبة مثالية كمصدر طاقة مستدامة، خاصة للرياضيين والنشطاء الذين يسعون للحفاظ على لياقتهم معتمدين على مكونات طبيعية ونابضة بالصحة.

نصائح

لتحقيق أقصى استفادة من الوصفة، يُفضل تقديمها مع خبز الحبوب الكاملة الطازج ودون إضافة الملح بكميات زائدة للحفاظ على النكهات الصحية. يُنصح بتقديمها بارداً أو بدرجة حرارة الغرفة للاستمتاع بنكهتها الغنية. يمكن تزيين الطبق بزيت الزيتون الإضافي، شرائح الليمون، أو الأعشاب الطازجة مثل البقدونس أو النعناع لتعزيز النكهة والمظهر. لتحضير الطحينة، يُنصح باستخدام الطحينة الطبيعية غير المعدلة، ويمكن تعديل قوام الحمص بإضافة قليل من ماء الطهي أو عصير الليمون حسب الرغبة لزيادة النعومة والطعم. يفضل تناوله مع الخبز الطازج وفرده بشكل متساوٍ لضمان توزيع المكونات بشكل ممتاز.