عن الوصفة
وصفة صحية ومبتكرة تجمع بين الحمص الغني بالبروتين، والأفوكادو الدسم بالدهون الصحية، والطماطم الطازجة، في طبق مغذي وسهل التحضير يناسب الوجبات الرياضية. تجمع هذه الوصفة بين النكهة اللذيذة والفوائد الصحية، فهي مناسبة لمن يبحث عن طعام يعزز الطاقة ويعزز الصحة العامة بشكل طبيعي. يمكن تقديمها كوجبة خفيفة، أو طبق جانبي، أو كجزء من نظام غذائي متوازن يدعم اللياقة والرياضية. المكونات متوفرة ومثالية لتحضير سريع، وتوفر توازنا ممتازا بين البروتينات، الألياف، والدهون الصحية، مع الحرص على أن تكون خالية من القيود الغذائية المحددة لضمان suitability للجميع.
مقدمة
تعتبر هذه الوصفة من الأطباق الصحية والمبتكرة التي تناسب نمط الحياة الرياضي والمهتمين بالحفاظ على نظام غذائي متوازن. الحمص يعزز الشعور بالشبع ويمنح الجسم البروتين والألياف الضرورية، بينما يضيف الأفوكادو الدهون الصحية التي تدعم صحة القلب والأوعية الدموية وتساعد على امتصاص الفيتامينات. والطماطم تضيف نكهة منعشة وفوائد مضادة للأكسدة بفضل محتواها العالي من الليكوبين. يعد دمج هذه المكونات في طبق واحد مثالياً لزيادة مستويات الطاقة، وتقوية الجهاز المناعي، وتحسين الأداء الرياضي، مع الحفاظ على الطعم الشهي والمتعة بالمذاق. الوصفة مناسبة لمتبعي الأنظمة الغذائية الصحية وتدعم أهداف اللياقة بشكل طبيعي.
المكونات
7 مكون- 2 كوب حمص مطبوخ (مسلوق أو معلب ومغسول)
- 1 حبة أفوكادو ناضج (مقشر ومقطع مكعبات)
- 2 حبات طماطم صغيرة أو متوسطة (مفرومة أو مقطعة مكعبات)
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون طبيعي
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
- حسب الرغبة ملح وفلفل أسود
- قليل بقدونس مفروم (للتزيين) (اختياري)
طريقة التحضير
4 خطوة-
1
في وعاء كبير، يُخلط الحمص المطبوخ مع الطماطم المفرومة ويُحرك جيدًا.
5 دقائقاختيار طماطم ناضجة يعزز الطعم -
2
يُضاف الأفوكادو المقطع إلى المكونات ويُقلب برفق حتى يتوزع التركيب بشكل متساوي.
3 دقائقحذر من تكسير الأفوكادو عند التقليب -
3
يُرش عصير الليمون وزيت الزيتون، ويتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة، ثم يُخلط برفق ليحافظ على شكل المكونات.
2 دقائقزيادة الليمون تعطي نكهة منعشة ويقلل من تغير لون الأفوكادو -
4
يُزين بالبقدونس المفروم قبل التقديم ويُقدم مباشرةً أو يبرد قليلاً في الثلاجة قبل التقديم.
3 دقائقيمكن تقديمه مع خبز كامل أو كمقبلات صحية
القيمة الغذائية
القيمة الغذائية
لكل حصة (4 حصة)
250
سعرة
السعرات الحرارية
15
جم
البروتين
30
جم
الكربوهيدرات
8
جم
الدهون
5
جم
الألياف
300
مجم
الصوديوم
250
سعرة حرارية للحصة الواحدة
القيم الغذائية تقريبية وقد تختلف حسب المكونات المستخدمة
الفوائد الصحية
تقدم هذه الوصفة فوائد صحية متعددة، فهي غنية بالبروتين والألياف التي تساعد على تحسين الهضم والشعور بالامتلاء، مما يساهم في إدارة الوزن بشكل فعال. الأفوكادو يوفر دهون صحية تساهم في تقليل مستويات الكوليسترول ودعم صحة القلب والأوعية الدموية، بالإضافة إلى احتوائه على مضادات أكسدة ومركبات مضادة للالتهاب. الطماطم تحتوي على الليكوبين الذي يعزز صحة الجلد ويقلل خطر الالتهابات وأمراض القلب، كما أنها مصدر جيد للفيتامينات والمعادن الضرورية. دمج هذه المكونات يحفز الطاقة والنشاط، ويدعم استشفاء العضلات بعد التمارين، ويعزز من صحة الجهاز المناعي. يمكن لهذه الوصفة أن تكون جزءاً من نظام غذائي يركز على تعزيز الصحة، وزيادة التحمل، وتحقيق الأداء الرياضي الأمثل.
نصائح
نصائح التحضير والتقديم تتطلب اختيار حبات طماطم ناضجة وطيبة الطعم، وتقطيعها بشكل متساوٍ للحفاظ على المذاق الطبيعي. ينصح بشطف الحمص جيدًا قبل الاستخدام، واستخدام أفوكادو ناضج تمامًا لسهولة التقطيع والتقديم. يمكن إضافة رشة من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة لتعزيز النكهة، مع رشّة من البقدونس المفروم للزينة وإضافة نكهة عطرية. يُفضل تقديم الوصفة بعد خلط المكونات مباشرة للحفاظ على قوامها الطازج، ويمكن إضافة عصير ليمون طازج لمنحها نكهة حمضية منعشة وطبيعية. التقديم يكون عادة في طبق عميق، مع تزيين إضافي بشرائح الأفوكادو وقطع الطماطم، ويمكن تقديمها مع خبز كامل أو كطبق جانبي لوجبة متوازنة.