عن الوصفة
تقدم فطيرة الخضروات المشوية بالعجينة الطبيعية طبقًا صحيًا ولذيذًا يضم مزيجاً من الخضروات المشوية على نار هادئة، مع عجينة طبيعية تعتمد على الحبوب الكاملة. تجمع تلك الوصفة بين النكهات الغنية والفوائد الصحية، بما في ذلك محتواها العالي من الألياف والفيتامينات والمعادن. يمكن التمتع بها كوجبة خفيفة أو وجبة رئيسية صحية، وتناسب مختلف الأنظمة الغذائية، خاصةً لمن يسعون لتحسين نمطهم الغذائي والاستفادة من مكونات طبيعية ومتوفرة بسهولة.
مقدمة
تُعد فطيرة الخضروات المشوية بالعجينة الطبيعية خيارًا مثاليًا لمحبي تناول الطعام الصحي والمتوازن. فهي تجمع بين فوائد الخضروات الغنية بالألياف والفيتامينات، مع العجينة المصنوعة من مكونات طبيعية وخالية من المواد الحافظة والدهون غير الصحية. يُقدم هذا الطبق بطريقة شهية وسهلة التحضير، ويمكن تخصيصه باستخدام أنواع مختلفة من الخضروات الموسمية. يُشجع على تحضيرها في المنزل لضمان جودة المكونات، وتقديمها كوجبة مغذية تدعم الصحة العامة وتمنح الجسم الطاقة والنشاط.
المكونات
6 مكون- 4 كوب خضروات مشوية متنوعة (طماطم، فلفل، كوسا، باذنجان) (مقطعة حسب الرغبة)
- 1 كوب عجينة من الحبوب الكاملة (بيكنغ بودر، دقيق الشوفان، زيت زيتون) (معدّة مسبقاً)
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
- 0.5 كوب ماء دافئ
- نصف ملعقة صغيرة ملح البحر الطبيعي
- نصف كوب مفروم أعشاب طازجة (ريحان، زعتر)
طريقة التحضير
4 خطوة-
1
سخّن الفرن إلى درجة 180 مئوية، ثم قم بتشكيل العجينة بشكل دائري وضعها في قالب فطيرة مدهون بالقليل من زيت الزيتون. خبز العجينة لمدة 10 دقائق حتى تتماسك قليلاً.
10 دقائقاستخدم دقيق الحبوب الكاملة للحصول على عجينة صحية وغنية بالألياف. -
2
في غضون ذلك، قم بتشكيل الخضروات المقطعة على نار متوسطة، مع إضافة زيت الزيتون والملح والأعشاب، واطهها حتى تصبح ناعمة ومشوية بشكل مثالي (حوالي 15 دقيقة).
15 دقيقةللخضروات طعم أكثر لذة، يمكن شويها في الفرن مباشرة قبل إضافتها إلى العجينة. -
3
وزع الخضروات المشوية بشكل متساوٍ على قاعدة العجينة المخبوزة، ثم أعدها إلى الفرن لمدة 15 دقيقة حتى تتجانس المكونات وتصبح جاهزة.
15 دقيقةلزيادة النكهة، يمكن رش القليل من جبنة الفيتا أو البارميزان عند التقديم. -
4
أخرج الفطيرة من الفرن، ودعها تبرد لبضع دقائق قبل التقديم. يمكن تزيينها بأعشاب إضافية حسب الرغبة.
5 دقائقالتقديم بعد الانتظار يضمن تماسك الفطيرة وسهولة تقطيعها.
القيمة الغذائية
القيمة الغذائية
لكل حصة (4 حصة)
250
سعرة
السعرات الحرارية
15
جم
البروتين
30
جم
الكربوهيدرات
8
جم
الدهون
5
جم
الألياف
300
مجم
الصوديوم
250
سعرة حرارية للحصة الواحدة
القيم الغذائية تقريبية وقد تختلف حسب المكونات المستخدمة
الفوائد الصحية
تحتوي فطيرة الخضروات المشوية على مجموعة واسعة من الفوائد الصحية التي تساهم في تعزيز الجسم والوقاية من الأمراض. فالخضروات المشوية غنية بالألياف التي تساعد في تحسين عملية الهضم وتقليل مستويات الكوليسترول في الدم، كما توفر الفيتامينات والمعادن الضرورية لدعم جهاز المناعة وحماية الجسم من الالتهابات. بالإضافة إلى ذلك، فإن استخدام العجينة المصنوعة من الحبوب الكاملة يعزز من الشعور بالشبع لفترة أطول، ويمد الجسم بـمضادات الأكسدة التي تساهم في محاربة الجذور الحرة وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكر. إعداد هذا الطبق بطريقة صحية يمنح توازناً جيداً بين الطعم والقيمة الغذائية دون الاعتماد على مكونات صناعية أو مكررة.
نصائح
لتحقيق أفضل نتائج عند تحضير فطيرة الخضروات، استخدم أنواعًا متنوعة من الخضروات الموسمية للحصول على نكهات غنية وفوائد صحية متعددة. قبل خبز الفطيرة، تأكد من تصفية الخضروات من الزيت الزائد بعد الشوي، للحفاظ على قوامها الصحي. يمكن تقديم الفطيرة دافئة مع صلصة الزبادي اليوناني أو السلطة الطازجة لإضافة لمسة انتعاش. حاول أن تخصص جزءًا من الحشوة للنكهة باستخدام الأعشاب الطازجة مثل الريحان أو الزعتر لزيادة الفوائد الطبيعية والنكهة. في حالة الحساسية لأي مكونات، يمكن استبدال المكونات بما يتوافق مع احتياجاتك الصحية، مع الحرص على استخدام مكونات طبيعية وعضوية قدر الإمكان.