عن الوصفة
تعتبر فطيرة الحبوب الكاملة بالفواكه المجففة والمكسرات خيارًا صحياً ولذيذًا يُناسب الأنظمة الغذائية المتوازنة. تجمع هذه الوصفة بين نكهة الحبوب الكاملة الغنية والألياف مع تنوع الفواكه المجففة الغنية بمضادات الأكسدة والمكسرات الغنية بالدهون الصحية والبروتين. يمكن تناولها كوجبة خفيفة أو سناك بعد التمرينات الرياضية، فهي توفر طاقة مستدامة وتعزز من الصحة العامة. تتميز الوصفة بسهولة تحضيرها ومكوناتها المتوفرة في الأسواق، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للمحافظة على نمط حياة صحي ومتوازن.
مقدمة
تُعد فطيرة الحبوب الكاملة بالفواكه المجففة والمكسرات من الوصفات الصحية التي تجمع بين المذاق الشهي والفوائد الغذائية الكبيرة. تعتبر الحبوب الكاملة مصدرًا هامًا للألياف التي تحسن عملية الهضم وتساعد على ضبط مستوى السكر في الدم، بينما تساهم الفواكه المجففة في تزويد الجسم بفيتامينات ومعادن مهمة، وتعزز المكسرات من صحة القلب والجهاز العصبي نظرًا لاحتوائها على الدهون الصحية والبروتين. تتناسب هذه الوصفة مع الأشخاص الذين يسعون للحفاظ على مستوى طاقة ثابت خلال اليوم، وتوفر خيارًا لوجبة خفيفة غنية بالمغذيات، خاصة بعد التمارين أو أثناء فترات العمل أو الدراسة، مع مراعاة التوازن الغذائي والتنويع في المكونات.
المكونات
6 مكون- 2 كوب دقيق الحبوب الكاملة (مطحون جيداً)
- 1 ملعقة كبيرة عسل طبيعي أو شراب قيقب (اختياري للتحلية)
- 3 ملاعق كبيرة زيت جوز الهند أو زيت دوار الشمس
- 1.5 كوب مزيج من الفواكه المجففة (زبيب، تمور، مشمش مجفف)
- 0.5 كوب مكسرات مجروشة (لوز، جوز، فستق)
- نصف ملعقة صغيرة مسحوق القرفة أو الهيل (اختياري)
طريقة التحضير
3 خطوة-
1
نخلط دقيق الحبوب الكاملة مع مسحوق القرفة إذا استُعمل، ثم نضيف العسل والزيت ونعجن حتى نحصل على خليط متماسك وقابل للضغط، لمدة حوالي 5 دقائق.
5 دقائقيمكن إضافة قليل من الماء إذا كان الخليط جافًا جدًا. -
2
نمد الخليط بشكل متساوٍ في صينية مدهونة بقليل من الزيت، ثم نخبزه في فرن محمى على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح السطح ذهبياً.
15 دقيقةيُفضل وضع ورقة خبز تحت العجينة لمنع الالتصاق. -
3
نترك الفطيرة تبرد قليلًا، ثم نرش فوقها الفواكه المجففة والمكسرات المفرومة لتزيينها، ونقطعها إلى مربعات حسب الرغبة.
5 دقائقيمكن تقديمها مع كوب من الشاي أو اللبن الزبادي قليل الدسم.
القيمة الغذائية
القيمة الغذائية
لكل حصة (4 حصة)
250
سعرة
السعرات الحرارية
6
جم
البروتين
30
جم
الكربوهيدرات
12
جم
الدهون
5
جم
الألياف
20
مجم
الصوديوم
250
سعرة حرارية للحصة الواحدة
القيم الغذائية تقريبية وقد تختلف حسب المكونات المستخدمة
الفوائد الصحية
تحتوي فطيرة الحبوب الكاملة بالفواكه المجففة والمكسرات على العديد من الفوائد الصحية، فهي تساعد على تحسين عملية الهضم بفضل غنى الحبوب والألياف، وتدعم صحة القلب والأوعية الدموية من خلال الدهون غير المشبعة الموجودة في المكسرات، وتقلل من مخاطر الإصابة بأمراض مزمنة مثل السكري من النوع 2 بفضل استقرار مستويات السكر في الدم، بالإضافة إلى تعزيز الجهاز المناعي بفضل الفيتامينات والمعادن الموجودة في الفواكه المجففة. كما أنها تعزز من إنتاج الطاقة المستدامة، وتساهم في تحسين المزاج من خلال محتواها من مضادات الأكسدة. بشكل عام، تعتبر هذه الوصفة مثالية لدعم نمط حياة رياضي وصحي، مع توفير مذاق مميز ولذيذ.
نصائح
لتحقيق أفضل نتائج، يُنصح باستخدام المكونات ذات الجودة العالية والمتنوعة، وتجنب إضافة سكريات مكررة أو مواد صناعية. يمكن إعداد الوصفة مسبقًا وتخزينها في علبة محكمة الإغلاق للحفاظ على قوامها ونضارتها. يُفضل تقديمها مع كوب من الشاي الأخضر أو الأعشاب للتمتع بفوائد إضافية. من الأفضل استخدام مكسرات غير مملحة وبدون معادن زائدة لضمان الحفاظ على القيمة الغذائية، وتجربة تزيينها بالفواكه الطازجة أو شرائح الموز لإضافة شرائح من النكهة والطاقة الطبيعية.