فاهيتا الدجاج المشوي مع الخضروات الصحية

عن الوصفة

تُعد فاهيتا الدجاج المشوي مع الخضروات خيارًا مثاليًا لوجبة صحية ومتوازنة تجمع بين نكهة اللحم المشوي وخضروات طازجة، مما يوفر كمية مناسبة من البروتين والألياف والفيتامينات. تتميز هذه الوصفة بسهولة تحضيرها واحتوائها على مكونات طبيعية وصحية، مع تقليل الدهون المشبعة والملح، لتناسب نمط حياة رياضي ومتوازن، كما يمكن تقديمها مع خبز الحبوب الكاملة أو الأرز البني لزيادة القيمة الغذائية.

مقدمة

تُعتَبَر فاهيتا الدجاج المشوي من الأطباق الصحية والشهية التي تجمع بين نكهة اللحم المشوي وتنوع الخضروات الطازجة، مما يعزز من القيمة الغذائية للوجبة. تعتبر هذه الوصفة مثالية للاعبي كمال الأجسام والمهتمين بالحفاظ على نظام غذائي متوازن، حيث توفر البروتين الضروري لبناء العضلات والألياف التي تدعم الهضم الصحي. يمكن تخصيصها وفقًا لمتطلبات النظام الغذائي، مع تجنب الإفراط في الملح والزيوت غير الصحية، مما يجعلها وجبة مثالية ضمن التصنيفات الرياضية وخالية من القيود الغذائية المحددة.

المكونات

10 مكون

• 500 جرام صدر دجاج منزوع الجلد (مقطع شرائح رقيقة)
• 2 حبة فلفل رومي أحمر (شرائح رفيعة)
• 1 حبة فلفل رومي أصفر (شرائح)
• 1 حبة بصل أحمر (شرائح)
• 2 حبة طماطم صغيرة (مفرومة)
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز (للشوي والتتبيل)
• 2 ملاعق صغيرة عصير ليمون طازج (للتتبيل)
• 2 فص مسمار ثوم مهروس
• رشة ملح بحري خفيف (حسب الرغبة)
• حسب الذوق فلفل أسود مطحون طازج

طريقة التحضير

4 خطوة

1. 1

   تتبيل شرائح الدجاج بزيت الزيتون، عصير الليمون، الثوم، الملح، والفلفل، وتركها لمدة 10 دقائق ليتم امتصاص النكهات.

   10 دقائق

   يمكن إعداد التتبيلة مسبقًا وتخزينها في الثلاجة.
2. 2

   سخن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، وضع شرائح الدجاج واطبخها لمدة 8-10 دقائق حتى تنضج وتتخذ لونًا ذهبيًا، مع تقليبها بين الحين والآخر.

   10 دقائق

   لا تزداد درجة الحرارة لتجنب احتراق الدجاج.
3. 3

   في نفس المقلاة، أضف الشرائح من الفلفل والبصل واطبخ لمدة 5-7 دقائق حتى تطرى وتحمر قليلاً.

   7 دقائق

   نصح باستخدام سكين حادة لتسهيل تقطيع الخضروات.
4. 4

   قدّم الدجاج المشوي مع الخضروات، ويفضل تقديمه مع خبز الحبوب الكاملة أو أرز بني لوجبة متكاملة وصحية.

   5 دقائق

   يمكن تزيينه برشة من عصير الليمون الطازج قبل التقديم.

القيمة الغذائية

القيمة الغذائية

لكل حصة (4 حصة)

250 سعرة

السعرات الحرارية

15 جم

البروتين

30 جم

الكربوهيدرات

8 جم

الدهون

5 جم

الألياف

300 مجم

الصوديوم

250 سعرة حرارية للحصة الواحدة

القيم الغذائية تقريبية وقد تختلف حسب المكونات المستخدمة

الفوائد الصحية

تُعد فاهيتا الدجاج المشوي مع الخضروات خيارًا صحيًا غنياً بالبروتين عالي الجودة، الضروري لبناء وصيانة العضلات، مع انخفاض في الدهون المشبعة، مما يدعم القلب والأوعية الدموية. تحتوي على مجموعة متنوعة من الخضروات مثل الفلفل، البصل، والطماطم، الغنية بفيتامينات C وA ومضادات الأكسدة التي تقوي جهاز المناعة وتحسن الصحة العامة. كما أن استخدام طرق الشوي يقلل من استهلاك الدهون الزائدة، ويعزز من توازن مستوى السكر في الدم، ويُسهم في تحسين عملية الهضم بفضل الألياف الغذائية الموجودة فيها. هذه الوجبة تدعم أهداف الرياضيين والمهتمين بالحفاظ على وزن صحي، وتُعزز من الشعور بالشبع لفترة أطول.

نصائح

لتحقيق أقصى استفادة من الوصفة، يُنصح بتتبيل الدجاج قبل الشوي باستخدام توابل طبيعية كالليمون، والثوم، والفلفل الحريف، وتقديم الفاهيتا مع خبز الحبوب الكاملة أو أرز بني لزيادة الألياف. يمكن تحضير الخضروات مقدمًا وتبخيرها قليلًا للحفاظ على قيمتها الغذائية، كما يُفضل تقديم الوجبة مع صلصة قليلة الملح أو زبادي طبيعي لزيادة الطعم الصحي. غسل المكونات جيدًا قبل الاستخدام يعزز من سلامة الطعام، واستخدام مقلاة غير لاصقة يقلل من استخدام الزيت الم_UNS باح متوازن.