بودينغ الزبادي اليوناني الصحي بالموز واللوز — سريع ومغذٍ
Greek Yogurt Banana Almond Pudding — Healthy & Quick
عن الوصفة
مقدمة
المكونات
11 مكون- 900 جرام زبادي يوناني قليل الدسم (2%) (يمكن استخدام كامل الدسم حسب التفضيل)
- 3 حبة موز ناضج متوسط (مقشر ومقطع إلى شرائح)
- 3 ملعقة كبيرة بذور شيا (حوالي 36 جرام)
- 1/2 كوب شوفان ملفوف (قد يكون خالي الغلوتين) (حوالي 45 جرام)
- 60 جرام لوز مقطع (خام أو محمص خفيف) (للتغميس والقرمشة)
- 2 ملعقة كبيرة عسل طبيعي (يمكن تقليل الكمية للأطفال)
- 1 ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا
- 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة (للنكهة)
- 1 ملعقة صغيرة قشر ليمون مبشور (اختياري) (يمنح نكهة منعشة)
- 100 جرام توت طازج للتزيين (توت مشكل أو فراولة مقطعة)
- 1/8 ملعقة صغيرة رشة ملح بحري (لموازنة النكهة)
طريقة التحضير
6 خطوة-
1
في وعاء كبير، ضع الزبادي اليوناني مع ملعقة العسل ومستخلص الفانيليا ورشة القرفة وقشر الليمون المبشور. اخفق المكونات جيداً حتى تحصُل على قوام كريمي ووحد.
3 دقائقاطلب من طفل قراءة المقادير ومزج المكونات ليتعلم القياس والتحكم في الملعقة. -
2
اهرُس نصف كمية الموز بالشوكة إلى قطع ناعمة وأضفها إلى خليط الزبادي. اقطع النصف الآخر شرائح للتزيين لاحقاً.
3 دقائقيمكن للأطفال هرس الموز داخل كيس بلاستيكي مغلق لتقليل الفوضى. -
3
في وعاء منفصل اخلط بذور الشيا والشوفان مع قليل من الماء (ملعقة أو اثنتين) واتركها لمدة دقيقة لتبدأ في الامتصاص ثم أضفها إلى خليط الزبادي والموز.
2 دقائقهذا يساعد على تكتل الشيا ويمنع التكتلات الكبيرة في البودينغ. -
4
أضف اللوز المقطّع إلى الخليط وقلّب بلطف حتى توزّع المكونات بالتساوي. تذوّق واضبط الحلاوة بإضافة نصف ملعقة عسل إن رغبت.
2 دقائقاحتفظ ببعض اللوز جانباً للزينة ليحب الأطفال إضافة القرمشة بأنفسهم. -
5
وزّع البودينغ على أكواب أو أوعية صغيرة، زين بالشرائح المتبقية من الموز وحبات التوت ورشة لوز على الوجه.
1 دقيقةاجعل كل طفل يجهّز كوبه ليشعر بالمشاركة والمسؤولية. -
6
لأفضل قوام ضع الأوعية في الثلاجة 15-30 دقيقة قبل التقديم أو قدّمه فوراً إن رغبت بقوام أخف. قدّم البودينغ بعد التمرين كوجبة تعويضية مغذية.
15 دقائق (راحة، غير إلزامية)الانتظار يساعد الشيا والشوفان على انتفاخهما وإعطاء قوام شبيه بالبودينغ.
القيمة الغذائية
القيمة الغذائية
لكل حصة (6 حصة)القيم الغذائية تقريبية وقد تختلف حسب المكونات المستخدمة