زبادي يوناني صحي وسهل بالفواكه الموسمية والمكسرات المحمصة
Easy Healthy Greek Yogurt with Seasonal Fruit & Light Roasted Nuts
عن الوصفة
مقدمة
المكونات
8 مكون- 500 جرام زبادي يوناني قليل الدسم (2% دسم) (يمكن استبداله بزبادى يوناني 0% للدسم الأقل)
- 150 جرام فراولة طازجة مقطعة (بدلها بالتوت الموسمي إذا لزم)
- 75 جرام توت أزرق (بلوبيري)
- 75 جرام حبات رمان أو تفاح مقطع (اختياري) (يمكن استبدالها بفواكه موسمية أخرى)
- 45 جرام مكسرات مشكلة (لوز، جوز، بندق) محمصة وخفيفة (حمّصها بدون زيت أو بملعقة شاي زيت زيتون إذا رغبت)
- 10 جرام بذور شيا (ملعقة كبيرة)
- 7 جرام عسل طبيعي أو شراب تمر (اختياري) (ملعقة صغيرة للتزيين — يمكن حذفها)
- 1 ملعقة صغيرة قشر ليمون مبشور (اختياري) (يرفع النكهة بدون سكر)
طريقة التحضير
6 خطوة-
1
سخّن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة. أضف المكسرات (45 غ) وحركها لمدة 6-8 دقائق حتى تظهر رائحة المحمّص وتصبح ذهبية خفيفة. أزلها فوراً واتركها لتبرد ثم قطعها خشناً.
8 دقائقراقب المكسرات باستمرار لتفادي الاحتراق وابتعد عن إضافة الكثير من الزيت. -
2
اغسل وقطّع الفواكه: اقطع الفراولة وقيّم التوت وحضر حبات الرمان أو التفاح حسب الاختيار. ضع الفواكه في مصفاة لتصفية الماء الزائد.
4 دقائقاستخدم فواكه مبردة مسبقاً لتقليل وقت التقطيع. -
3
في وعاء تقديم متوسط، ضع 500 غ من الزبادي اليوناني وقلبه برفق لإعادة قوامه الكريمي إن لزم.
1 دقيقةيمكن تقسيم الزبادي على 3 أوعية جاهزة مسبقاً لتوفير الوقت. -
4
وزّع الفواكه فوق الزبادي بشكل متساوٍ، ثم رش المكسرات المحمصة المقطعة وبذور الشيا.
2 دقائقضع المكسرات في النهاية للحفاظ على القرمشة. -
5
إن رغبت، قم برش ملعقة صغيرة من العسل أو شراب التمر وقليل من قشر الليمون المبشور كلمسة نهائية.
1 دقيقةيمكن حذف العسل لخفض السعرات والسكر. -
6
قدّم الوعاء فوراً أو غطّه واحفظه في الثلاجة لوجبة سريعة لاحقاً (لا تزيد عن 24 ساعة لحفظ القرمشة).
1 دقيقةإذا حفظت الوعاء، أضف المكسرات فور التقديم للحفاظ على القرمشة.
القيمة الغذائية
القيمة الغذائية
لكل حصة (3 حصة)القيم الغذائية تقريبية وقد تختلف حسب المكونات المستخدمة