عن الوصفة
تُعدّ صينية الدجاج المشوي بالخضروات والأعشاب وجبة صحية ومتوازنة تناسب أنظمة الرجيم، حيث تجمع بين نكهة الدجاج المشوي الطازجة مع تنوع الخضروات الملونة والأعشاب العطرية. تُحضّر الوصفة بطريقة سهلة وسريعة، وتوفر قيمة غذائية عالية مع سعرات حرارية معتدلة، مما يساعد على تعزيز الشبع دون زيادة الوزن. تُقدم كوجبة رئيسية مثالية لعشاق الطعام الصحي، ويمكن تخصيص الصوص والتوابل حسب الرغبة لضمان توازن النكهات والمكونات الصحية المدعمة للحياة النشطة والمتوازنة.
مقدمة
تعتبر صينية الدجاج المشوي بالخضروات والأعشاب خيارًا مثاليًا لمن يتطلعون إلى تناول وجبة صحية بدون قيود غذائية محددة، فهي تحتوي على مزيج غني من البروتينات من الدجاج، والألياف والفيتامينات من الخضروات، ومضادات الأكسدة من الأعشاب الطازجة. تساهم هذه الوصفة في تعزيز عملية الأيض، وتقوية المناعة، وتحسين صحة الجهاز الهضمي. كما أنها سهلة التحضير وتناسب جميع الأذواق، ما يجعلها خيارًا رائعًا لعشاء خفيف أو غداء مغذي، مع قدرة على التكيف بالتوابل والأعشاب حسب الرغبة، مع الحفاظ على نمط حياة صحي ومتوازن.
المكونات
8 مكون- 4 قطع صدور دجاج بدون عظم وجلد
- 2 كوب فلفل ملون مقطع
- 1 كوب كوب من الكوسا المقطعة
- 1 كوب جزر مقطع شرائح
- 1 حبة بصلة صغيرة مفرومة
- 2 ملعقة كبيرة ملاعق كبيرة من الزيت الزيتون البكر الممتاز
- 3 ملاعق صغيرة أعشاب مفرومة (زعتر، بقدونس، روزماري)
- حسب الذوق ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
طريقة التحضير
5 خطوة-
1
تتبيل صدور الدجاج بالأعشاب والملح والفلفل، ثم تركها لمدة 10 دقائق لتتشرب النكهات.
10 دقائقاستخدام الأعشاب الطازجة يعزز النكهة ويزيد من القيمة الصحية. -
2
سخن الفرن إلى درجة 200 مئوية، وضع الدجاج على صينية مغطاة بورق الزبدة أو مضاد للالتصاق.
5 دقائقللحصول على نكهة أكثر، يمكن شوي الدجاج على الشواية أيضًا. -
3
في وعاء، اخلط الخضروات المقطعة مع زيت الزيتون والأعشاب، ثم ضعها بجانب الدجاج في الصينية.
5 دقائقتأكد من توزيع الخضروات بشكل متساوٍ لضمان طهي متساوٍ. -
4
اخبز الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة حتى ينضج الدجاج ويصبح الخضروات مشوية وطرية.
30 دقيقةيمكن قلب الخضروات بعد 15 دقيقة للحصول على تحمير متساوي. -
5
قدّم الطبق دافئاً مع تزيين بأوراق الأعشاب الطازجة، ويمكن تقديمه مع أرز بني أو كينوا حسب الرغبة.
قبل التقديم مباشرةتقديم الطبق مع شرائح الليمون يعزز النكهة ويضيف عنصر من الحموضة المفيدة.
القيمة الغذائية
القيمة الغذائية
لكل حصة (4 حصة)
8
جم
الدهون
30
جم
الكربوهيدرات
5
جم
الألياف
300
مجم
الصوديوم
15
جم
البروتين
250
سعرة
السعرات الحرارية
250
سعرة حرارية للحصة الواحدة
القيم الغذائية تقريبية وقد تختلف حسب المكونات المستخدمة
الفوائد الصحية
تقدم صينية الدجاج المشوي بالخضروات والأعشاب فوائد صحية عديدة، فهي غنية بالبروتين الضروري لبناء وتجديد الأنسجة، وتحتوي على ألياف تساعد على تحسين عملية الهضم وتقليل مستوى الكوليسترول في الدم، كما تحتوي على مضادات الأكسدة التي تقوي الجهاز المناعي وتقلل من الالتهابات. الاعشاب مثل الزعتر، والبقدونس، والروزماري تعمل على تحسين نكهة الطبق مع دعم الصحة بخصائص مضادة للالتهابات ومضادة للبكتيريا. الخضروات تزوّد الجسم بالفيتامينات والمعادن الأساسية، فيما يساهم الشوي في حفاظ على الفيتامينات والمغذيات، ويقلل من استهلاك الدهون مقارنة بطرق الطهي الأخرى. يُنصح دائمًا بالتوازن وتناول كمية مناسبة لضمان الاستفادة القصوى من الفوائد الصحية للمكونات.
نصائح
لتحضير الوصفة بشكل مثالي، يُفضل تتبيل الدجاج بالأعشاب والتوابل قبل الشوي لزيادة النكهة، وتقطيع الخضروات بشكل متساوٍ لضمان طهي متساوٍ. يُمكن تقديم الطبق مع الأرز البني أو الكينوا لزيادة محتوى الألياف. يُنصح باستخدام زيت الزيتون بكميات معتدلة عند الطهي، وعدم الإفراط في الملح، مع الاعتماد على التوابل والأعشاب لتعزيز المذاق دون الاعتداء على الصحة. يُفضل خبز الخضروات والأعشاب في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة مناسبة لتحقيق نضارة مثالية. يمكن إضفاء مزيد من التنوع بإضافة لمسة من الليمون أو الثوم لرفع نكهة الطبق دون إضافة سعرات حرارية زائدة. التقديم يكون دافئًا مع تزيين بأوراق الأعشاب الطازجة لزيادة جاذبية المظهر والنكهة.