عن الوصفة
سلطة صحية ومنعشة تجمع بين لون الشمندر الغني بالفوائد الغذائية ونكهة الجوز المميزة والجبن قليل الدسم، مُقدمة بطريقة سهلة ولذيذة. تعد هذه الوصفة خيارًا ممتازًا لمن يتبعون نظامًا غذائيًا متوازنًا ويرغبون في تناول وجبة خفيفة غنية بالمغذيات، مع المحافظة على مستويات منخفضة من الدهون والسعرات الحرارية. يمكن تحضيرها بسرعة وتقديمها كوجبة خفيفة أو طبق جانبي خلال الوجبات اليومية. مناسبة لكل من يبحث عن غذاء صحي يدعم الصحة العامة ويعزز الشعور بالشبع والانتعاش.
مقدمة
تُعد سلطة الشمندر مع الجوز والجبن قليل الدسم واحدة من الوصفات الصحية التي تجمع بين التنوع في الطعم والقيمة الغذائية العالية. الشمندر مصدر ممتاز لمضادات الأكسدة والألياف التي تعزز صحة الجهاز الهضمي وتساعد في تحسين مستويات الطاقة. إضافة الجوز يعزز الفوائد الصحية بفضل محتواه من الأحماض الدهنية الأساسية والبروتينات النباتية، في حين يساهم الجبن قليل الدسم في تلبية احتياجات الجسم للكالسيوم والبروتين مع تقليل السعرات الحرارية والدهون المشبعة. تعتبر هذه الوصفة خيارًا مثاليًا لمن يبحث عن وجبة غنية بالمغذيات، سهلة التحضير، ومتوازنة للجسم وللرجيم
المكونات
6 مكون- 2 حبوب شمندر متوسط الحجم (مشوية أو مسلوقة ومقشرة)
- 1 كوب جوز مفروم
- 0.5 كوب جبن قليل الدسم مبشور
- 2 ملعقتان كبيرتان عصير ليمون طبيعي
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
- حسب الذوق ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
طريقة التحضير
4 خطوة-
1
يُقطع الشمندر إلى مكعبات صغيرة وتُوضع في وعاء كبير.
5 دقائقاختيار شمندر طازج لتحصل على نكهة وقيمة غذائية أفضل. -
2
يُضاف الجوز المفروم إلى الشمندر ويُقلب بلطف لمزج المكونات بشكل متجانس.
3 دقائق -
3
يُخلط عصير الليمون وزيت الزيتون مع الملح والفلفل، ثم يُصب على المكونات ويُقلب برفق حتى تتوزع النكهات بشكل متساوٍ.
5 دقائقاستخدام الليمون يعزز نكهة السلطة ويزيد من فوائدها الصحية. -
4
يُرش الجبن قليل الدسم على الوجه، ويُزين بأوراق النعناع أو البقدونس إذا رغبت.
2 دقائقتقديم السلطة مباشرة بعد التحضير لاحتفاظها بقوامها وقيمتها الغذائية.
القيمة الغذائية
القيمة الغذائية
لكل حصة (4 حصة)
250
سعرة
السعرات الحرارية
15
جم
البروتين
30
جم
الكربوهيدرات
8
جم
الدهون
5
جم
الألياف
300
مجم
الصوديوم
250
سعرة حرارية للحصة الواحدة
القيم الغذائية تقريبية وقد تختلف حسب المكونات المستخدمة
الفوائد الصحية
تقدم سلطة الشمندر مع الجوز والجبن قليل الدسم فوائد صحية متعددة، فهي تدعم صحة القلب بفضل الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة الموجودة في الجوز، وتساهم في تحسين وظائف الدماغ بفضل مضادات الأكسدة التي تحتوي عليها الشمندر والمكملات الغذائية الموجودة في الجوز. كما تساعد الألياف الموجودة في الشمندر على تحسين عملية الهضم وتقليل مستويات الكوليسترول الضار في الدم، مع تعزيز الشعور بالشبع لفترة أطول، مما يدعم نظام الرجيم. الجبن قليل الدسم يقلل من استهلاك الدهون المشبعة ويعطي إحساسًا بالانتعاش، مع تزويد الجسم بالكالسيوم الضروري لصحة العظام. بشكل عام، تعتبر هذه السلطة خيارًا مثاليًا لدعم الصحة العامة والنظام الغذائي المتوازن.
نصائح
لتحضير سلطة شهية ومتوازنة، يُنصح باستخدام شمندر طازج ومتناسق اللون، ويُفضل تقطيعه إلى مكعبات صغيرة لتسهيل تناولها. يُنصح برشها قبل التقديم بقليل من الجوز المفروم لزيادة القرمشة والنكهة، ويمكن إضافة قليل من زيت الزيتون البكر الممتاز والليمون لإضفاء نكهة لذيذة وطبيعية. ينصح بتقديم السلطة باردة أو في درجة حرارة الغرفة مع قطعة من الخبز الحبوب الكاملة للحصول على وجبة متكاملة. لضمان الحفاظ على القيمة الغذائية، يُفضل استخدام جبن قليل الدسم وعدم الإفراط في الكمية المضافة. كما يمكن تزيينها بأوراق النعناع أو البقدونس لإضافة لمسة طازجة.