عن الوصفة
تُعدّ سلطة السبانخ والتفاح والجوز خيارًا مثاليًا لوجبة صحية ومتوازنة، تجمع بين نكهات طبيعية وقيمة غذائية عالية، وتناسب مختلف الأنظمة الغذائية دون قيود محددة. تتضمن مكونات غنية بمضادات الأكسدة، الألياف، والدهون الصحية، مما يعزز من صحة القلب والجهاز الهضمي، ويدعم التحكم في الوزن. هذه الوصفة سهلة التحضير، تتناسب مع الإفطار أو الغداء، وتمنح الجسم الطاقة والنشاط الضروريين طوال اليوم. يمكن تعديل المكونات حسب المتوفر والإضافات المفضلة لتعزيز الطعم والفائدة الصحية، مما يجعلها خيارًا مرنًا ومبتكرًا يساهم في نمط حياة صحي ومتوازن.
مقدمة
تُعتبر السلطة من الأطباق النباتية التي غالبًا ما تُستخدم لتحسين النظام الغذائي، خاصةً في برامج الرجيم والحميات الصحية. تتميز سلطة السبانخ والتفاح والجوز بسهولة تحضيرها، وقيمتها الغذائية العالية، حيث توفر مزيجًا من الفيتامينات، المعادن، والألياف التي تعزز من صحة القلب، وتقوي الجهاز المناعي، وتحسن الهضم. كما أن هذه السلطة تحتوي على مكونات غنية بمضادات الأكسدة التي تقي الجسم من الالتهابات والأمراض المزمنة. يمكن تناولها كوجبة خفيفة، أو طبق جانبي، أو جزء من وجبة رئيسية، وتُعد خيارًا مثاليًا لمن يسعون للحفاظ على وزن صحي، وتحسين نمط الحياة، مع الاستمتاع بنكهاتها المميزة وطعمها الطبيعي المنعش.
المكونات
7 مكون- 4 كوب سبانخ طازجة (مغسولة ومفرزة)
- 2 حبة تفاح أخضر أو أحمر غير ناضج (مقطعة شرائح رقيقة)
- 1/2 كوب جوز محمص غير مملح (مفروم خشن)
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج (للتتبيل والنكهة)
- 1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون البكر الممتاز (للتتبيل)
- حسب الذوق ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- نصف كوب شرائح رقيقة من الجبنة القليلة الدسم (اختياري)
طريقة التحضير
5 خطوة-
1
قُم بغسل ورق السبانخ جيدًا وتجفيفه تمامًا، ثم ضعها في طبق كبير.
2 دقائقاستخدام منشفة نظيفة لتجفيف الأوراق لمنع تعفنها. -
2
قطّع التفاح إلى شرائح رقيقة لإضافتها إلى السبانخ، ثم أضف الجوز المفروم.
3 دقائقإضافة التفاح قبل التقديم مباشرة للحفاظ على نضارته. -
3
في وعاء صغير، اخلط عصير الليمون وزيت الزيتون مع الملح والفلفل لصنع التتبيلة.
2 دقائقاستخدام عصير الليمون الطبيعي لتعزيز الفوائد الصحية. -
4
صبّ التتبيلة على الخليط وقلّب برفق حتى تتوزع المكونات بشكل متساو.
2 دقائقتجنب الإفراط في التقليب للحفاظ على نضارة المكونات. -
5
يمكن إضافة شرائح الجبنة القليلة الدسم فوق السلطة قبل التقديم إذا رغبت في ذلك.
1 دقيقةاختياري لتعزيز الطعم ورفع القيمة الغذائية.
القيمة الغذائية
القيمة الغذائية
لكل حصة (4 حصة)
250
سعرة
السعرات الحرارية
15
جم
البروتين
30
جم
الكربوهيدرات
8
جم
الدهون
5
جم
الألياف
300
مجم
الصوديوم
250
سعرة حرارية للحصة الواحدة
القيم الغذائية تقريبية وقد تختلف حسب المكونات المستخدمة
الفوائد الصحية
تُسهم مكونات هذه السلطة في تعزيز الصحة العامة بفضل محتواها من مضادات الأكسدة التي تقاوم الجذور الحرة، وتحسن مظهر البشرة. الألياف الموجوة في السبانخ والتفاح تساهم في تحسين وظيفة الجهاز الهضمي، وتقليل مستويات الكوليسترول الضار، والمساعدة في السيطرة على مستويات السكر في الدم. أضافة الجوز تضيف مصدرًا هامًا للدهون الصحية، التي تدعم صحة القلب والأوعية الدموية، فضلاً عن تحسين الوظائف الدماغية. تعتبر السلطة منخفضة السعرات، غنية بالطاقة، وتساعد على الشبع لفترة أطول، مما يدعم جهود فقدان الوزن أو المحافظة على الوزن المثالي. بالإضافة إلى ذلك، فهي تساهم في تعزيز المناعة وتقليل الالتهابات المزمنة بفضل محتواها من الفيتامينات والمعادن الأساسية.
نصائح
لتقديم سلطة مميزة، يُنصح باستخدام تفاح طازج وموضح النواة، وتقطيعه بشكل رقيق لامتصاص النكهات بشكل أفضل. يفضل تحميص الجوز بشكل بسيط لإبراز نكهته، مع تجنب إضافة ملح أو سكر مضاف لزيادة القيمة الصحية. يمكن تقديم السلطة مع تتبيلة بسيطة من زيت الزيتون الطبيعي وعصرة ليمون طازج لتعزيز النكهة وتزويد الجسم بالمزيد من مضادات الأكسدة. يُنصح بتقديمها مباشرة بعد تحضيرها للحفاظ على نضارتها ولونها الزاهي. ويفضل تقديمها مع قطعة صغيرة من خبز الحبوب الكاملة لوجبة متوازنة وشبع ممتد. يمكنك أيضًا إضافة مكونات خفيفة أخرى مثل بذور الشيا أو الكتان لإثراء المحتوى الغذائي حسب الرغبة.