وصفات الرجيم

سلطة الكوسا المبشورة مع الليمون والثوم

Shredded Zucchini Salad with Lemon and Garlic

15 دقيقة 4 حصة سهل

عن الوصفة

هذه السلطة الصحية تجمع بين نكهة الكوسا الطازجة، العصيرية، والمنعشة مع لمسة حارة من الثوم وعصير الليمون. تُعد هذه الوصفة خيارًا مثاليًا لمن يتبعون أنظمة رجيم أو يبحثون عن وجبة منخفضة السعرات وقليلة الدهون، فهي غنية بالألياف والمكونات المغذية التي تعزز الصحة وتمنح إحساسًا بالشبع لفترة طويلة. سهلة التحضير، وتُقدم باردة، مما يجعلها مثالية للأيام الحارة أو كوجبة خفيفة في أي وقت من اليوم.

مقدمة

تُعتبر سلطة الكوسا المبشورة مع الليمون والثوم من الأطباق الصحية التي تجمع بين الطعم اللذيذ والفوائد الغذائية الكبيرة. الكوسا من الخضروات ذات القيمة الغذائية العالية، فهي غنية بالألياف، وفيتامينات مثل فيتامين C و A، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة التي تحارب الالتهابات وتحسن من صحة البشرة والجهاز المناعي. استخدام الليمون والثوم يضيفان نكهة مميزة ويعززان من فوائد الصحة، حيث الثوم يمتلك خصائص مضادة للبكتيريا والفيروسات، والليمون يساهم في تعزيز الهضم وتقوية المناعة. هذه الوصفة مناسبة لجميع الأعمار، وتساعد في التحكم بالوزن، وتحسين الهضم، وتعزيز الصحة العامة بشكل فعال، مع الحفاظ على طابعها السهل والسريع في التحضير.

المكونات

6 مكون
  • 2 كوب كوسا مبشورة (مقطعة بشكل ناعم)
  • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج
  • 2 فص ثوم مهروس (مفروم ناعم)
  • 1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون البكر الممتاز (اختياري)
  • رشة ملح البحر الناعم
  • رشة فلفل أسود مطحون طازج

طريقة التحضير

3 خطوة
  1. 1

    يُبشر الكوسا بشكل ناعم ويوضع في وعاء كبير، ثم تُرش برشة ملح وتترك لمدة 5 دقائق ثم يُعصر لإزالة الماء الزائد.

    5 دقائق
    احرص على عصر الكوسا جيدًا لضمان عدم وجود ماء زائد يخفف النكهة ويؤثر على القوام.
  2. 2

    يُضاف عصير الليمون، الثوم المهروس، زيت الزيتون، الملح والفلفل إلى الكوسا ويُخلط جيدًا حتى تتجانس المكونات.

    5 دقائق
    يمكنك تعديل كمية الثوم والليمون حسب الرغبة للحصول على النكهة المرغوبة.
  3. 3

    تُقدم السلطة باردة، ويمكن تزيينها برشّة صغيرة من الأعشاب المفرومة مثل النعناع أو البقدونس وفقًا للرغبة.

    دقائق additionale ع الاقتراح
    لتحافظ على نضارة السلطة، يُنصح بتقديمها مباشرة بعد التتبيل أو بعد نقعها في الثلاجة ساعة قبل التقديم.

القيمة الغذائية

القيمة الغذائية

لكل حصة (4 حصة)
250 سعرة
السعرات الحرارية
15 جم
البروتين
30 جم
الكربوهيدرات
8 جم
الدهون
5 جم
الألياف
300 مجم
الصوديوم
250 سعرة حرارية للحصة الواحدة

القيم الغذائية تقريبية وقد تختلف حسب المكونات المستخدمة

الفوائد الصحية

تُقدم سلطة الكوسا المبشورة مع الليمون والثوم العديد من الفوائد الصحية التي تدعم نظامك الغذائي بشكل عام. الكوسا غنية بالألياف التي تساهم في تحسين عملية الهضم وتقليل مستويات الكوليسترول في الدم، مما يحد من مخاطر أمراض القلب. كما أنها منخفضة السعرات الحرارية، مما يساعد في تقليل الوزن والحفاظ عليه بدون حرمان. الثوم يعزز من صحة الجهاز المناعي، ويساعد على تنظيم ضغط الدم، ويحتوي على مركبات مضادة للالتهابات ومضادات للأكسدة، مما يقلل من مخاطر الأمراض المزمنة. الليمون يُسهم في تحسين عملية الهضم، وتطهير الجسم من السموم، وتعزيز امتصاص الحديد من الأطعمة الأخرى. جميع هذه المكونات مجتمعة تُعد من أسس التغذية الصحية، وتوفر مجموعة متوازنة من الفيتامينات والمعادن والألياف، ما يدعم صحة القلب، الجهاز المناعي، ويساعد على تحسين الحالة النفسية والبدنية بشكل عام، مع تقليل المخاطر الصحية المستقبلية.

نصائح

لتحضير سلطة لذيذة ومثالية، يُنصح باستخدام كوسا طازجة جدًا ومنتشرة بشكل مبشور بشكل ناعم لضمان توزيع متساوٍ. يُفضل تتبيل السلطة قبل التقديم مباشرة بقليل لمنع فقدان النكهة الطازجة، ويمكن إضافة قليل من زيت الزيتون البكر لتحسين المذاق، إلا إذا كنت تفضلينها بدون دهون. لتحصل على نكهة أكثر عمقًا، يمكنك إضافة النعناع المفروم أو البقدونس، أو رشّة صغيرة من الفلفل الأسود. يُنصح بتقديم السلطة باردة، ويمكن تحضيرها قبل الوقت بساعة واحدة وتخزينها في الثلاجة للحفاظ على نكهتها وانتعاشها. لضمان توازن النكهات، استعملي عصير ليمون طازج عالي الجودة، وتجنبي إغفال الثوم، حيث يمنحها طابعًا مميزًا. يمكن إضافة قليل من بذور الشيا أو الكتان للزيادة من محتوى الألياف والعناصر الغذائية. تساعد هذه النصائح على الحصول على طبق مغذي ومرضي يعزز من الصحة ويجدد النشاط خلال اليوم.