وصفات الرجيم

سلطة الخيار والنعناع بالزبادي قليل الدسم

Cucumber and Mint Yogurt Salad (Low-Fat)

15 دقيقة 4 حصة سهل

عن الوصفة

السلطة الصحية من الخيار والنعناع بالزبادي قليل الدسم تُعد خيارًا مثاليًا لمن يبحثون عن وجبة خفيفة ومنعشة تدعم نظامهم الغذائي الصحي. تجمع هذه الوصفة بين الخيار الطازج، والنعناع المنعش، والزبادي قليل الدسم، مما يضمن طعمًا لذيذًا وقيمة غذائية عالية بدون سعرات زائدة أو دهون ضارة. تُعد خيارًا مثاليًا لوجبة خفيفة أو جانب لموائده الصحية، ويمكن تحضيرها في دقائق قليلة فوق طاولتك. تعتبر مثالية للرجيم، حيث تساعد على تعزيز الشبع وتحسين الهضم. إضافة إلى نكهتها الرائعة وتوازنها الغذائي، فهي تحتوي على عناصر مفيدة لصحة الجهاز الهضمي ولصحة البشرة، مما يجعلها خيارًا مضمونًا للاستمتاع بتجربة صحية شهية.

مقدمة

تُعد سلطة الخيار والنعناع بالزبادي قليل الدسم واحدة من الوصفات الصحية والخفيفة التي تتناسب مع أنظمة الرجيم والحميات الغذائية المتوازنة. فهذه السلطة تجمع بين نضارة الخيار وفوائد النعناع المنعشة، مع لمسة خفيفة من الزبادي قليل الدسم التي تساهم في تعزيز صحة الجهاز الهضمي وتقليل السعرات الحرارية. تتسم مكوناتها بسهولة التحضير وتوافرها في الأسواق العربية، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للأشخاص الذين يرغبون في تناول طعام صحي دون التضحية بالنكهة. يمكن تقديمها كمقبلات أو جانب لوجبات الغداء والعشاء، وتُعد من الوصفات التي يمكن تحضيرها بسرعة، مع إمكانية تحسينها بتوابل طازجة حسب الذوق، مما يعكس تنوعًا ومرونة في تقديمها مع الاستمرار في المحافظة على قيمتها الغذائية.

المكونات

5 مكون
  • 2 كوب خيار طازج (مقشر ومقطع شرائح رفيعة)
  • 1 كوب زبادي قليل الدسم (يمكن استخدام الزبادي اليوناني)
  • 10 أوراق نعناع طازج (مفرومة ناعماً)
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طبيعي (اختياري للتتبيل)
  • حسب الرغبة ملح البحر أو الملح البحري الناعم (اختياري)

طريقة التحضير

4 خطوة
  1. 1

    قوم بتقطيع الخيار إلى شرائح رفيعة ووضعه في وعاء كبير.

    5 دقائق
    استخدم سكين حاد لشرائح متساوية وطويلة.
  2. 2

    ضيف الزبادي قليل الدسم إلى الخيار المقطع وامزج جيدًا حتى تتجانس المكونات.

    3 دقائق
    يمكن استخدام ملعقة سيليكون لخلط سلس.
  3. 3

    أضف أوراق النعناع المفرومة وعصير الليمون، وتبّل حسب الرغبة مع قليل من الملح، ثم حرك مرة أخرى.

    3 دقائق
    اضبط كمية الملح حسب الذوق الشخصي.
  4. 4

    ضع السلطة في الثلاجة لمدة قصيرة قبل التقديم لتعزيز النكهة وتبريدها.

    5-10 دقائق
    قدمها باردة مع شرائح خبز الحبوب الكاملة أو كجانب لوجبة رئيسية خفيفة.

القيمة الغذائية

القيمة الغذائية

لكل حصة (4 حصة)
250 سعرة
السعرات الحرارية
15 جم
البروتين
30 جم
الكربوهيدرات
8 جم
الدهون
5 جم
الألياف
300 مجم
الصوديوم
250 سعرة حرارية للحصة الواحدة

القيم الغذائية تقريبية وقد تختلف حسب المكونات المستخدمة

الفوائد الصحية

تقدم سلطة الخيار والنعناع بالزبادي فوائد صحية عديدة، فهي غنية بالماء والألياف التي تساعد في ترطيب الجسم وتحسين عمليات الهضم، بالإضافة إلى كونها منخفضة السعرات الحرارية، مما يعزز من عملية فقدان الوزن أو الحفاظ على الوزن المثالي. الخيار غني بالفيتامينات والمعادن مثل فيتامين C والبوتاسيوم، التي تدعم صحة القلب والجهاز المناعي. النعناع يُهدئ من الالتهابات ويعزز الهضم ويمنح الانتعاش والتنشيط للجسم. الزبادي قليل الدسم مصدر مهم للبروتين والكالسيوم، الذي يساهم في تقوية العظام ودعم صحة البشرة. كما أن وجود مضادات الأكسدة في المكونات يساعد في مقاومة الجذور الحرة وتقليل الالتهابات، مما يعزز الصحة العامة ويُحافظ على حيوية الجسم ومرونته. لذلك، فإن تناول هذه السلطة بانتظام يدعم نظامًا غذائيًا متوازنًا، ويُحسن من الحالة الصحية بشكل عام.

نصائح

لتحضير السلطة بشكل مثالي، يُنصح باستخدام خيار طازج وذو قشرة ناعمة لضمان طعم مثالي وقوة مضادات الأكسدة. يمكن تدليلها برشة من عصير الليمون الطازج لمزيد من الانتعاش وتثبيت اللون. يُفضل تقديمها مبردة لتعزيز نكهتها ومنحها القوام المثالي، كما يمكن إضافة بعض أوراق النعناع الطازجة للتزيين لإضفاء مظهر جذاب ومذاق مميز. عند التقديم، يُنصح بتقديمها مع أطباق رئيسية خفيفة أو مع خبز الحبوب الكاملة لوجبة غنية ومتوازنة. لضمان أن تظل السلطة طازجة، يُوصى بتحضيرها قبل وقت قصير من التقديم وتجنب إعدادها قبل ساعات طويلة، كما يُنصح بتجنب إضافة الملح بكميات كبيرة للمحافظة على منخفضة الصوديوم ومناسبة للأنظمة الغذائية الخاصة.