عن الوصفة
تقدم سلطة الجرجير والبيكون المشوي مزيجاً شهياً من الخضروات الطازجة والنكهات المدخنة، فهي خيار مثالي لمحبي الأطعمة الصحية والرجيم، حيث تجمع بين طراوة الورقيات وقرمشة البيكون المشوي، مع تتبيلة خفيفة من زيت الزيتون والليمون، مما يعزز القيمة الغذائية ويضمن وجبة مشبعة ومغذية تلائم أساليب الحياة الصحية.
مقدمة
تعتبر هذه الوصفة من الوصفات الصحية والمبتكرة التي تلبي متطلبات من يتبعون أنظمة رجيم أو يرغبون في تناول وجبة غنية بالمركبات الغذائية المفيدة. استخدام الجرجير كمصدر للفيتامينات والمعادن، إلى جانب البيكون المشوي لإضافة نكهة مدخنة غنية، يجعل من هذه السلطة خيارًا مثاليًا لوجبات الغداء أو العشاء. كما يمكن تعديل كمية البيكون لتقليل الدهون، والاستفادة من فوائد المكونات الطبيعية الغنية بالألياف والبروتين، مما يساعد على تعزيز الشبع وتحسين الصحة العامة. تعتبر هذه الوصفة لذيذة وسهلة التحضير، مع نتائج مميزة في تعزيز الفوائد الصحية اليومية.
المكونات
6 مكون- 4 كوب جرجير طازج (مغسول ومجفف)
- 8 شرائح بيكون مشوي (مقطعة إلى قطع صغيرة)
- 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون البكر الممتاز
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون طبيعي
- رشة ملح البحر الناعم
- حسب الذوق فلفل أسود مطحون طازجاً
طريقة التحضير
3 خطوة-
1
قم بشواء شرائح البيكون على نار متوسطة حتى تصبح مقرمشة، ثم ضعها جانبًا لتصفية الدهون الزائدة.
10 دقائقيمكن استخدام ورق زبدة لتسهيل التنظيف. -
2
في وعاء كبير، اخلط الجرجير مع زيت الزيتون وعصير الليمون، ثم تبّل برشة من الملح والفلفل حسب الذوق.
5 دقائقيمكن إضافة قليل من الثوم المفروم لتعزيز النكهة. -
3
وزع شرائح البيكون المشوي فوق السلطة، وقلّب برفق لتوزيع النكهات بشكل متساوٍ.
2 دقائقأفضل تقديم السلطة مباشرة بعد التحضير للحفاظ على قرمشة البيكون.
القيمة الغذائية
القيمة الغذائية
لكل حصة (4 حصة)
250
سعرة
السعرات الحرارية
15
جم
البروتين
30
جم
الكربوهيدرات
8
جم
الدهون
5
جم
الألياف
300
مجم
الصوديوم
250
سعرة حرارية للحصة الواحدة
القيم الغذائية تقريبية وقد تختلف حسب المكونات المستخدمة
الفوائد الصحية
تحتوي هذه السلطة على الجرجير الغني بمضادات الأكسدة وفيتامين C، الذي يساهم في تقوية الجهاز المناعي وتحسين صحة البشرة. إضافة البيكون المشوي يوفر بروتين عالي الجودة يساعد في بناء الأنسجة ودعم الأيض، مع تقليل استهلاك الدهون وتقليل السعرات الحرارية عند اختيار أجزاء صغيرة من البيكون. كما أن زيت الزيتون المستخدم يتضمن دهون صحية مفيدة للقلب، ويعمل على تحسين مستويات الكوليسترول في الدم. تحتوي السلطة على الألياف التي تعزز صحة الجهاز الهضمي، وتساهم في الشعور بالشبع لفترات أطول، مما يدعم أهداف الرجيم. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي المكونات على مضادات الالتهاب والفيتامينات الضرورية للحفاظ على الصحة العامة، وتعزيز مستوى النشاط والطاقة.
نصائح
لتحقيق أفضل النتائج، يُنصح بشواء البيكون على درجة حرارة معتدلة لضمان الحصول على قرمشة دون حرق، مع تصفية الدهون الزائدة قبل إضافته للسلطة. يُفضل ارتداء القليل من الملح أو توابل خفيفة على البيكون عند الشوي لإضافة نكهة مميزة. يمكن تقديم السلطة مباشرة بعد تجهيزها أو تبريدها قليلًا لتعزيز النكهة والانتعاش. يُنصح بتقديم الصلصة على الجانب لمنع تItalic oily content من ترطيب الخضروات بشكل مبكر. يمكنك تنويع المكونات بإضافة شرائح الجزر أو الخيار لمزيد من التنوع والفوائد الصحية. استخدم مكونات طازجة وذات جودة عالية لضمان طعم غني وفوائد صحية أكبر.